Los mejores restaurantes Languedoc Roussillon

Mesas metódicamente dispuestas, recepción simple y rápida, El Campo es de presentación irreprochable, como se dice en el toreo. Un arte de acomoon que se alza en las paredes de este bonito cuarto XVIII, con algunos modelos de capas colgadas y fotos de combate. ¿El bonito decorado de piedra vista haría olvidar lo que hay en el plato? Durante mucho tiempo, las pizzas de El Campo ya no son lo que eran y las cuestiones de sabor, tienen competencia en Nimes. De lo contrario, la carta es variada para todos los gustos, parrilladas, carnes, pescados y pastas: no falta nada. La selección de vinos de botella, centrada en la producción regional, es variada pero no tiene una jarra. Se sirven vinos de cristal pero, por desgracia, no de carafa. En cambio, frente a la plaza de toros, hacía falta un restaurante que aceptara del mundo más tarde que sus competidores. Gracias al Campo, esto se hace y no es raro ver a los últimos clientes del día desembarcar a medianoche.

En la orilla derecha del puerto, la vela roja del Ambre Marine es rápidamente reconocible; La terraza frente a la animación del puerto nos rodea. En el fondo, un majestuoso horno de madera de donde salen carnes y pescados a la parrilla. ¡Hace dos años que Eric Blanc y Dario Pastrana tomaron esta dirección de un cierto petardo! En el menú, ostras gratinadas en la fondue de puerros, ala de raya en ensalada, a la vez fresca y sorprendente, después sépica o gigota de rapeta cocido al fuego de madera seguido de un crujiente con higos, para la nota sucresa. Un almuerzo servido con una sonrisa, por favor. Los productos son frescos y de temporada. Algunas mesas optan por las generosas pizzas que pasan delante de nuestros golosos. Vino de color local e sugerencia bien sentida…¡simplemente se ha regalado!

El corsario está a un paso de los muelles de Palavas, con un nombre como el suyo, no nos sorprende. El establecimiento está orientado a los productos del mar, el chef se ha fijado la misión de celebrarlos y transmitir su pasión. En este establecimiento, el personal es encantador y no dudamos en iniciar una conversación con los servidores presentes. La dirección es conocida por sus ensaladas, su pescado, pero también - y sobre todo - por la calidad de su comida - por su fórmula "todo lo que puedas comer". Los mejillones son pequeños y excelentes, van perfectamente con cada una de las salsas que ofrece el restaurante. Gracias a la fórmula ilimitada, usted tiene suficiente para su hambre a un precio que desafía toda competencia. Sin embargo, esperar para reservar puede ser importante, por lo que debe evitar confiar en una comida rápida. El otro pequeño defecto del lugar son sus patatas fritas, que acompañan a los mejillones pero que no son muy famosas.

Justo a orillas del mar, en un entorno trabajado, pero que ha sabido mantenerse bastante sobrio para agradar a todo el mundo, el Oxalis propone platos a la presentación refinada pero auténtica y sencilla: regalarte con un gratificante de moldes con roquefort, una ballena de aves de corral rellenas a los cangrejos, salsa al coñac estragón y estragos de patata o una charla de aloyau al chalote. Te aconsejamos el ratón antes de cordero confitado, zumo con caramelo de romero y gratin delphinois, así como el dúo de filete de bar y de salmonete a la plancha y ravioles de temporada. Por último, para terminar con una nota sucretiva (sin acento del mar esta vez, tranquilízate), te propondrás un filete helado con el paquete de frutos rojos o una copa helada vainilla con piña caramelizada en el ron. El Oxalis también hace ensaladas, pero toda la cocina gira en torno a los productos del mar.

Con el estómago en los talones, está buscando una dirección que satisfaga a todos los apetitos y a toda la familia? Este pequeño restaurante está ahí para satisfacer sus expectativas. Aux 2 Comptoirs es una dirección polifacética, una vez que se sale de la cocina de platos tradicionales y locales como las corridas de toros, otra se prepara pizzas caseras y especialidades isleñas. El curry reunionés se encuentra en las pizzas sicilianas, las hamburguesas americanas y las ensaladas mediterráneas. Es rico, original y diverso. La única constante es que disfrutamos de cada golpe con la horquilla. Así que pedimos, comemos y lo hacemos nuestro deber!