Cavistes Auvergne

Gérard Mondon dejó la hostelería hace más de 30 años para vivir de su pasión: los buenos vinos. Su sobrino Raphaël comparte la misma pasión, y juntos comercializan lo mejor de los viñedos franceses, con una excelente selección de vinos y champanes. En cuanto a los espirituosos, la bodega está especialmente bien surtida de whiskies, así como de coñacs añejos muy interesantes. Además de la amplia selección de referencias, el excelente asesoramiento y la cálida acogida, también se organizan numerosos eventos a lo largo del año.

Charles, Océane y Johan han instalado su tienda en una antigua joyería. Se puede ver una vez que se cruza la puerta: los antiguos escaparates se han mantenido. Pero los anillos y las pulseras han sido sustituidos por botellas de vino. Los tres socios ofrecen una selección a medida. Aquí no se deja nada al azar. Visitan las fincas para elegir las que se incluirán en la tienda. La oferta de la boutique se completa con una gama de accesorios, cervezas artesanales, cajas de regalo... Aquí podrán asesorarle y guiarle en su elección.

Chantal Montcher, sommelier y bodeguero, se graduó en la Universidad del Vino de Suze-la-Rousse. En su bodega hay más de 1.300 referencias, así como 60 nuevas fincas y 80 whiskies y rones. También ofrece vinos de mesa, vinos locales y DOP en fuentes de vino. ¡No entres en pánico frente a toda esta elección! Chantal es apasionada por su trabajo y sabe aconsejar según las preferencias y el presupuesto de cada uno. Los viernes y sábados por la noche, es posible descubrir cosechas de Francia y otros lugares, acompañadas de sándwiches y bocadillos salados y dulces.

La tienda de la Maison Desprat Saint-Verny es un lugar privilegiado para conocer el vino. La bodega acoge a los clientes en más de 200 m². Son muchas las referencias que se descubren entre las botellas más bellas de las mejores fincas vinícolas. La casa comercializa vinos procedentes de viñedos cultivados en suelo volcánico, etiquetados como AOC Côtes d'Auvergne o IGP Puy-de-Dôme, incluyendo algunos vinos excepcionales. La zona también cuenta con licores y cervezas. Un rincón de delicatessen le permite terminar sus compras con una nota gourmet.

Cave Vin Passion ofrece cerca de 600 referencias de vinos y licores. Los amantes del vino encontrarán en esta hermosa bodega vinos de Auvernia, pero también de Languedoc, Provenza o Jura. Stéphane viaja a los viñedos para conocer a los viticultores y su historia. Gracias a estos momentos privilegiados, no sólo comprará una botella, ¡sino toda la historia que hay detrás! En el sitio web encontrará algunos "coups de coeur". Se organizan catas con regularidad. Stéphane Alberti también ha publicado Mets et vins, les nouveaux accords.

Eric y Catherine prueban y aconsejan con gran pasión a los amantes del vino desde 1985. La mayoría de los terruños franceses están representados, junto con algunos vinos extranjeros. Los viñedos locales también tienen su lugar. Los amantes de los licores fuertes se sorprenderán por la elección y la calidad de las botellas que se ofrecen. Los sábados, la Afternoon'drink es una oportunidad para descubrir platos ingleses tomando una copa de champán. Los primeros jueves y viernes de cada mes se organizan talleres de vino. Los viernes por la noche, la bodega se transforma en bar de vinos.

Una bodega que reúne a cerca de sesenta viticultores cooperativos donde se presentan sus vinos tintos, blancos y rosados AOC Saint Pourçain y sus métodos tradicionales, así como La Ficelle® con su botella serigrafiada por un diseñador de renombre. Once de estos viticultores han obtenido la certificación HVE. Merece la pena visitar la galería que da a las cubas y la exposición de cuadros. Zona de degustación, salas de reunión y recepción y un recorrido sensorial. La visita educativa permite conocer mejor la historia de este viñedo. Zona de picnic en el parque.

Situada en el barrio de Saint-Pierre, desde hace veinticinco años, esta vinoteca ofrece más de 200 referencias de vinos de todas las regiones de Francia. Esta es una oportunidad para descubrir algunos vinos extranjeros de Portugal, España, Italia y Sudáfrica. Gama de vinos ecológicos. Champán en medias botellas, botellas, magnums y jeroboams. Toda una gama de espirituosos de alta calidad, aguardientes de frutas, coñacs, rones arreglados y whiskies excepcionales, licores de aperitivo y digestivos y cremas de frutas. Artículos de bodega, garrafas y vasos. Consejos de expertos.

Más que una bodega de venta de vinos, Michel Bellier ha concebido su establecimiento como un lugar para compartir y descubrir. Con referencias seleccionadas de los mejores terruños, no le faltará la botella que necesita. Si tiene alguna duda sobre un vino o un maridaje en particular, no dude en pedir consejo, ¡porque es parte del trabajo del comerciante de vinos ayudarle a encontrar su camino! La tienda también ofrece una selección de champanes, licores y accesorios relacionados con el vino. Se organizan catas con regularidad.

En esta tienda se pueden encontrar vinos y champanes de algunas de las casas más codiciadas: Jaboulet, Willm, Ruinart... También hay una selección de 40 referencias de rones, desde los de siete años hasta los de doce, así como 90 referencias de whisky, principalmente escocés o irlandés, pero también japonés. La tienda también dispone de una charcutería salada, con conservas y otras terrinas (Ducs de Gascogne, Terres exotiques...) y de charcutería dulce. Para celebraciones y otras ocasiones, se preparan cuidadosamente cajas preparadas, accesibles a todos los bolsillos. Los más golosos pueden optar por el baúl de picnic con su foie gras de pato entero.

Desde hace tres generaciones, la Maison Molière goza de una sólida reputación regional de calidad y servicio. Dispone de tres plantas de almacenamiento, dos de ellas climatizadas para la correcta conservación de los vinos, y dos bodegas en el sótano con un ambiente más cerrado para realizar catas de pago por la noche, para particulares o grupos. La tienda cuenta con unas 650 referencias que representan el conjunto del viñedo francés, vinos de venta al público y algunos vinos del mundo, champagnes y licores, así como cajas de regalo y accesorios.

Situadas en Aurillac, las 3 Caves son una visita obligada para los amantes del vino. Las bodegas ofrecen una amplia selección de vinos de calidad, con la opción de comprar en la tienda, recoger en la tienda o pedir que se los envíen a domicilio. La dirección de Les 3 Caves es: 1 Rue de Lalue, 15000 Aurillac. Les 3 Caves también está presente en otras ciudades como Saint-Flour, Tulle, Brive y Espalion. Cada bodega ofrece una selección de vinos adaptada a su región.

Amaël Sicard, antiguo sumiller de grandes restaurantes con estrella, entre ellos recientemente Le Pré de Xavier Beaudiment en Durtol, se ha convertido en comerciante de vinos en la ciudad de Saint Amable. Para este nuevo paso profesional, ha unido fuerzas con Yvan Favre. Los dos socios destacan los vinos de Auvernia, por supuesto, pero los grands crus de Borgoña y Burdeos también forman parte de la mezcla. También ofrecen una amplia gama de cervezas locales, champanes, coñacs y whiskies. De vez en cuando se organizan catas y reuniones enológicas en la tienda.