Productores de frutas y hortalizas Franche-Comté

Desde hace varios años, Christophe Lanoe cultiva el azafrán crocus de forma natural, convirtiéndolo en especia o líquido. Al igual que su vecina de Chissey, la planta se ha aclimatado muy bien. De esta planta frágil y sutil, produce jarabe, caramelos, bocaditos de merengue de naranja, mermelada y jalea de manzana al azafrán. Estos productos combinan muy bien con crémants y champán, así como con vinos del Jura como el Savagnin. Asegúrese de avisar con tiempo de su visita, ya que esta flor requiere mucha atención.

La ferme du They es una granja ecológica certificada desde 1996. Gracias a sus cosechas, ofrecen a la venta en su tienda diversas harinas, patatas y una amplia gama de carne de cerdo, ternera, aves de corral, huevos y miel Incluso hay caballos, pero no acaban en el plato, ya que forman parte de su segunda actividad: ¡la casa rural ecológica! Fuera de las vacaciones, pueden alojarte por habitaciones durante la semana. También puede aprovechar la piscina de sal, el jacuzzi y la sauna

La asociación Au Quatre Accords agrupa actualmente a una quincena de profesionales de los departamentos de Doubs y Jura, todos ellos productores-recolectores. Desde entonces, L'Herberie se ha abierto a otras profesiones relacionadas con las plantas aromáticas y medicinales, como artesanos y herboristas. Su objetivo es dar a conocer las profesiones basadas en conocimientos ancestrales, y colabora con el CFPPA de Montmorot en un programa franco-suizo de promoción de las plantas aromáticas y medicinales.

Este huerto tiene la particularidad de albergar 30 especies de manzanos, pero también algunos perales (Curé, Catillac), ciruelos, cerezos, así como un membrillo y un melocotonero en rama. Está dirigido por la asociación "Croqueurs de pommes" del Jura-Petite Montagne. ¿Su objetivo? Salvar las variedades locales de manzana, a menudo antiguas, para mantener la diversidad y darlas a conocer al mayor número de personas posible. Iniciación al gusto, plantación, poda e injerto. El calendario detallado está disponible en su sitio web. Un ejemplo a seguir.

Horticultura y vivero de árboles ornamentales, frutales y sobre todo de manzanos "belle fille de Salins", ¡los Serres de Chazeau dan ganas de sacar los guantes de jardinería! Aquí, las plantas y los plantones se miman con métodos eco-responsables: suelo orgánico, fito cero, recuperación del agua de lluvia, calefacción de los invernaderos con madera, sin olvidar la ayuda de la yegua Amazone. Es un placer traer de vuelta árboles, verduras, hierbas, flores e incluso árboles de Navidad. Posibilidad de alojarse en el lugar gracias a la casa rural con capacidad para 5 personas.

Antoine y Dominique Brelot son ganaderos mixtos de la llanura de Finage y trabajan con canales de distribución cortos. Sin embargo, no venden directamente desde su explotación. Puede probar sus lentejas verdes y garbanzos en varios restaurantes de la región, o comprarlos en supermercados y tiendas de delicatessen como Les Fruitières, en Comté. No dude en probarlas. Son deliciosas

Encontrará los excelentes productos de Beeo en varios mercados de Haute-Saône, pero también en venta directa en la granja de Meurcourt, que cuenta con la certificación de agricultura ecológica. Una hermosa gama de frutas y verduras cultivadas según las estaciones, en 5 hectáreas de huerta y prados, huertos e invernaderos (sin calefacción). La miel también está disponible en los puestos, así como los productos procesados en la fábrica de conservas Beeo. Las verduras y frutas se procesan y cocinan en forma de jarabes, mermeladas, sopas, compotas y zumos... ¡Bueno y saludable!