Productores de miel y mermeladas Bourgogne

Una empresa familiar preocupada por preservar el saber hacer tradicional y producir mieles de calidad. Dominique y Jean-Jacques Coppin compartirán con usted su amor por su región y su trabajo mostrándole su fábrica de miel. Los más pequeños podrán conocer todos los secretos de este néctar sagrado de las flores y las abejas. ¡Las mieles y otros productos derivados, como el famoso pan de jengibre, son absolutamente para poner en sus cestas gourmet! Una dirección que apreciará sin decir una palabra.

Desde su fundación en 1890, 5 generaciones se han sucedido para producir miel de alta calidad. Apidis es una empresa familiar independiente que posee, entre otras cosas, la marca Les Ruchers de Bourgogne. Especializada en la producción, envasado y comercialización de miel de todo el mundo, pero también de productos derivados de la colmena. De las 4.500 colmenas, 1.000 están en producción orgánica. Las mieles son cosechadas de forma natural, garantizadas sin aditivos ni conservantes y procesadas según una carta escrupulosamente respetada como garantía de calidad. Mieles tradicionales de acacia o abeto, pero también eucaliptos o castaños más raros. También productos de bienestar como la jalea real, o jaleas gourmet, turrones, mordiscos, mermeladas, mermeladas o condimentos. Un gran éxito local!

Bienvenido a esta colmena bulliciosa que los apicultores profesionales y aficionados conocen bien. Apicultores, pero no sólo eso, basta con amar la miel para encontrar su felicidad en esta tienda que la ofrece en todas sus formas: caramelos, dulces, infusiones, aceites de masaje.... En el lado material, la gama es completa, desde colmenas, alimentos, ropa y protección, macetas y, por supuesto, enjambres para iniciar o completar una cría. Es posible hacer un pedido en línea y recibirlo. Una dirección para descubrir con toda la familia, sobre todo porque encontrará bonitas ideas de regalos para nuestros futuros pequeños apicultores!

Aquí, desde 1920, 3 generaciones de apicultores han trabajado para hacer las mejores mieles de Borgoña. Su tienda también ofrece una sección de museo donde se pueden descubrir las herramientas del apicultor. En el lado dulce, varias variedades de miel, diferentes panes de jengibre (incluyendo pan de jengibre con higos o nueces y pasas), merengues de huevo fresco escalfados a mano. Y, por supuesto, pastillas de miel, vinagre de miel, aguamiel o cacibel (espumoso sin alcohol), pero también cosméticos y suplementos alimenticios. ¡Un placer!

Desde hace dos generaciones, estos "pastores de las abejas" recogen la miel de las llamadas "abejas negras del país" en las montañas de Morvan. Chrystelle y William han instalado su casa de la miel en el antiguo edificio de la escuela y garantizan una producción de calidad en el respeto del arte de la apicultura. Déjese llevar por el gusto por el dulce eligiendo entre las numerosas mieles, el pan de jengibre, el pavimento de miel, la tarta medieval, la crema de turrón, las castañas simples o glaseadas y otras sabrosas delicias. Visita a la fábrica de miel con cita previa.

En Saint-Léger-Vauban, esta fábrica produce manualmente veintiséis tipos de mermeladas, jaleas y compotas. Una tienda le espera en el lugar, pero muchos otros puntos de venta también los distribuyen en los alrededores. Sin duda, apreciará el sabor 100% auténtico de estos dulces. Con sabores que no pueden faltar, como la mermelada de grosella negra de Borgoña, el postre de castañas o la compota de fresas, por ejemplo. Prueba de la alta calidad de la producción de La Trinquelinette, sus mermeladas caseras se exportan ahora a todo el mundo

Péché Sucré fue creada por Laurence y Xavier Augagneur hace más de 30 años, en una reluciente antigua fábrica de azulejos Perrusson. Producen deliciosas mermeladas (45 referencias), cremas para untar, pan de especias y galletas de mantequilla, chutneys y cebollas confitadas, todo ello elaborado artesanalmente en un pequeño laboratorio utilizando principalmente materias primas locales. También se vende una amplia gama de productos regionales, como terrinas, mostazas, licores, mieles y vinos, así como artículos de decoración y postales antiguas.

Esta empresa familiar, dirigida por Jean-Jacques y Dominique Coppin, produce mieles de zarza, de tilo, de diente de león, de bosque... En resumen, todos los sabores de la naturaleza se encuentran en estos tarros. Y no olvide probar nuestro pan de especias. Y no olvide la otra especialidad de la casa, el pastel de piel de leche, una receta tradicional que hará las delicias de todos los gourmets. Por último, no deje de visitar el Ecomusée de l'abeille (museo de la abeja), donde podrá conocer el trabajo de los apicultores y sus abejas También hay 4 encantadoras casas rurales.

Estas mermeladas caseras son una auténtica delicia. Se pueden encontrar en las tiendas de comestibles regionales, pero la oferta es aún más amplia en La Celle-en-Morvan. Hay más de 40 sabores a la venta, entre los que destacan la mermelada casera para untar y, como última novedad, las mermeladas de plátano y plátano con cacao. Como suele ocurrir, la empresa ganó una medalla de plata por su mermelada de grosella negra en el Concours Général Agricole del Salon de l'Agriculture 2024. También se ofrecen vinos, terrinas y miel.

Benoît y Clotilde Lécuyer eligieron el oficio de apicultor para su reconversión en su zona favorita del Châtillonnais. Los Ruchers de Darbois nacieron al mismo tiempo que el Parque Forestal Nacional, del que adquirieron inmediatamente la etiqueta Esprit Parc. La casa de la miel cuenta con el mejor equipamiento, la filtración se realiza en frío, el enfoque es 100% orgánico y la gama es rica en mieles de verano y primavera, variantes aromatizadas y chutneys. Las 350 colmenas albergan cada una 70.000 abejas que recogen la miel de las flores de los bosques de tilo, roble y arce.

Apicultores desde hace 3 generaciones, la familia Degrâce es experta en apicultura y productos derivados de la miel. Le dan la bienvenida a su taller, donde podrá descubrir los productos de sus 350 colmenas. Puede elegir entre la miel de acacia, clara y líquida, la miel de primavera, untuosa e ideal para el desayuno (elaborada con flores de colza, frutales y diente de león), y, por último, la miel de flores de verano, más oscura (tilo, zarza, aciano...), utilizada principalmente para la repostería.

Christine, Didier y Sylvestre Bonnemain están especializados en la producción de miel cruda desde 1986. Gracias a las abejas de sus 700 colmenas, cosechan siete variedades distintas de la muy diversa flora de la región. Sus productos estrella: mieles de acacia, de tilo, de castaño y de flores de primavera en tarros de cristal de 250g, 500g y 1kg. Han ganado más de 20 medallas desde 1996. También se vende polen y pan de jengibre.