Venta de vinos y licores Alsace

Fundada en 1958 por Fridolin Meyer y traspasada a su hijo Jean-Claude en 1979, esta destilería alsaciana es actualmente la más premiada de Francia, con un palmarés de unas 200 medallas y ¡dos premios a la excelencia! Meyer's, joya de la corona del Valle de Villé, está dirigida actualmente por los hijos de Jean-Claude, Lionel y Arnaud. Estos últimos rinden homenaje a su difunto padre con un whisky Single Malt de 12 años producido en una edición limitada de 53 unidades, en referencia a sus 53 grados de alcohol No dude en visitar este museo tan instructivo, donde descubrirá un sinfín de cosas

Nadie puede perderse la hermosa casa azul alsaciana Koehly Entramados, geranios y un enorme patio que conduce a la bodega. Aquí, el vino se produce con pasión de padres a hijos Joseph y sus padres gestionan la finca de 24 hectáreas respetando las uvas y las vides (certificación HVE de nivel 3). En su bodega, que combina cubas de madera y barricas modernas, se puede degustar, por ejemplo, un suntuoso Gewurztraminer Grand Cru Gloeckelberg, de aromas exóticos y cuerpo ligero.

Michel Goettelmann dirige desde hace más de 30 años esta propiedad familiar de 9 hectáreas situada entre Châtenois y Scherwiller. Con una sonrisa y pasión, se complace en contar a los visitantes la historia de la finca y explicar la elaboración y la historia de sus vinos en la bodega familiar. A la hora de la degustación, sus vinos son armoniosos y equilibrados, como el Riesling seco y afrutado, el Pinot Gris cuvée Hélène con sus notas florales o el Gewurztraminer lieu dit Hahnenberg, aromático y bien redondeado. ¡Grandes descubrimientos!

Si bien este ámbito no es el más conocido de la región, merece gran parte de la misma, que se nos presta atención. Se sirven vinos grandes, entre ellos buenos sylvaners muy particulares. ¡Todo a precios desfavorables! Por lo que no dudes en dar un paseo y un rodeo para descubrir sus néctares.

Céline Metz y su socio Jean-Michel gestionan con pasión su finca de 10 hectáreas y su lema es compartir Algunos de estos vinos excepcionales se crían en toneles tradicionales, alineados en la venerable Cave de la Dîme, que data de 1728. Es un lugar atemporal donde podrá degustar un Riesling Réserve de la Dîme 2019 (calificado 91/100 por James Suckling), un Crémant Brut (15/20 - Vinum) o el Muscat Concerto pour Valentin 2015, ¡una "Fabuleuse Gourmandise"! Desde 2021, la finca cuenta con la certificación ecológica.

La familia Vonville está establecida en el pueblo de Ottrott desde 1830. Su finca de 13 hectáreas se nutre de una pasión por el vino que se ha transmitido de padres a hijos durante 6 generaciones. La cata tiene lugar en una venerable bodega del siglo XVI, que deleitará sus ojos tanto como sus papilas gustativas. Si desea prolongar su estancia en Ottrott, la familia Vonville le ofrece una encantadora casa rural (4 personas) con terraza, muebles de jardín y barbacoa.

Corinne y Philippe Kirmann gestionan 11 hectáreas de viñedos donde están plantadas todas las variedades de uva alsacianas. Vendimian las uvas a mano y sus vinos son ahora todos ecológicos. ¿Según ellos, el secreto de un buen vino? Un conocimiento infalible del terruño que les permite ofrecer una mayor complejidad a sus vinos. Sus excepcionales vinos llevan el nombre del Barón Kirmann: este abuelo de la familia (nacido en 1768 en el seno de una familia de viticultores de Bischoffsheim) realizó diversas hazañas que le valieron el título de Barón de Imperio.

La familia Hagmeyer de cultivadores de árboles y destiladores se enorgullece de darle la bienvenida a su destilería tradicional. Willy destila principalmente los frutos de su propia cosecha. Christophe se ocupa del mantenimiento de los huertos y las viñas hasta la cosecha, con la ayuda de André. Michèle y Elsa le dan la bienvenida en la tienda. La visita a la destilería merece la pena La degustación que sigue es aún más agradable.

Maurice Heckmann está al frente de la finca desde 1988 y apuesta por la calidad y el trabajo bien hecho. El viñedo de 10 hectáreas abarca Dahlenheim y Avolsheim e incluye las siete variedades de uva alsacianas. Los miembros de la familia son rigurosos en el cultivo y la vinificación, respetando la tradición y el medio ambiente para producir vinos ácidos y llenos de sabor: especiados, con cuerpo, equilibrados... ¡Lo tienen todo! AOC Alsacia, AOC Alsacia grands crus, AOC Crémant d'Alsace, Sélection grains nobles, Vendanges tardives y otros están disponibles.

En este pueblo donde la viticultura está atestiguada ya en tiempos del Papa León IX, la familia Mochel ejerce su talento desde 1669. Su propiedad obtendrá la certificación Ecocert en 2021. Aquí, en la bodega renovada de una hermosa casa alsaciana, le damos la bienvenida con la serena seguridad que da un oficio perfectamente dominado. La firma Mochel es la franqueza y el respeto por la fruta. El trabajo meticuloso de cada vinificación permite obtener lo mejor de la cosecha y de la añada. De las 10 hectáreas de la finca, 5 son Grand Cru Altenberg de Bergbieten.

En Arthur Metz, el crémant es el rey: la casa le dedica más del 50% de su actividad. Sí, existen varias variedades de este vino espumoso que tan bien combina con los postres... Elaborados a partir de chardonnay, riesling, pinot noir vinificados en rosado o blanco, su calidad es reconocida. No obstante, Arthur Metz también ve cómo sus vinos llamados tranquilos obtienen regularmente premios y medallas en prestigiosos concursos. Una degustación en el espacio de venta le permitirá elegir los vinos que más le convengan.

La bodega de Cleebourg dispone de una amplia gama de vinos de calidad: pinot gris, pinot noir, gewurztraminer, riesling, auxerrois... Estos vinos locales, vinificados in situ y procedentes de viñedos repartidos por las 189 hectáreas que rodean la finca, son perfectos para cualquier ocasión. Además, la finca también ofrece un recorrido de descubrimiento del viñedo y el vino, que incluye una visita a la bodega y una presentación de cómo se elaboran los vinos y crémants de Alsacia.

En un bello y cálido espacio rodeado de madera clara, la vinoteca Contre-Pied le asesorará en todas las ocasiones y será juiciosa en el maridaje de comida y vino. Aquí podrá adquirir vinos para el aperitivo, para sus comidas de negocios o familiares, o simplemente como regalo. En cuanto a las cervezas, la oferta es amplia, con una cuidada selección de las mejores microcervecerías de Francia. Por último, los amantes de las bebidas espirituosas de todo tipo no se quedarán fuera: abundan las ginebras, los whiskies, los armañacs y los grandes coñacs.

En pleno centro de la ciudad, desde la primavera de 2023, 75 viticultores presentan más de 350 vinos diferentes de Alsacia en un marco prestigioso. En este hermoso lugar de venta y degustación, también se organizan talleres "enogastronómicos". El Comptoir des Vignerons Alsaciens, un espacio colectivo con una magnífica puesta en escena, se convertirá en una cita ineludible para perfeccionar su conocimiento de los vinos de Alsacia, enriquecer su bodega o encontrar un regalo especial

Con más de 206 medallas a sus espaldas, la destilería Meyer le propone descubrir todos sus néctares en esta tienda tan bonita, desde el whisky hasta el brandy, sin olvidar la ginebra, el pastis ¡e incluso el spritz! Este último es una pura delicia, menos amargo de lo que estamos acostumbrados, y seguro que hará las delicias de los paladares más delicados. Seguro que encontrará lo que busca en esta tienda. El atento equipo le recibirá con una sonrisa, le invitará a probar los productos y le dará valiosas explicaciones.

Christophe Lasvigne dirige el Théâtre du Vin, una bodega situada en el Marché Gare. La decoración es moderna y cálida. Para subrayar el estilo, se han plantado 150 vides delante del teatro, en un jardín pedagógico. Este templo del vino, miembro del Collège Culinaire de France, ofrece no menos de 3.000 referencias de Francia y de otros países. La tienda ofrece un amplio abanico de formas sencillas de acercarse al vino, consejos de expertos y un sinfín de conocimientos y trucos compartidos, así como un club para descubrir la enología.

Etiquetado como "tienda local de vinos" por su creador Philip Catt, este lugar epicúreo abrió sus puertas en junio de 2017 ¡y cumple con creces sus promesas! Porque aquí, el amante de las buenas botellas siempre encuentra su felicidad: hay para todos los gustos y todos los presupuestos en cuanto a vinos ecológicos, biodinámicos y naturales. Pepitas alsacianas (de los dominios Kumpf y Meyer, Le Vignoble du Rêveur, La Grange de l'Oncle Charles, Geschickt, Jean-Louis y Eric Kamm, Charles Frey...) pero también de otras partes de Francia están por descubrir absolutamente.

Hervé Lichtle, un famoso comerciante de vinos de Kaysesberg, propietario de un famoso viñedo en Husseren-les-Chateaux, ha tomado la excelente decisión de establecerse en el sur de Alsacia y muy exactamente en el encantador pueblecito de Brunstatt. Romane, su apasionada vendedora de espumosos, encontrará LA botella que dejará su huella en sus papilas gustativas entre las 1.000 referencias de vinos y bebidas espirituosas de esta verdadera bodega. Vinos italianos importados directamente de Italia, pequeños vinos del Valle del Ródano y algunas excelentes botellas de vinos de Alsacia, incluidos, por supuesto, los del Domaine Lichtle, pero no sólo. El consejo es muy importante y se organizan regularmente pequeñas degustaciones.

La Brasserie du Pays Welche tiene una merecida reputación, como demuestra su Bière au Pain, ¡una de las favoritas con 3 estrellas en la Guide Hachette des Bières 2022! La cervecería elabora sus cervezas con malta ecológica y los residuos de la producción son recuperados por un agricultor del pueblo que los recicla para alimentar a sus vacas Durante su visita, podrá degustar y comprar cervezas rubias, marrones o ámbar, pero también deliciosas mermeladas de cerveza. Y... ¡hacer un picnic en la zona cubierta del patio de la cervecería!

Esta atractiva propiedad (18 ha) se reparte en gran parte en 4 Grands Crus: Marckrain, Mambourg, Mandelberg y Schlossberg. Enólogo experimentado y riguroso, Michel Fonné elabora vinos de una finura excepcional, algunos de los cuales envejecen en barricas y luego se embotellan en la Cave Historique des Hospices de Strasbourg. Michel Fonné le da la bienvenida (preferiblemente con cita previa) en su luminosa y aireada bodega de degustación, para que pruebe, por ejemplo, un Muscat Grand Cru Mackrain (deliciosamente crujiente) galardonado con 2 estrellas en la Guide Hachette des Vins

Olivier y Jérôme regentan esta tienda dedicada a los amantes de la cerveza locales y visitantes. Más de 650 referencias de todo el mundo, ¡sólo eso! Aquí, uno ya no sabe dónde mirar porque hay tantas latas y botellas en las estanterías, ¡algunas con etiquetas muy coloridas y alegres! Suiza, Francia, Estados Unidos, Alemania y una amplia gama de cervezas belgas. Puedes encontrar cervezas de elaboración muy diferente (a veces vintage), algunas muy originales como estas cervezas polacas IPA Mango & Kiwi o Lemon & Grapefruit, Double Gose.

Verre de Terre : aquí hay una hermosa bodega de vinos ecológicos en Estrasburgo. Florence Brouillard, sumiller apasionada, le invita a descubrir su mundo de vinos orgánicos y biodinámicos. Aquí encontrará vinos que destacan el terruño y el trabajo de los viticultores. En su bonita tienda, decorada de forma sobria y refinada, Florence se toma el tiempo de contarle la historia y la elección de los vinos que ofrece. El saber hacer se combina con la pedagogía, para que el cliente pueda conocer los diferentes vinos que se le ofrecen.

Patricia Alter le ofrece grandes vinos de Alsacia de Schlumberger, Zind-Humbrecht, Trimbach, Hugel y otros néctares de la región. También hay una excelente selección de whiskies añejos, vodkas, rones añejos, armañacs, oportos y champanes. Estas magníficas botellas se exponen majestuosamente en la boutique. Patricia también selecciona excelentes vinos de Burdeos, Borgoña, el valle del Ródano y otros terruños prestigiosos. Es imposible no encontrar lo que busca en esta auténtica institución de Colmar desde hace 30 años

Orgánico certificado en 2012, esta pequeña finca familiar está en alza! Damien Schueller produce vinos de gran calidad, en particular un Pinot Gris Grand Cru Eichberg y un Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg en Vendanges Tardives. También hace cosechas muy originales, como este Pinot Noir Rosé Les Cocottes (sin azufre), ligero y fácil de beber, o el delicioso Kritz, ¡un spritz festivo hecho con Crémant d'Alsace! Tenga en cuenta que la familia Schueller puede alojarle en una encantadora casa rural (5 personas) y en dos adorables habitaciones de huéspedes (2 personas).

Las cervezas Perle proceden originalmente de una antigua fábrica de cerveza alsaciana con sede en Schiltigheim, fundada en 1882. Pero la cervecería cerró en 1971. No fue hasta 2009 cuando la famosa cerveza reapareció gracias a Christian Artzner. Hoy es tan deliciosa y famosa como en sus mejores tiempos, y se presenta en multitud de formas, sabores y producciones que disfrutamos degustando con cada nueva creación.

Armand Landmann es un viticultor con un viñedo de 12 hectáreas, además de un talentoso pianista que entretiene a sus visitantes con conciertos de aperitivo. También organiza visitas al viñedo e introducciones a la cata de vinos. A descubrir en su sublime bodega del siglo XVI, donde se instalan toneles ovoides y de acero inoxidable, así como en su cava de 100^m2: el Sylvaner La Quintessence Vieilles Vignes, fresco y fácil de beber, y el Muscat Vieilles Vignes Prestige. Su Pinot Noir Praemium Vieilles Vignes 2020 ha sido galardonado con 1 estrella en la Guía Hachette 2023.

La Vignery ofrece más de 1.500 vinos de todos los precios y100% etiquetados, incluidos 150 vinos de Alsacia, más de 200 champanes, 200 whiskies, 90 rones y muchos otros licores, sin olvidar más de 250 cervezas. Los vendedores, experimentados y apasionados, están a su disposición para aconsejarle sobre los mejores maridajes o proponerle una amplia selección de ideas para regalar. A lo largo del año, La Vignery ofrece degustaciones permanentes de sus productos, así como una amplia gama de eventos que incluyen cursos de iniciación a la enología.

Fundada en 2016, esta joven finca es fruto de la unión de la familia Hirsinger y la Maison Jean Freudenreich. Daniel Hirsinger, su hermana Catherine y Raphaël Marchal dirigen su finca biodinámica para producir vinos ecológicos arraigados en su terruño con un mínimo de insumos tanto en el viñedo como en la bodega. La visita a la bodega, revestida de paneles de madera clara y ubicada en un edificio nuevo al borde de los viñedos, también revestido de madera, es obligada. Podrá sentarse en el bar o en un sillón para degustar grandes cosechas en un ambiente acogedor

El fundador de esta destilería artesanal se inspira creativamente en bellas prácticas ancestrales. La destilería, ubicada en un hermoso granero renovado, cuenta con un sublime alambique diseñado especialmente para ella. Florian Gil destila ginebra 100% alsaciana en 3 versiones: Pin Up Wings (medalla de oro en el Concurso Internacional Lyon 2020), Rose des Vents (enebro alsaciano y azafrán) y Super Broussard (cilantro, cítricos, tomillo y romero). Es bueno saberlo: Florian organiza talleres con cita previa para crear su propia ginebra

Clos Saint Imer debe su nombre al santo patrón de Gueberschwihr. En 1934, Ernest Burn emprendió la restauración de este viñedo histórico con vistas a la zona del Grand Cru Goldert, que produce un moscatel muy aromático. En la actualidad, Francis Burn produce vinos que ofrecen sin duda la mejor relación calidad-precio de Alsacia. Nos encanta el Pinot Gris Le Dauphin Vieilles Vignes 2019, ganador de la Medalla de Oro Gilbert & Gaillard. Pero también el Moscatel Clos Saint-Imer Grande Sélection 2018, Medalla de Oro en el ^16º Concurso Mundial de Vinos Féminalise de París.

¡Todo es bueno en Izgood! Esta tienda en línea no como los demás es el fruto de una larga reflexión encabezada por los fundadores de la tienda de la tienda Sézanne, muy frecuentada por los gourmets colmarianos desde hace 12 años. Al igual que su alter ego físico, Izgood propone una selección puntera de productos de ultramaruda fina y una excelente selección de vinos naturales. Sin dejar su casa, puedes pedir foie gras de oca o de pato, aceites perfumados a la trufa, deliciosos condimentos, preciosas especias, especialidades españolas o italianas, sorprendentes preparaciones azucaradas así como excelentes tés o cafés. La selección Izgood de charcutería y quesos, perfecta para organizar suculentos campamentos de aperitivo, incluye, por ejemplo, la fortaleza de Mallorca, Shropshire Blue Cheese y chutney de fresa al rábano, sin olvidar galletas saladas muy originales (galletas de especias marroquíes, tostadas con dátiles…). Hay productos raros y sabrosos que escoger en algunos clics en el sitio de izgood. Es perfectamente seguro que tiene la ventaja de ser una facilidad de uso infantil.

Esta propiedad familiar ha crecido bien desde que Gérard Fritsch Sr. comenzó a cultivar 1,5 ha de viñedos en 1962! Actualmente ocupa una superficie de 9 ha (en Sigolsheim, Kientzheim, Ammerschwihr y Beblenheim). Incluye terrenos en el Grand Cru Mambourg (sol excepcional), el Grand Cru Schlossberg (muy favorable al Riesling) y el Grand Cru Furstentum (perfecto para el gewurztraminer). Francis Fritsch, su esposa Helene y su hija Jennifer le dan la bienvenida a su bodega familiar para una degustación acompañada de valiosa información sobre sus viñedos y métodos de vinificación. La tienda de la bodega ofrece cajas de regalo, brandies, licores y, por supuesto, los excelentes vinos de Domaine Fritsch Gérard & Fils: pinot auxerrois y pinot noir 2016, pinot gris Plaisir des Sens 2015, riesling Grand Cru Schlossberg 2015, Crémant d'Alsace Blanc Brut o Rosé. La familia Fritsch les ofrece su encantadora casa rural (5-6 personas), Les Toits d'Hélène, convertida en dúplex en una casa independiente en Ammerschwihr.

Aquí puede recibir (con cita previa) agradables degustaciones comentadas. ¡Esta finca sólo produce crémants de Alsacia! La degustación comienza con los Crémant Reflets (pinot blanc, pinot noir, auxerrois), cuyas notas resultan ser deliciosamente pasteleras, seguidos por los Crémant Murmure (100% pinot noir) cuyo bonito color rosado va de la mano con agradables notas de pequeños frutos rojos. Termina con la Crémant Fleur de Lys, un magnífico Blanc de Blancs con delicados aromas florales. Perfecto para un aperitivo festivo, ¡es imprescindible!

La familia Heitzmann lleva seis generaciones de apasionados viticultores cultivando vides. Situada en el corazón de Ammerschwihr, la finca de Léon Heitzmann se extiende sobre casi 12 hectáreas de viñedos, incluyendo parcelas en los Grands Crus de Kaeferkopf y Schlossberg. Todo el viñedo ha sido cultivado orgánicamente (AB Ecocert) desde 2006 y biodinámicamente (Demeter) desde 2008. La finca vinifica todas las variedades de uva de Alsacia. En la encantadora bodega de degustación, podrá probar un delicioso Muscat d'Alsace Vieilles Vignes 2017, un magnífico Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017, o un tierno y aromático Crémant d'Alsace Rosé. Los Heitzmann también han ampliado su propiedad añadiendo unas pocas hectáreas (en alquiler) del viñedo Klur. Ahora ofrecen los famosos "Gentil de Katz" (una mezcla de pinot blanc, pinot gris, gewurztraminer) y "Voyou de Katz" (una mezcla de riesling, sylvaner y moscatel), así como toda la gama de vinos Klur.

7 variedades de uva vinificadas en 7 hectáreas "con corazón y manos". Thierry Schneider posee la certificación HVE y ha convertido su propiedad a la viticultura ecológica. En la antigua bodega, el enólogo le da la bienvenida en medio de sus viejas tinas de roble. Aquí podrá degustar un Riesling Réserve 2019 con notas de mandarina o un Pinot Noir Réserve 2021 con una nariz de frutos rojos maduros (grosella negra, mora). En la nueva bodega de la rue du 3 décembre, también podrá descubrir tentadores crémants de Alsacia

Esta finca se renueva con la conversión a la agricultura ecológica en 2020, tras obtener la certificación HVE. Decoradas con una elegante amapola, las nuevas etiquetas marcan la pauta. Pruebe el Tribu 2020, un vino de naranja natural sin maceración con aroma de piel de naranja, o su primo Inca 2021 (gewurztraminer, sylvaner). Deliciosamente aromáticos, el Riesling Grand Cru Osterberg 2020 y el Pinot Noir 2021 envejecido en barrica se prensan a la manera tradicional.

Esta asociación de unos cincuenta viticultores encarna la joven guardia de la viticultura alsaciana. Sus 4 principios fundacionales son: tener menos de 40 años, ser independiente, practicar una viticultura sostenible y promover los "vinos locales". Está en el origen de una nueva cartografía que recoge las localidades y denominaciones comunales además de los 51 Grands Crus. Organiza actividades y eventos en torno al vino, comunicados regularmente en su página de Facebook.

Aquí podrá disfrutar de cervezas sin filtrar ni pasteurizar, elaboradas con lúpulo alsaciano e ingredientes respetuosos con el medio ambiente. Desde la primavera de 2020, las cervezas de La Bisaiguë están certificadas como ecológicas. La gama incluye una cerveza rubia, la Schloss Beer, una cerveza blanca, la Sommer Beer, una IPA, llamada Kaeffer Beer y una cerveza ámbar con miel de montaña, la Fursten Beer. A lo largo del año se crean cuvées especiales y de corta duración.

Félix Meyer, antepasado del Félix que hoy dirige la finca, emigró de Suiza a Katzenthal en 1732. En la actualidad, las 18,5 hectáreas de viñedo se encuentran en los Grands Crus Wineck-Schlossberg, Kaefferkopf, Furstentum, Sporen y Schoenenbourg, así como en varios lieux-dits. Producen una gran variedad de vinos finos: vinos de reserva, Grands Crus y Lieux-Dits, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles. Pruebe un Riesling Wineck-Schlossberg 2020 con una sorprendente nariz de melocotón y un sublime Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2018 con notas de pomelo.

En la lista de los 100 mejores vinos de Alsacia de James Suckling figura esta punta de lanza de la viticultura ecológica (Ecocert) y biodinámica (Demeter). Fundada en 1725, reúne en 23 hectáreas un mosaico de terruños ricos en denominación Grands Crus (Schlossberg, Hengst, Goldert, Brand). Visita su bodega contemporánea y cata algunas de sus añadas, como el Riesling Jade 2021, cuya complejidad mineral es un acompañamiento perfecto para una mariscada, o el Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2019, con aromas de mango, papaya y lichi.

Esta empresa familiar posee 9,5 hectáreas de viñedo entre los municipios de Rorschwihr y Saint-Hippolyte. Los vinos son en su mayoría jóvenes. Hay, por ejemplo, un magnífico Riesling Le Vin du Jardin 2021 (imprescindible con ostras o chucrut) y un sublime Muscat "Le Chant des Oiseaux" 2022: potente y goloso, una maravilla con espárragos de primavera. No se pierda el Amour Éternel Rouge de Saint-Hippolyte 2021 Pinot Noir, envejecido en barricas de Borgoña: vainilla tostada y taninos. 5 habitaciones con encanto para huéspedes de visita.

Hermosas añadas en estas 11 hectáreas certificadas Ecocert y biodinámicas. Riesling "Streng" 2020, Pinot Gris "Rimelsberg" 2020 (calificado 15,5/20 - Revue du Vin de France), Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2018 (selección Bettane & Desseauve), Crémant "BZ" Blanc de Blanc. Curiosidad: el vino de naranja "Renard et la Lune Rouge" sin sulfitos añadidos. En el viñedo, las parcelas de Grands Crus se cuidan con esmero: arado con tracción animal, vendimia manual. En bodega, prensado lento y suave y crianza sobre lías. 3 casas rurales para 2 a 4 personas completan la finca.

El Domaine du Windmuehl produce las 7 variedades de uva alsacianas. Nuestro corazón oscila entre el Muscat (floral y crujiente), el Riesling Vieilles Vignes (elegante y picante), el Pinot Noir Terroir du Haut-Koenigsbourg (goloso, envejecido en barrica) y el Gewurztraminer Instant Emotion (muy opulento). El Rosé du Windmuehl y el Crémant d'Alsace Brut son los reyes del aperitivo. Bueno saber: dos confortables casas rurales (4 plazas) y habitaciones de huéspedes (2 plazas) acogen a los turistas que desean explorar la Ruta del Vino. Ofrecen una vista impresionante de los viñedos.

Catherine en las casas rurales y su marido Thierry en los viñedos. Esta simpática pareja sabrá acogerle como es debido ¿Qué tiene de original la finca? Se trata de un antiguo molino harinero en el que hoy se producen muy buenos vinos. En sus terruños, Thierry elabora vinos clásicos y agradables como el Pinot Gris Grand Cru Mambourg 2016, fragante y afrutado o el Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Mambourg 2016, dulce y complejo. En cuanto a las casas rurales, las tres mantenidas por Catherine son acogedoras para una estancia relajante.

Situada en el corazón de Eguisheim, en una hermosa casa del siglo ^XVII, esta finca ofrece toda la gama de vinos de Alsacia, incluidos los crémants y los de vendimia tardía. Sus 15 ha se reparten entre los terruños de los Grands Crus Eichberg, Pfersigberg y Ollwiller. Las uvas se vendimian a mano y se practica una larga fermentación. Elegantes habitaciones de huéspedes y una casa rural permiten prolongar el placer de la degustación de vinos en un entorno cálido.

Nathalie y François Lichtlé le ofrecen buenos vinos de Alsacia, Francia y otros lugares. Más de mil referencias de vinos, pero también de rones y whiskies, cervezas y brandies alsacianos. La tienda de Ribeauvillé se dedica especialmente a los viticultores que cosechan vinos orgánicos, biodinámicos y naturales. Pequeña tienda de delicatessen y bar de vinos como un bono: Nathalie te invita a compartir bellas experiencias epicúreas y enológicas basadas en inusuales maridajes de comida y vino así como noches temáticas que rockean!

La familia Baur cultiva 17 hectáreas de viñedo principalmente en las laderas de Eguisheim, los Grands Crus Brand, Eichberg y Pfersigberg y las localidades de Holzweg y Fronenberg. Los rendimientos son moderados y las uvas se vendimian a mano. Tras la selección, las uvas se prensan en una prensa neumática durante varias horas. De este modo se obtienen excelentes vinos, como el Gewurztraminer y el Muscat Grand Cru Eichberg. Con los frutos ecológicos del huerto se elaboran hermosos aguardientes. La explotación está dirigida por Armand y su hijo Arnaud, enólogo.

¡Tenemos que volver al año de gracia de 1598 para encontrar la primera mención del nombre de Spannagel en Katzenthal! Hoy en día, Yves Spannagel mantiene con su esposa Claudine y sus hijos Jérôme y Marie, una tradición que se remonta a más de cuatro siglos: el amor al vino. Para cultivar la memoria de las generaciones pasadas, un árbol genealógico se encuentra orgullosamente a la entrada de la bodega Licenciada en enoturismo, Marie le ofrece un viaje lúdico por los cinco sentidos basado en fotos de su madre Claudine y en los recuerdos de infancia de sus abuelos. En lo que respecta a la elaboración de vino, este negocio familiar favorece la autenticidad en lugar de la producción en masa. Mientras que el saber hacer sigue siendo tradicional, la familia combina un toque de modernidad al ofrecer una tienda online en la que encontrará pequeñas maravillas: pinot blanc Tradition 2017 (Selection Guide Hachette des Vins 2020), riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2017 (Selection Bettane+Desseauve 2020), pinot gris Grand Cru Kaefferkopf 2018, sin olvidar un gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 que es de condenar!