Venta de vinos y licores Alsace

Esta microcervecería se ha instalado en un cobertizo para destilar sus cervezas artesanas con maestría y pasión. No dude en pedir consejo al propietario a la hora de elegir, ya sea para llevar o para degustar in situ. La cervecería le recibe en una gran sala de dos plantas para disfrutar de sus cervezas, ¡acompañadas de un perrito caliente si tiene un poco de hambre! En este animado local se organizan regularmente veladas temáticas.

Los vinos de esta finca familiar expresan la riqueza de un mosaico de terruños, especialmente en los Grands Crus de Frankstein y Muenchberg. Una visita a la magnífica bodega es una fuente segura de descubrimientos enriquecedores. Desde las añadas tradicionales hasta los vinos creativos, la degustación encierra todas sus promesas. Esta deliciosa colección se completa con una gama de vinos que le llevarán al Languedoc con estilo. Enoturismo en la finca: 4 habitaciones de huéspedes, paseos en autogiro, visitas enológicas, Petit Train du Vigneron, tienda de vinos y regalos.

La cervecería artesanal Framont se encuentra en la antigua casa del maestro de las fraguas de Grandfontaine. Aquí, las maltas francesas y el lúpulo alsaciano se mezclan con el agua hirviendo del manantial de las minas para producir un néctar que, una vez enfriado y fermentado, recibe el nombre de cerveza. Aquí encontrará cervezas deliciosas y llenas de sabor que suponen un bienvenido cambio con respecto a las cervecerías más famosas. Encontrará las clásicas de todos los colores, pero le encantarán las originales creaciones en una amplia gama de sabores.

Christelle y Mathieu Zoeller representan la décima generación de viticultores que cuidan esta magnífica finca desde hace casi cuatro siglos. Viticultores independientes, gestionan sus 11,5 hectáreas de viñedos de forma ecológica, de las cuales 3 hectáreas se encuentran en el Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Las siete variedades de uva alsacianas son plantadas por la familia Zoeller. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican in situ. Los vinos de Zoeller son afrutados y ricos, sus cosechas tardías y sus selecciones de uvas nobles hacen que los vinos sean magníficos para envejecer.

Finalista del Concours des meilleurs cavistes de France 2022, Maxime Paon se encuentra en el corazón del casco antiguo de Munster, en una encantadora boutique que bien merece el viaje desde Colmar Estará encantado de asesorarle en todas sus necesidades de vino, cerveza y whisky. Maxime ofrece más de 300 espirituosos y 400 vinos, entre los que se incluyen muchas cosechas de agricultura ecológica y biodinámica. También organiza veladas temáticas de degustación, como catas a ciegas y veladas de ron.

Los hermanos Engel son viticultores independientes desde 1958, ¡y están orgullosos de ello! Certificada ecológica en 2014, la finca ocupa una veintena de hectáreas a los pies de Haut-Koenigsbourg, parte del Grand Cru de Praelatenberg. Desde 2020, la nueva generación Engel elabora magníficos vinos en la línea de las tradiciones alsacianas, con un toque de originalidad, como 'Terre de Gneiss 2022', una audaz mezcla de Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris del Grand Cru de Praelatenberg. Impecable como aperitivo, ¡es una maravilla de frescura y ligereza!

Una vez que hayas probado una G'Sundgo, nunca volverás a beber cerveza de la misma manera. Están las clásicas, como Bonde and Co, una cerveza de estilo belga con granos de cilantro, Ambrée d'André, Elsass Porter, una cerveza de estilo inglés, y Elsass IPA. Y especiales, según la temporada. Jengibre en febrero, cereza en mayo, flor de saúco y, por supuesto, la festiva cuvée de Navidad. La pequeña empresa, cuya cerveza lleva la etiqueta ecológica AB, favorece los circuitos cortos y distribuye a una veintena de puntos de venta de la región.

Inaugurada en 2010 por el apasionado Eric Wissler, la Brasserie de Saint-Louis dispone de una tienda en el lugar de producción. cada año se elaboran 30.000 hectolitros para satisfacer a una clientela cada vez más exigente. Defensor del circuito corto, Eric recurre en la medida de lo posible a proveedores alsacianos para sus corchos, etiquetas y, por supuesto, ¡su lúpulo! ¿Su sueño? Ver nacer en Alsacia una ruta de la cerveza como la del vino. Una idea cuando menos pertinente si se sabe que nuestra región fabrica el 60% de la producción francesa.

La familia Freudenreich es viticultora desde 1730 La finca tiene una superficie de 8,5 hectáreas. Algunas de las parcelas están situadas en las zonas de Bergweingarten (famosa por sus suelos arcillo-calcáreos) y Côte de Rouffach. Las viñas se aran y vinifican con levaduras indígenas en barricas de madera. En la bodega, Christophe plasma con pasión inagotable la identidad del terruño propia de cada uno de los vinos que elabora. Son vinos finos, elegantes, equilibrados y siempre muy frescos.

Finalista del concurso Mejor Bodeguero de Francia 2022, Maxime domina su materia a la hora de aconsejar a sus clientes sobre vino, cerveza o whisky. En Hopla Vins, ofrece más de 300 referencias en espirituosos y 400 en vinos, entre ellos muchos ecológicos y biodinámicos. Maxime también organiza veladas de degustación (previa reserva) sobre temas variados, siempre acompañadas de charcutería y quesos... Incluso se puede privatizar el local para veladas de degustación privadas. Nos encanta

Onírica y poética: la bodega de Stéphane tiene un aire intemporal, con sus imponentes bloques de arenisca de los Vosgos y piedra caliza local. El lugar emana una sutil atmósfera de contemplación. Además de las venerables barricas de madera, se descubren qvevri, tinajas de terracota procedentes de Georgia que dan a luz vinos elaborados con uvas completamente maduras, revelando fragancias complejas. Aquí, la acogida y los consejos son de primera

Creado en 1395 para garantizar la autosuficiencia alimentaria de la institución, este lugar mítico situado a la entrada de los Hospices Civiles recuerda la época en que el vino se consideraba una cura. Puede visitar el lugar y ver el vino más antiguo del mundo en barricas, pero también comprar vinos de viticultores alsacianos asociados que donan parte de su cosecha para mantener en funcionamiento esta institución, cuyos beneficios se destinan al Hospital Universitario de Estrasburgo. No se lo pierda

Tanto si es un fino conocedor de ron como si es un neófito, no hay mucha diferencia porque en la Rhumerie, sabemos cómo ofrecerle el producto que necesita entre sus 400 variedades! También es posible que tenga una sesión de degustación en el local o en su casa. La mayoría de sus rones son importados de Brasil, Colombia, Isla de la Reunión o Martinica y tienen hasta 10 años de edad. La Rhumerie también tiene una tienda en Altkirch y Waldighoffen, que se especializa en el asado.

Sobre todo, es una pasión compartida entre amigos Nos hemos atrevido a darnos un capricho y nos hemos lanzado a abrir esta tienda en el barrio de la Rue de Bâle, en plena transformación, justo al lado de Coeur Paysan y de Gourmandises de Nora 3 buenas razones para ir de compras gourmet aquí

Más de 300 referencias, ¡desde vinos cotidianos hasta vinos excepcionales! Entre medias, encontrará vinos naturales, licores, zumos de frutas "Moi, Moche et Bon" y bebidas sin alcohol que suelen ser fermentadas Hemos añadido una pequeña tienda de comestibles y pronto un snack bar, ¡y nos vamos!

Los viñedos de Lionel Reyser, hijo de Hubert, ocupan más de once hectáreas y se cultivan de forma ecológica. Cuenta con unos terruños magníficos, con una gran variedad de suelos, que le permiten aprovechar al máximo las particularidades de cada variedad de uva alsaciana, con algunas especialidades propias, como este Crémant Brut Rosé elaborado al 100% con pinot noir. Esta variedad de uva también se utiliza en el Rouge du Stéphansberg 2007 (envejecido en barricas de roble), así como en el Rosé d'Alsace 2012. Se organizan visitas concertadas.

Thierry Scherrer es un experimentado enólogo y gestiona con maestría su finca familiar, que cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE). Su talento es alabado regularmente: su Muscat Cuvée Bernard 2017 forma parte de la selección de la Guide Hachette des Vins 2020. Su Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017, con sus deliciosos aromas de albaricoques y cítricos, también es muy popular.Thierry Scherrer puede recibir pequeños grupos de unas diez personas para presentar su finca. Una degustación en la bodega, entre las barricas, completa la visita

El Belvedere de la Maison Joseph Cattin es absolutamente sublime En la planta baja, las cubas y barriles de la bodega pueden verse a través de impresionantes paredes de cristal. En la primera planta, un magnífico bar de vinos está rodeado por una inmensa terraza con vegetación que ofrece una vista de 360° de los viñedos, la llanura alsaciana y la Selva Negra. Aquí, el enoturismo es muy popular: visitas a bodegas, degustación de buenos vinos acompañados de productos locales, talleres de "maridaje" y visitas al viñedo a pie, en bicicleta o en autogiro eléctrico todoterreno

Certificada ecológica desde 2018, esta finca de 13 hectáreas es sin duda histórica en Eguisheim, ¡ya que existe desde el siglo ^XVII! Desde hace 20 años, Michel Ginglinger y su esposa la dirigen con mano maestra para ofrecer vinos cada vez más auténticos y divinos, procedentes de parcelas perfectamente gestionadas para obtener uvas maduras y sanas En la luminosa bodega, que combina sutilmente el encanto del edificio antiguo con el bar y el mobiliario contemporáneo, deguste sin dudarlo el afrutado y elegante Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2020

Denis Wurtz es licenciado en enología y dirige su hermosa finca de 10 hectáreas. Produce vinos muy apreciados por su franqueza. Algunos buenos vinos para degustar durante su visita: Pinot Noir (excelente vino para envejecer en barricas de roble), Héphaïstos (100% pinot blanc, gris y noir), Gewurztraminer Vendanges Tardives (brioso, potente y concentrado). Tenga en cuenta que el Domaine de la Vieille Forge dispone de una casa rural muy pintoresca que puede alojar a 5 huéspedes con toda comodidad.

Los Mosbach son viticultores desde 1577. Hoy en día, Jean-Marie y Paul están al frente de esta propiedad de 23 hectáreas y continúan la tradición familiar. Su viñedo está orientado al sur y goza de todas las condiciones favorables para una floración precoz de las cepas y una maduración lenta de las uvas. La reputación de esta finca se basa en los vinos Pinot Noir, que se elaboran en tinto y rosado. Merece la pena visitar su bodega, con una capacidad de 3.500 hectolitros, y sus hermosas barricas de roble del siglo ^XIX.

¡Hemos estado cultivando vides y haciendo vino en esta finca desde 1732! Unos tres siglos más tarde, es el mismo saber hacer, la misma pasión que impulsa a las nuevas generaciones: aquí, sin barriles de acero inoxidable ni tapones de rosca, insistimos en el respeto de las prácticas ancestrales. Robert Blanck también es un seguidor de la agricultura responsable y respetuosa con el medio ambiente (etiqueta Terra Vitis y certificado HVE). Hermosos terruños, el Schenkenberg por supuesto, pero también otros lugares de interés para el cultivo de la vid, permiten a la finca ofrecer cuvées que reflejan la tipicidad de sus terruños. Tómese el tiempo de visitar la bodega compuesta por imponentes barricas de roble, es la ocasión de descubrir algunas cuvées como la Riesling Coteaux d'Obernai Vieilles Vignes, la Crémant d'Alsace Rosé o la Pinot Noir Rouge d'Ottrott. A la entrada de la finca, la Boutique du Vigneron le permite comprar los vinos de la finca así como muchos productos locales.

Desde 1737, la familia Halbeisen ha administrado esta finca de 13 hectáreas de viñedos de generación en generación con pasión y buen humor. Las parcelas en el Grand Cru Altenberg de Bergheim, pero también en las localidades de Buehl, Pflaenzer, Haguenau, Brandhurst y algunas otras, permiten que la finca produzca 75.000 botellas de vino de las 7 variedades de uva alsacianas, año tras año. Los vinos se producen en varias gamas: Vins de Terroirs, Vins en Barrique, Vins d'Exception, Grands Crus y Crémants d'Alsace. Entre las cuvées del momento para ser degustadas durante su visita al Dominio Halbeisen: el moscatel Terra Aurea

2017 (crujiente e intensa fructuosidad), pinot gris "Élevé en Barrique" 2015 (hermosas notas amaderadas y melifluas), gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 (notas cítricas y buena longitud en la boca), crémant blanc Cuvée Millésimée 2016 (agradable tren de burbujas y notas florales). Si desea quedarse en la hermosa ciudad de Bergheim, el Domaine Halbeisen le ofrece, en su residencia hotelera de la Cour du Bailli (una residencia de viticultores del siglo XVI), habitaciones agradablemente decoradas, un restaurante y un magnífico spa.

Rémy Gresser procede de una línea de viticultores que se remonta al siglo XIV, y cuenta con una soberbia diversidad de terruños: los Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg y Moenchberg, así como los Brandhof, Duttenberg, Saint-André, Kritt y Clos de l'Ourse. Ofrece una notable gama de vinos, algunos secos, finos y afrutados, otros aromáticos, con cuerpo y generosos. Al igual que el Dr. Jean-Louis Soltz, eminente ampelógrafo de Andlau, Rémy es un apasionado de los Grands Terroirs y un seguidor de la viticultura en simbiosis con la naturaleza.

Auténtica institución alsaciana desde 1850, la destilería Lehmann continúa una tradición de excelencia que le ha valido la etiqueta "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo). Enclavada en Obernai, esta destilería familiar produce exquisitos aguardientes, licores y el famoso "Whisky Elsass". Es la destilería más antigua de Alsacia y ofrece visitas guiadas y degustaciones de los grandes clásicos de la región, como el Williams Pear, el Mirabelle plum y el Marc de Gewurztraminer. Es una actividad ideal para los amantes de los espirituosos con carácter.

Marc, Christiane, sus padres y sus hijos gestionan esta finca de 25 hectáreas (unificación de las 2 fincas familiares en 2003) como una familia. Marc y su padre trabajan juntos las viñas desde 1982. El Crémant brut, medalla de plata en el concurso "World's Best Sparkling Wine", cuenta con la certificación HVE y pronto obtendrá la certificación ecológica para 8 hectáreas. La finca seguirá dando que hablar gracias a la nueva generación, deseosa de desarrollarla aún más en los próximos años.

Con más de 400 vinos y 400 licores diferentes, así como delicias regionales y locales, esta pequeña boutique no dejará indiferente a nadie El director, antiguo restaurador, sabe perfectamente cómo maridar la comida y el vino. Es un conocedor de vinos sutil, de espíritu libre y con buen ojo para las cosas buenas de la vida. El Sr. Kilzer es también un gran conocedor del ron (un centenar de referencias), lo que es bastante raro en la región. Si viene aquí, podrá disfrutar de una amplia gama de vinos ecológicos alsacianos a precios directos del productor.

En la familia Walter, la pasión por el vino se ha transmitido de padres a hijos durante más de 4 generaciones Esta finca produce todas las variedades de uva alsacianas en 13 ha, especialmente el Grand Cru Steinert y el 1er Cru Côte de Rouffach. En algunas parcelas, la plantación de flores realza la complejidad de las diferentes variedades de uva. La vinificación se lleva a cabo en barricas de roble centenarias Es el lugar ideal para hacer una parada en una caravana ya que el entorno es tan bucólico...

Situado en el punto más alto del viñedo alsaciano, Hervé Lichtlé encarna desde hace 16 años la cuarta generación de una familia de viticultores orgullosos. Su viñedo cuenta con parcelas de tierra plantadas con costra de los grands crus de Eichberg y Pfersigberg. También ofrece su Reserva Personal, Vendimia Tardía y Selección de Granos Nobles, algo para entender las diferencias de los terruños con pleno conocimiento de causa. Hervé Lichtlé le abre las puertas de su bodega y de su bodega de degustación todos los días (con cita previa).

Junto con la dirección de la rue du Siphon, Les Caves Baumann es el punto de anclaje de muchos mulhousianos apasionados por los buenos vinos. En el centro de la ciudad, encontrará la tienda donde le atenderán con gran esmero y le aconsejarán. Encontrará de todo, o casi de todo, desde pequeños vinos de mesa hasta preciosas botellas con una excelente relación calidad-precio. Y luego está el sitio de venta en línea, con una enorme gama de productos. Y por último, pero no por ello menos importante, no olvide la dirección en Estrasburgo de Caves Baumann, ¡dirigida por la chispeante Julie!

Siete generaciones han cultivado con amor las 130 hectáreas de los Domaines, dando forma a las laderas de Guebwiller. El uso de caballos Franc-Comtois para arar las parcelas más escarpadas, los 50 km de muros de terrazas y la vinificación en cubas centenarias atestiguan el deseo de combinar la tradición con la tecnología más avanzada. Deseosos de compartir su visión de una viticultura respetuosa y responsable, los responsables han desarrollado una oferta enoturística que bien merece las diversiones: visitas a los viñedos, a las bodegas y degustación de los vinos de la finca.

Las raíces de la familia Braun se remontan a 1583. En 1978, Camille Braun pasó la antorcha a su hijo Christophe, que cultiva la finca familiar de forma ecológica, orgánica y biodinámica (certificada Bio y Demeter desde 2005). Los viñedos se cultivan en varios terruños: el Grand Cru Pfingstberg y el Grand Cru Kaefferkopf, así como en la colina de Bollenberg, el Lippelsberg, el Buchrod y los alrededores de Uffholtz. La familia ha instalado 2 casas rurales a los pies del Bollenberg.

Esta finca de 8 hectáreas cuenta con la certificación ecológica AB desde 2013 y Demeter (biodinámica) desde la añada 2020. Tiene viñas en el terruño del famoso Grand Cru Goldert que produce famosos gewurztraminers y muscats. Agradecemos especialmente la hospitalidad de la familia Humbrech. Sylvie, Claude y Maxime describen sus vinos con pasión durante una cata en la bodega. El Gewurztraminer Côté Terre 2018 (1 estrella en la Guide Hachette des Vins 2022) es especialmente apreciado. Los cursos de enología son de pago, con una duración de 3,5 horas, previa reserva.

Certificada HVE, esta finca familiar está dirigida por Julien y Aurélie, muy comprometidos con la preservación de tradiciones vitícolas de primer orden. Para descubrir durante su visita: Riesling Gand Cru Schoenenbourg 2017 (calificado 93/100 por el sumiller sueco Andreas Larsson), Pinot Gris Grand Cru Mandelberg 2019 (2* Hachette des Vins), Crémant d'Alsace Rosé (1* Hachette des Vins). Aurélie y Julien le dan la bienvenida a su Gîte du Vigneron, un cómodo apartamento para 2-6 personas.

Desde 1998, la microcervecería Bra'V está enclavada en el corazón de los viñedos de Riquewihr. Aquí se mezclan cervezas clásicas como la Pale Ale, la Amber Ale y la Weizen con propuestas más atrevidas y atípicas como las cervezas envejecidas en barriles de whisky o de vino, las cervezas ahumadas, el Crémant o la Black Page con aromas de café y chocolate negro. Puede pasar por la tienda, concertar una cita para visitar la cervecería o disfrutar de un momento de convivencia en el biergarten en una tarde de verano.

Desde 2014, Jean-Guillaume dirige esta propiedad familiar de 25 hectáreas con su esposa, la enóloga Céline. El trabajo de la tierra es primordial para él, que desea desarrollar sus vinos, certificados ecológicos desde 2021. Los terruños de la finca -Grands Crus Kirchberg, Altenbgerg y Grossberg- se exhiben en vinos de calidad innegable. Pruebe el Pinot Noir Osmose, envejecido durante 12 meses en barricas de roble, con su nariz ligeramente amaderada y su boca sedosa, o el Pinot Gris Clos Ribeaupierre, con su nariz fina y mineral y su boca rica y fresca.

Jean-Marie Bechtold está al frente de esta explotación de 12 hectáreas, certificada ecológica desde 2010. Parte de sus parcelas se cultivan en el Grand Cru Engelberg, un raro terruño de piedra caliza oolítica. Una cantera en desuso que atraviesa la ladera da una idea de ello: los estratos geológicos tienen 30 metros de profundidad y forman un terruño excepcional. Si los Rieslings del Grand Cru Engelberg gozan de renombre, otro terruño resulta interesante: el Obere Hund, muy favorable a excelentes pinots gris y noir.

Desde 1888, esta empresa familiar transforma la fruta en bebidas y las embotella. En 1953 diversificó su gama creando zumos de frutas. Hoy se ofrecen más de cuarenta productos: zumos puros (manzana, uva, pera, manzana-mango, manzana-quinza...), zumos ecológicos (tomate ecológico, remolacha, arándanos...), a base de concentrado, néctares, siropes y sidra con fruta de Alsacia procesada in situ y vendida en la tienda. Puede dejar las manzanas y marcharse con zumo y sidra, a un precio preferente.

Certificada ecológica y biodinámica, esta finca familiar de 11,2 hectáreas está dirigida por Christian y Véronique Hebinger con su hijo Denis. Sus vinos se vendimian a mano y se comercializan exclusivamente en su madurez. Algunos vinos finos para descubrir durante su visita: Pinot Noir Eguisheim S-60 9.10 2019 (viña vieja GC Eichberg), Pinot Gris Saint-Jacques (gordo y amplio), Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg (discreto y refinado). También hay una gama de vinos naturales, entre los que destaca Perséfone, un sorprendente vino de maceración del GC Hengst.

Situada en un hermoso entorno de viñedos, esta empresa familiar se encuentra en Mittelwihr. Desde hace 4 generaciones, la familia Horcher asesora a los amantes de los buenos vinos. Con cita previa, podrá degustar un Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg que recibió una puntuación excepcional de 97/100 en la revista Decanter, así como un Crémant d'Alsace Rosé (100% pinot noir) seleccionado por la Guía Bettane & Desseauve. ¿Busca alojamiento? 2 pisos con encanto (5 y 7 personas) y una casa con jacuzzi (8-10 personas) le están esperando.

Jean-Luc gestiona con pasión su viñedo de 6,5 acres desde 2004, cuando obtuvo la certificación ecológica. En el "stub", el sótano contiguo a su bodega, le recibe con una sonrisa para una degustación y le explica el carácter de cada cuvée, las tradicionales o la gama más reciente de vinos naturales. Por ejemplo, el espumoso natural Bulle de Michèle, con sus burbujas finas y frescas, y el moscatel Jardin de Paul, con su nariz afrutada y concentrada y su paladar rico y corpulento. Hay para todos los gustos

Desde 1977, la familia Hertzog gestiona su propiedad de 7,5 hectáreas mediante una gestión integrada del viñedo, especialmente en la zona conocida como Bildstoecklé (futuro^1er Cru). La gama de vinos Hertzog abarca todas las especificidades de Alsacia, en varias gamas. Algunos de los vinos se maduran en la Cave des Hospices de Estrasburgo. La propiedad también ofrece crémants de Alsacia (brut, blanco, rosado), así como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles. No dude en pasarse por la encantadora bodega de degustación de la familia Hertzog, ¡será bien recibido!

Esta finca es mundialmente conocida por la personalidad de su propietario, Christian Binner, viticultor apasionado y Presidente de la Association des Vins Libres. Desde hace más de 20 años, gestiona su propiedad de forma biodinámica, optando por una vinificación sin adición de insumos. La bodega climatizada de piedra arenisca y abeto Douglas responde perfectamente a sus preocupaciones medioambientales. Una delicia especial es el espumoso natural Scarabée qui bulle del Grand Cru Kaefferkopf, que podrá descubrir en la bodega, donde le explicarán los métodos de cultivo y vinificación.

Esta finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos en Itterswiller, Epfig y Nothalten. Cathia y Jacky le dan la bienvenida a su bodega, con su encantadora puerta de piedra abovedada y sus coloridas vidrieras. Aquí podrá degustar 4 gamas de vinos: Traditions, Vins d'exception, les Terroirs y Vendanges Tardives. Estas excelentes cosechas, como el Pinot Noir 2020, medalla de plata en el concurso de Colmar en 2021, pueden adquirirse in situ. La finca también ofrece la posibilidad de prolongar la experiencia alquilando una casa rural, ¡para disfrutar de los vinos sin preocuparse de volver a casa!

Esta finca familiar, de 10 hectáreas, está dirigida ecológicamente por Yvan Zeyssolff, que elabora vinos atractivos como el Klevener de Heiligenstein, vinificado y envejecido en ánfora. Yvan y su esposa Céline también han creado una charcutería, Au Péché vigneron, un salón de té, un bar comedor y 5 casas rurales (4-7 personas) de alto standing. También puede disfrutar de una visita inmersiva con una proyección sobre las cubas, esta oferta fue galardonada con el Trofeo de Enoturismo 2022.

Descendiente de una larga estirpe de maestros toneleros, corredores de vino y luego viticultores -13 generaciones de experiencia-, la familia Dopff no necesita presentación. En la actualidad, Étienne-Arnaud y su esposa dirigen la explotación con la ayuda de un equipo de 50 apasionados. Una visita (previa cita) al museo, la vinoteca y las bodegas Dopff le sumergirá en el corazón de la leyenda de los vinos de Alsacia. Nuestro favorito es el Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2017, con su nariz floral y afrutada, 2 estrellas y "Coup de Coeur" en la Guide Hachette des Vins. ¡Que aproveche!

Es Arthur Ostertag, hijo de André (un viticultor de gran talento y poeta de corazón) quien dirige desde 2018 las 15 hectáreas de esta hermosa finca familiar, que es biodinámica desde 1998. Las vides están plantadas principalmente en Epfig (parcelas en los sitios llamados Fronholz y Pflanzer) donde se establece la finca, pero también en Itterswiller, Albé, Ribeauvillé (Clos Mathis) y Nothalten (sitios Grand Cru Muenchberg, Zellberg y Heissenberg). Arthur Ostertag elabora con pasión vinos espontáneos, precisos y puros, con predilección por el pinot noir (Les Jardins Ostertag 2018 es una pequeña maravilla). Durante su visita (con cita previa), también tendrá el placer de ofrecerle una degustación de L'Exutoire 2017 (una mezcla de Riesling y Sylvaner) y el Riesling Grand Cru Muenchberg 2018 (gran finura mineral). Los vinos de Ostertag son disfrutados por los enófilos de todo el mundo y están adornados con etiquetas diseñadas por la madre de Arthur, la pintora Christine Colin.

La leyenda dice que un unicornio sumergió su cuerno en agua de Saverne, haciéndolo perfectamente puro... Y el agua es un elemento principal para hacer buena cerveza, así que obviamente, ¡qué maravilloso lugar para montar una cervecería! La estructura fue fundada en el siglo XVIII y fue tomada en 1845 por la familia Schweickhardt. De ser una cervecería artesanal, se convirtió en una cervecería industrial y desde 1989 forma parte del Grupo Karlsberg. Hoy en día, la cervecería Licorne innova constantemente para ofrecerte nuevas bebidas en todas sus gamas.