Gastronomía especialidades locales y vinos Alsace

Aviso a los teófilos, ¡este signo te hará feliz! Situada justo delante del ayuntamiento de Ribeauvillé, esta pequeña e íntima boutique ofrece una impresionante variedad de tés naturales o aromatizados. Verde, negro, blanco y oolong, estas preciosas bebidas provienen de las mejores plantaciones de la India, Sri Lanka, China y Japón. Destacan una increíble paleta de sabores: papaya, cereza, mango, bayas de aronia, arándano, violeta, fresa, saúco.... Suficiente para hacer el columpio de las cinco en punto con, como bono, una selección de accesorios originales e inteligentes: tazas isotérmicas, teteras, teteras, hervidores, cucharas y tamices.... En esta tienda de ambiente chic y acogedor, también se pueden encontrar tés de hierbas 100% naturales, velas y perfumes para el hogar, sin olvidar toda una selección de caramelos de los Vosgos en forma de pequeñas flores, frutas o capullos, así como también varias mieles o mermeladas artesanales.

¡Esta amigable panadería es una bendición para los amantes del buen pan! Sus jóvenes jefes, Justine y Mario, han arreglado el local con un espíritu amistoso con, en particular, una apertura hacia el laboratorio de producción. Aquí, los panes y otras baguettes están hechos con harinas 100% orgánicas y levadura natural. Lo mismo ocurre con los muchos pasteles y brioches. ¿Y qué hay de los pasteles? Saint-honoré, mousses de frutas, tartas de limón o frambuesa, éclairs y otras antorchas de castañas: ¡aquí no te enfurruñarás por tu placer!

Esta asociación de unos cincuenta viticultores encarna la joven guardia de la viticultura alsaciana. Sus 4 principios fundacionales son: tener menos de 40 años, ser independiente, practicar una viticultura sostenible y promover los "vinos locales". Está en el origen de una nueva cartografía que recoge las localidades y denominaciones comunales además de los 51 Grands Crus. Organiza actividades y eventos en torno al vino, comunicados regularmente en su página de Facebook.

Buenos días, amantes de la comida y buscadores de sabores. En esta tienda de comestibles maravillosamente bien surtida encontrará algunos hallazgos increíbles. Para el aperitivo: embutidos originales, cremas gourmet para untar, quesos que se derriten en el alma. En la mesa, platos bistronómicos para llevar, un rincón de carnicería (con increíbles embutidos locales en verano), mariscos sólo con los cortes más frescos, y frutas y verduras de temporada. Una selección de cervezas artesanales locales y cosechas alsacianas están a su disposición, así como dulces y tentadoras golosinas.

PISCICULTURE FRANÇOIS GUIDAT, en Orbey, es sinónimo de excelencia en tradición e innovación. François Guidat vende pescado fresco, entero o en filetes, así como deliciosas truchas ahumadas con madera de haya. Trabaja respetando su herencia familiar, al tiempo que introduce nuevos productos como la trucha ahumada en caliente y en frío, así como terrinas y mousses de trucha. Preocupado por el bienestar de los animales, mantiene sus estanques con poca población para minimizar su impacto medioambiental.

Aquí podrá disfrutar de cervezas sin filtrar ni pasteurizar, elaboradas con lúpulo alsaciano e ingredientes respetuosos con el medio ambiente. Desde la primavera de 2020, las cervezas de La Bisaiguë están certificadas como ecológicas. La gama incluye una cerveza rubia, la Schloss Beer, una cerveza blanca, la Sommer Beer, una IPA, llamada Kaeffer Beer y una cerveza ámbar con miel de montaña, la Fursten Beer. A lo largo del año se crean cuvées especiales y de corta duración.

Félix Meyer, antepasado del Félix que hoy dirige la finca, emigró de Suiza a Katzenthal en 1732. En la actualidad, las 18,5 hectáreas de viñedo se encuentran en los Grands Crus Wineck-Schlossberg, Kaefferkopf, Furstentum, Sporen y Schoenenbourg, así como en varios lieux-dits. Producen una gran variedad de vinos finos: vinos de reserva, Grands Crus y Lieux-Dits, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles. Pruebe un Riesling Wineck-Schlossberg 2020 con una sorprendente nariz de melocotón y un sublime Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2018 con notas de pomelo.

La Miellerie Des Moulins es una granja situada en Uffheim, Alsacia. Ofrece una amplia gama de productos de la colmena, elaborados con métodos tradicionales e ingredientes locales. La entrega es gratuita para pedidos superiores a 50 euros en Francia continental. Para la Miellerie Des Moulins es una cuestión de honor respetar a las abejas y el medio ambiente, y producen su miel con miel de sus propias abejas criadas en la región del sur de Alsacia. Los visitantes también pueden descubrir la mielera in situ y aprender más sobre el proceso de producción de la miel.

La granja de caracoles Margaux, en el pueblo de Largitzen, es un lugar único donde los caracoles nacen y se crían en corrales al aire libre. Los corrales están sembrados de vegetación que sirve de refugio y alimento a los caracoles. Los caracoles se crían a mano y se alimentan con cereales y minerales garantizados sin OMG. Largitzen está rodeada de bosques, prados y ganado, y se encuentra a unos treinta kilómetros de Saint Louis, Mulhouse, Montbéliard y Belfort.

La granja avícola Schwenger-Fuchs vende aves de corral vivas. Hay pollos de engorde disponibles todo el año. Las distintas variedades de gallinas ponedoras que se ofrecen son rojas, negras y Sussex. La granja avícola Schwenger-Fuchs también vende carne de ave y especialidades de granja.

Gueberschwihr es una pequeña ciudad de Alsacia, famosa por sus viñedos. El Domaine François Weck es uno de los productores de vino más conocidos de la región. Ofrecen una amplia gama de vinos, desde Crémant a cuvées de Pinot Gris, Riesling y Gewurztraminer. Los precios son asequibles, con botellas a partir de sólo 8 euros. Además de vender vino, la finca ofrece casas rurales para quienes deseen alojarse en la región. Los visitantes también pueden reservar una degustación o hacer un pedido por Internet. Los clientes aprecian la calidad de los vinos y la cálida acogida de los propietarios. Domaine François Weck es una visita obligada para los amantes del vino que visiten Gueberschwihr.

La bodega Marschall Gilbert Et Denis es una visita obligada para los amantes del vino. Con su amplia selección de vinos de Alsacia, esta bodega complacerá a todos los paladares. Encontrará vinos como Gewurztraminer Grands Cru Mambourg, Pinot Noir Élevé en Fût de Chêne y Riesling Grand Cru Schlossberg.

La granja Asperges Frick cultiva espárragos alsacianos desde 1996. Durante la temporada del espárrago, de mediados de abril a mediados de junio, puede visitar su tienda para comprar espárragos blancos de distintas longitudes, espárragos verdes, tarros de espárragos agridulces, así como una amplia variedad de productos agrícolas locales como jamones, vinos, quesos, aceites, huevos y ruibarbo. La granja cumple la Carta de Calidad del Espárrago de Alsacia y es miembro de la red Bienvenue à la ferme (Bienvenido a la granja), lo que garantiza productos de primera calidad.

Situada en Guémar, Alsacia, la Ferme Thomas Jehl está especializada en la producción de espárragos, fresas y ruibarbo, además de vender muchos otros productos locales. En la tienda se aceptan pagos con tarjeta de crédito, cheque y efectivo. Los pedidos de embutidos, truchas y alcohol deben recogerse en la tienda.

Les Ruchers du Sundgau, situada en Luemschwiller, es una tienda especializada en la venta de productos apícolas. Les Ruchers du Sundgau también dispone de un sitio web en el que encontrará más información, sobre todo acerca de los enjambres y las reinas disponibles para la venta.

Los menores de 3 años se alojan gratis en una cuna. No se aceptan animales de compañía. Las comidas incluyen un entrante, un plato principal, queso y postre, así como un aperitivo, vino o refrescos y café o té de hierbas.

Una institución de la ciudad. Tres generaciones de la familia Flury le dan la bienvenida a esta hermosa tienda del centro de Mulhouse. Al amanecer, encontrará pan fresco y bollería vienesa para desayunar. Después, bocadillos para comer en el momento o sobre la marcha, para acompañarle en sus compras y sus visitas a la ciudad. ¿Quizá unos petits fours? Pero sería una pena marcharse sin probar la bollería de chocolate y, sobre todo, los pralinés de la casa. Una tradición local.

Esta tentadora tienda tiene un letrero de hierro forjado con una cigüeña y un cigüeñuelo en un nido lleno de pasteles Patrick y Christophe Loewert elaboran kougelhopfs, bredalas, chocolates, pan de especias y otras tartas Linzer con productos naturales. Los Loewert también son maestros confiteros. Ofrecen unas cuarenta mermeladas diferentes Su galardonada mermelada de heno y de espárragos es emblemática de la familia Loewert, y ha ganado numerosos premios, ¡incluido un subcampeonato del mundo!

En la lista de los 100 mejores vinos de Alsacia de James Suckling figura esta punta de lanza de la viticultura ecológica (Ecocert) y biodinámica (Demeter). Fundada en 1725, reúne en 23 hectáreas un mosaico de terruños ricos en denominación Grands Crus (Schlossberg, Hengst, Goldert, Brand). Visita su bodega contemporánea y cata algunas de sus añadas, como el Riesling Jade 2021, cuya complejidad mineral es un acompañamiento perfecto para una mariscada, o el Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2019, con aromas de mango, papaya y lichi.

La familia Botter cría con cariño sus vacas de los Vosgos, que pastan en libertad y se alimentan con una dieta natural a base de hierba, heno y cereales cuidadosamente seleccionados. En el menú, sin pasar por el matadero: bistec de araña, entrecot, bistec de cuadril, costilla de ternera, bourguignon, chuletón, redondo de ternera... Todo está envasado al vacío, y se puede comprar en el establecimiento (con cita previa) o encargar por teléfono o correo electrónico. Le comunicaremos la fecha de su entrega, así como la receta del mes... ¡con verduras de temporada!

La empresa fue fundada en 1911! Conocida por su saber hacer y su fabuloso foie gras casero, la empresa de catering vuelve a su vida amorosa y ofrece un servicio de carnicería con carnes francesas y aves de corral. La vitrina te hace querer degustar o pedir inmediatamente. Una vez dentro, se puede elegir entre 2 espacios muy limpios y bien presentados. Una en la que será recibida por una joven experimentada que podrá aconsejarle sobre las terrinas y los productos locales. Por otro lado, una zona de carnicería donde un joven muy dinámico le ofrecerá sus diferentes artículos. El área de catering tiene un catálogo lleno de sabrosas ideas gourmet), hay algo para todos los gustos y colores, tanto si eres un mauricette como un sushi, Bringel tiene algo para satisfacer todos tus deseos. Buffets de boda o recepciones festivas, los precios siguen siendo razonables. Para sopas o menús a la parrilla, Bringel se reinventa para adaptarse a las expectativas de sus clientes. Pásate por casa de este entusiasta para robar un catálogo y no te resistas más a la tentación!

Esta empresa familiar posee 9,5 hectáreas de viñedo entre los municipios de Rorschwihr y Saint-Hippolyte. Los vinos son en su mayoría jóvenes. Hay, por ejemplo, un magnífico Riesling Le Vin du Jardin 2021 (imprescindible con ostras o chucrut) y un sublime Muscat "Le Chant des Oiseaux" 2022: potente y goloso, una maravilla con espárragos de primavera. No se pierda el Amour Éternel Rouge de Saint-Hippolyte 2021 Pinot Noir, envejecido en barricas de Borgoña: vainilla tostada y taninos. 5 habitaciones con encanto para huéspedes de visita.

Hermosas añadas en estas 11 hectáreas certificadas Ecocert y biodinámicas. Riesling "Streng" 2020, Pinot Gris "Rimelsberg" 2020 (calificado 15,5/20 - Revue du Vin de France), Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2018 (selección Bettane & Desseauve), Crémant "BZ" Blanc de Blanc. Curiosidad: el vino de naranja "Renard et la Lune Rouge" sin sulfitos añadidos. En el viñedo, las parcelas de Grands Crus se cuidan con esmero: arado con tracción animal, vendimia manual. En bodega, prensado lento y suave y crianza sobre lías. 3 casas rurales para 2 a 4 personas completan la finca.

El Domaine du Windmuehl produce las 7 variedades de uva alsacianas. Nuestro corazón oscila entre el Muscat (floral y crujiente), el Riesling Vieilles Vignes (elegante y picante), el Pinot Noir Terroir du Haut-Koenigsbourg (goloso, envejecido en barrica) y el Gewurztraminer Instant Emotion (muy opulento). El Rosé du Windmuehl y el Crémant d'Alsace Brut son los reyes del aperitivo. Bueno saber: dos confortables casas rurales (4 plazas) y habitaciones de huéspedes (2 plazas) acogen a los turistas que desean explorar la Ruta del Vino. Ofrecen una vista impresionante de los viñedos.

Catherine en las casas rurales y su marido Thierry en los viñedos. Esta simpática pareja sabrá acogerle como es debido ¿Qué tiene de original la finca? Se trata de un antiguo molino harinero en el que hoy se producen muy buenos vinos. En sus terruños, Thierry elabora vinos clásicos y agradables como el Pinot Gris Grand Cru Mambourg 2016, fragante y afrutado o el Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Mambourg 2016, dulce y complejo. En cuanto a las casas rurales, las tres mantenidas por Catherine son acogedoras para una estancia relajante.

Situada en el corazón de Eguisheim, en una hermosa casa del siglo ^XVII, esta finca ofrece toda la gama de vinos de Alsacia, incluidos los crémants y los de vendimia tardía. Sus 15 ha se reparten entre los terruños de los Grands Crus Eichberg, Pfersigberg y Ollwiller. Las uvas se vendimian a mano y se practica una larga fermentación. Elegantes habitaciones de huéspedes y una casa rural permiten prolongar el placer de la degustación de vinos en un entorno cálido.

Nathalie y François Lichtlé le ofrecen buenos vinos de Alsacia, Francia y otros lugares. Más de mil referencias de vinos, pero también de rones y whiskies, cervezas y brandies alsacianos. La tienda de Ribeauvillé se dedica especialmente a los viticultores que cosechan vinos orgánicos, biodinámicos y naturales. Pequeña tienda de delicatessen y bar de vinos como un bono: Nathalie te invita a compartir bellas experiencias epicúreas y enológicas basadas en inusuales maridajes de comida y vino así como noches temáticas que rockean!

Este establecimiento es una referencia esencial en el queso de Munster! La quesería Fischer se encuentra en un edificio construido en el siglo XIX con las piedras del castillo de Zellenberg. Desde hace cinco generaciones, Fischer se dedica principalmente a la maduración del queso Munster en todas sus formas: leche cruda, de granja o pasteurizada. En 2018, ganó una medalla de oro en el Concours Général Agricole de Paris por su AOP Munster Fermier. Fischer también ofrece especialidades como el queso madurado con cerveza Barbär (cerveza belga de la Brasserie Lefebvre) o L'Alsacienne sans Culotte madurado con cerveza Carré, y Carré Brasseur con cerveza alsaciana oscura, cuya receta se mantiene cuidadosamente en secreto. También hay Ribeaupierre (tomme natural, ahumado o aromatizado, perfecto para una raclette suculenta), Le Vigneron du Marché (relleno de nueces, chucrut o trufa blanca de verano) y Carré Kanzel con aguardiente de ciruela mirabel. Desde agosto de 2018, la Casa Fischer tiene un ^segundo punto de venta en Beblenheim: Les Fromages du Grand-Père Fischer, 2 route du Vin.

La familia Baur cultiva 17 hectáreas de viñedo principalmente en las laderas de Eguisheim, los Grands Crus Brand, Eichberg y Pfersigberg y las localidades de Holzweg y Fronenberg. Los rendimientos son moderados y las uvas se vendimian a mano. Tras la selección, las uvas se prensan en una prensa neumática durante varias horas. De este modo se obtienen excelentes vinos, como el Gewurztraminer y el Muscat Grand Cru Eichberg. Con los frutos ecológicos del huerto se elaboran hermosos aguardientes. La explotación está dirigida por Armand y su hijo Arnaud, enólogo.

La encantadora Anne Ribeiro ofrece una acogida personal en su tienda, situada justo enfrente de la iglesia de San José. Apasionada de la ecología y dietista cualificada, Anne le ofrece productos frescos y delicatessen, así como complementos alimenticios de alta calidad, a precios muy razonables. Además, ofrece una excelente selección de productos para el cuidado facial y corporal, así como maquillaje de marcas conocidas, aceites esenciales y preparados de flores de Bach.

La granja Les Chants de la Terre está especializada en la entrega a domicilio de cestas de verduras y frutas biodinámicas de cultivo local. La zona de entrega se extiende desde Sainte-Marie-aux-Mines hasta Cernay. En la práctica, lo único que tiene que hacer es elegir la fórmula que mejor se adapte a sus gustos y al número de personas de su familia, y luego rellenar el formulario de pedido en línea del sitio web y facilitar un número de cuenta bancaria. La suscripción es renovable por acuerdo tácito y puede cancelarse en cualquier momento.

¡Tenemos que volver al año de gracia de 1598 para encontrar la primera mención del nombre de Spannagel en Katzenthal! Hoy en día, Yves Spannagel mantiene con su esposa Claudine y sus hijos Jérôme y Marie, una tradición que se remonta a más de cuatro siglos: el amor al vino. Para cultivar la memoria de las generaciones pasadas, un árbol genealógico se encuentra orgullosamente a la entrada de la bodega Licenciada en enoturismo, Marie le ofrece un viaje lúdico por los cinco sentidos basado en fotos de su madre Claudine y en los recuerdos de infancia de sus abuelos. En lo que respecta a la elaboración de vino, este negocio familiar favorece la autenticidad en lugar de la producción en masa. Mientras que el saber hacer sigue siendo tradicional, la familia combina un toque de modernidad al ofrecer una tienda online en la que encontrará pequeñas maravillas: pinot blanc Tradition 2017 (Selection Guide Hachette des Vins 2020), riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2017 (Selection Bettane+Desseauve 2020), pinot gris Grand Cru Kaefferkopf 2018, sin olvidar un gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 que es de condenar!

La familia Mallo ejerce discretamente el arte de la vinicultura con un estilo y brillo incomparables. Esta encantadora finca familiar de 7 hectáreas está certificada como Bio Ecocert desde 2014. Tiene hermosas parcelas de tierra en los Grands Crus de Rosacker y Mandelberg, así como en el Muhlforst (futuro ^1er Cru), donde el proceso de vinificación favorece la finura y la expresión del terruño. Lo que se puede añadir a estos vinos adornados con bonitas etiquetas es la frescura y naturalidad que se puede encontrar en todas las cosechas. Dominique Mallo está feliz de recibirlo, preferentemente con cita previa, para una degustación llena de sabores. Durante su visita, podrá descubrir un Crémant d'Alsace compuesto por una deliciosa mezcla de pinot noir, pinot blanc y auxerrois (calificado como 89/100 por Wine Enthusiast), un Riesling Grand Cru Rosacker Vieilles Vignes 2017 y un magnífico Gewurztraminer Grand Cru Rosacker Vendanges Tardives 2016.

Gracias a sus 150 vacas lecheras, la Ferme de l'Hirondelle produce el famoso Ribeaupierre, un queso prensado sin cocer llamado a veces Tomme d'Alsace. Es la especialidad de esta granja que produce 10 tipos (ajo de oso, ortiga, albahaca, mostaza, tomate de oliva, etc.) y 125 toneladas al año, todo lo cual se vende en la tienda-bar, donde también se puede tomar algo en la terraza junto a los niños que juegan en un parque infantil en plena naturaleza. El plus: una máquina expendedora de queso, ¡abierta 7 días a la semana para tomar una raclette a capricho!

A medio camino entre bar y salón de té, lejos de la UGP, Pause Café es el lugar donde gusta reunirse tras un día de trabajo o simplemente o gusta volver para descubrir algunos pequeños regalos que posee entre dos tragos de té o café. Aquí, este antiguo de montaña que conserva el espíritu acogedor de los ermitaños de las colinas ti el hotel sirve y se recomienda con una sonrisa. Hay cerca de 200 variedades de té y café, calle Vauban, justo enfrente del museo del Juguete. Probar el famoso listel machiatto, el café listel, del Irish coffees y de otras dan licores que te darán justo deseo de volver. Sólo para el placer de los ojos, el letrero vale la pena en invierno: el gerente decorado en la tienda de esquí de montaña y otros objetos de madera en el tema de Navidad. ¡Hay duda de que tu paladar a todo precios económicos!

Esta nueva y pequeña finca (3 hectáreas) (actualmente en reconversión ecológica) fue creada desde cero por Julien Minery, hijo de viticultor y joven viticultor que desea producir vinos de calidad respetando estrictamente la naturaleza. Le da la bienvenida a su bodega, ubicada en un antiguo garaje magníficamente renovado. Durante la cata, descubrirá vinos sorprendentes, como el Pinot Gris Mystérieux, el Riesling Grand Cru Mandelberg y el Gewurtztraminer Cuvée Spéciale, con etiquetas muy originales.

¡Aquí, los pretzels son 100% frescos y suaves! Se pueden comer a cualquier hora del día en platos simples, salados, gratinados, con tocino, semillas de amapola, sésamo o Alsacette. También hay una variedad de pasteles, paninis y sándwiches. Para ser comido por partes y en la fórmula del desayuno o del almuerzo. Afuera, un tentador puesto ofrece, por minuto, dependiendo de la temporada, panqueques, waffles, helados y otras rebanadas de pan. Servicio de catering y pedidos en línea.

Es una tiendecita con mucho encanto, vintage y con cientos de productos que podrá descubrir aquí. Esta charcutería, cuya especialidad es el queso Munster elaborado con leche cruda, también ofrece frutas y verduras, foie gras, miel local, mermeladas, conservas, charcutería y quesos variados. En resumen, un tesoro donde perderse ante tanta oferta. La acogida es tan buena como el ambiente de esta tienda: ¡encantador!

"Consom'acteur", "coopér'acteur"... ¡no faltan neologismos para describir el nuevo tipo de comercio promovido por Les Oies Sauvages en Colmar! Iniciada por Patrick Pfrimmer, esta tienda cooperativa se inspira en el ejemplo de la tienda de comestibles Park Slope Food Coop, creada en Brooklyn en 1973. Siguiendo el ejemplo de esta tienda neoyorquina, Les Oies Sauvages funciona según el principio del compromiso personal: los socios gestionan la tienda y su tráfico participando en su funcionamiento durante tres horas cada cuatro semanas.

Esta venerable familia de viticultores se estableció en Ammerschwihr hace varias generaciones. Sus miembros han sabido transmitir su pasión por la viña y el vino de padres a hijos con inteligencia y previsión. Aquí, por supuesto, hay magníficos Grands Crus Kaefferkopf, incluyendo el delicioso Gewurztraminer, que resulta ser un excelente aperitivo y vino de recepción. También descubrimos con placer el fruto del trabajo de los hijos de Maurice Schoech, Sébastien y Léon, en una típica bodega de degustación. Las viñas, repartidas en 8 hectáreas, se cultivan de manera sostenible: producen especialidades muy bien representadas por el Cuvée Justin (un vino de terruño envejecido en el bosque, seco, potente y estructurado) o el Pinot auxerrois Vieilles Vignes, muy fresco y fácil de beber. A esto hay que añadir un pinot noir madurado en barricas de roble con magníficas notas de frutos rojos, así como un gewurztraminer Sélection de Grains Nobles que resulta ser un vino fabuloso para guardar.

Una tienda dedicada a las sardinas bretonas situada en el corazón de Colmar? Sorprendente, pero también muy tentador! Una fábrica de conservas creada en Quiberon en 1932, Belle-Îloise es famosa por sus productos elaborados a partir de la pesca sostenible. Situado en un bello espacio de la Place des Dominicains, muestra sus especialidades oceánicas. Sardinas, entonces, ¿quieres un poco aquí: con limón, tomate, pimiento, moscatel, o pimiento de Espelette y jamón de Bayona? También puede rellenar con atún (entero o desmenuzado, simple o aromatizado) y filetes de caballa envasados con curry o mostaza. Riesgo de langosta y herrumbre, para untar en aperitivos y cajas de regalo.

En el Hexagone, la red Super está muy bien establecida como media superficie y comercio de proximidad. Sólo hay que viajar a Francia para darse cuenta de ello, los profesores muestran, cerca de la marca, el nombre del pueblo, es decir. Hay que creer que el Super U de Brunstatt ha sabido encontrar y fidelizar a su clientela ya que se ha ampliado a lo largo de los años (aunque el terreno no es extensible al infinito). Además de las rayas clásicas, hay un bonito surtido de productos orgánicos. La cervecería, muy bien suministrada, también tiene un pequeño éxito con un servicio aconsejado sobre los peces y las formas de cocinarlas. Las tarifas de la cesta de tipo supermercados están ligeramente por encima de la media, lo que se dirige a un público local que parece estar encantado.

Fundada en 1932 por Louis Kurtzemann, esta renombrada quesería ha cambiado de manos unas cuantas veces, pero la calidad de sus productos siempre está ahí. Encontrará Munster en diversas formas, así como otros quesos y especialidades lácteas: Camembert, Brie, Comté, quesos de cabra, yogures y flanes ecológicos, mantequilla, etc. Estos quesos han ganado varias medallas de oro, ¡así que no le faltarán productos deliciosos y tradicionales!

Creada hace ya 22 años, este cartel dispone de cinco puntos de venta en Alsacia, dos de ellos en Colmar. La Vinoteca Colmar Sud, situada junto a la carretera de Rouffach, es muy fácil de acceder en coche. Abierta a particulares y profesionales, propone unas 1.200 referencias de vinos alsacianos, franceses y extranjeros en un espacio de 300 m ². Así podrás compartir su pasión por la ensenada con unos jinetes atentos a sus peticiones. Buena selección de cervezas (las de la brasserie Sainte-Cru en etiquetas agradables y numerosas espumas alemanas). También en los puestos hay una magnífica variedad de whiskys y rhums, así como de cerámica y carafas. Además, la Vinoteca propone una gran variedad de bebidas sin alcohol y es una de las pocas enseñas alsacianas a vender aguas minerales en botellas de vidrio inscritas. Cabe destacar que puedes solicitar un recuento personalizado en previsión de un acontecimiento particular (aniversario, matrimonio, cóctel…) y que se pueden obtener productos más específicos por encargo: whiskys de excepción, coñacs millegenados de su año de nacimiento, Matusalén de champagne… Por último, la Vinoteca propone varios servicios: alquiler de la presión para grandes pesos o mini bidones de 6 litros, mesas o bancos, caja de regalos a medida.

Olivos & Co, es todo el Mediterráneo al alcance de la cesta. Entrando en el almacén colmariano de este cartel con base en Mane, en el corazón de los Alpes-de-Haute-Provence, se siente deliciosamente el calor del sur, incluso en el corazón del invierno. La tienda ofrece un homenaje al encanto meridional con sus matices de verde oliva y sus antiguas vigas. Muy bien calificada de ultramaruda fina, está repleta de aceites de oliva vírgenes o aromatizados con ajo, chile o albahaca, procedentes de Córcega, Puglia italiana e incluso Croacia. También encontrarás deliciosos vinagres aromáticos (por ejemplo, miel y jengibre, una maravilla) y varios condimentos y acompañamientos especiales tapas o bruschetta: pesto verde o rojo, tomates secos de Túnez, delicio de garbanzos y menta, caviar de berenjena, crema de setas y trufas, tapresadas… El aceite de oliva también se aprecia en los cuidados corporales, los olivos & Co han desarrollado una buena gama de jabones, bautizos de labios y cremas hidratantes. Cabe destacar los packagings, especialmente cuidados, que están a la altura de la calidad de los productos que contienen. Si entramos en esta tienda con el deseo de poner un poco de pep's en su plato, descubrirás con tesoros golosos y bonitas ideas.

Franchi, heladero artesano transmitido de padres a hijos desde 1934, goza de una larga reputación y sus helados hacen las delicias de los habitantes de Estrasburgo de generación en generación. Como consecuencia de su éxito, a menudo hay que hacer cola cuando hace buen tiempo. En la carta encontrará helados originales e inventivos, además de grandes clásicos y crepes. Los más golosos pueden pedir bandejas de su helado favorito para llevar a casa.