Gastronomía especialidades locales y vinos Alpes

La empresa, fundada por la familia Rolland, comenzó en 1998 con la producción tradicional de licor de génépi, y se ha ampliado a lo largo de los años para crear otros licores a base de plantas y frutas. La tienda Les Clarines vende los licores producidos por la fábrica de licores, así como productos artesanales de la región de Saboya, como mermeladas, charcutería, quesos y mieles.

Es muy fácil darse un capricho con sólo ir a Pan & Gâto. Términos dialectales saboyanos para referirse a una panadería-pastelería local que se trae todo Annecy Es normal cuando se prueba la calidad de los panes caseros, la mayoría elaborados con harinas ecológicas. Bollería 100% pura mantequilla y ni hablamos de las galletas de nueces... Y para hacerle la vida más fácil, Pan & Gâto ha puesto en marcha un servicio "click & collect" muy práctico para pedir pan y bollería en línea las 24 horas del día.

Una auténtica panadería en un hotel de 4 estrellas. Buenos panes, desde las ristras del desayuno hasta los numerosos panes especiales - torta de espelta, empedrado, pan de montaña, pan de avellanas y arándanos... -para que disfrute. Ya sea huésped del hotel, de paso para darse un baño en el Marquisats, o residente local, podrá comer in situ, bajo el toldo, o llevarse la repostería, deliciosos bocadillos y pasteles, así como especialidades de temporada (sopa, galettes des rois, bugnes, huevos de Pascua...). Y para completar nuestra cesta, buenos productos de ultramarinos locales.

Nicolas Padiou, maestro pastelero y maestro chocolatero, le invita a descubrir su maestría a través de sus creaciones: el Peruano (galleta de chocolate, cremoso y mousse de chocolate peruano), Feuilletine (praliné crujiente de almendra y avellana). En esta fabulosa tienda, abierta todo el año, se pueden descubrir más de veinte variedades de chocolate elaboradas íntegramente en el establecimiento. Desde el sitio web dedicado, podrá confeccionar su propia cesta. La casa también elabora deliciosos helados caseros y especialidades saladas.

Este punto de venta expone la artesanía culinaria de la región de Saboya, con una selección excepcional de quesos, embutidos, vinos y muchas otras delicias regionales. Además de vender sus productos, Terroirs des Alpes es también un lugar donde compartir la pasión por la cocina alpina. Los talleres de degustación y los encuentros con los productores enriquecen la experiencia, convirtiendo cada visita en una aventura de degustación única. Es el lugar ideal para redescubrir los auténticos sabores de los Alpes.

El molino de aceite, restaurado después de 40 años de inactividad, es sin duda uno de los sitios más importantes de Chanaz. Construido en 1868, permite ahora, al volver al servicio, descubrir una profesión del pasado, en peligro de desaparición, la del molinero. La rueda de cangilones del molino, impulsada sin descanso por el agua del Biez, pone en marcha los engranajes que hacen girar la piedra de molino.... Las nueces y las avellanas proporcionan a través de este juego mecánico el precioso aceite que los gourmets aprecian. Siempre es bueno saber que además de su refinado sabor, estos aceites también tienen propiedades preventivas con respecto a las enfermedades cardiovasculares......

Mejor que las redes sociales, las dos direcciones de Comme à la Maison. Para ver la vida en rosa, no sólo hay que saborear los buenos productos preparados por todo un equipo de panaderos alegres que aman la vida, sino también conocer a personas reales en lugares reales. Aquí, todo está hecho en casa por personas apasionadas en torno al incansable Alexis Daudin. Nacido en la panadería familiar, ha conservado la pasión por su oficio a la vez que lo reinventa con panes cada vez más sanos (menos sal) y cada vez más deliciosos. Pastelería con el mismo espíritu, con choux demasiado dulces, flanes fuera de lo común y bocadillos que hacen disfrutar de la comida. Una dirección estupenda.

La Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc, fundada en 1969, reúne a más de 80 pequeños productores locales de Saboya y Alta Saboya. Situada al pie de las pistas de esquí, cuenta con un espacio museístico de más de 100^m2 y talleres de fabricación de quesos, entre los que destacan el Reblochon (DOP) y el Beaufort (DOP). Su tienda ofrece una selección de productos locales, como helados, quesos de granja, vinos, charcutería y delicatessen.

Fundada en 1949, la Cooperativa Lechera del Valle de Ubaye se creó para promover el saber hacer de la quesería tradicional de montaña. En la actualidad, la cooperativa cuenta con 2 centros con punto de venta a particulares: la sede de Barcelonnette, donde se elaboran los quesos secos, y La Bréole, para los quesos frescos y los yogures. En la actualidad, agrupa a 11 explotaciones lecheras de montaña para recoger unos 2 millones de litros de leche al año.

Matrimonio, bautismo, fiesta, la Farandole des Dragées propone todos los dulces para estos días excepcionales. Las dragadas se fabrican en Alsacia. Bonbonnières, balcarras, bolsas tejidas, gotas de agua, tubo, corazones que podrás dejar a ti mismo o a preparar con dragas de todo tipo, clásicos o más divertidos. La tienda también vende numerosos accesorios de decoración, camino de mesa, manteles, decoraciones, velas. Elisabeth también se encarga de la decoración de las salas o hace los recipientes personalizados a tus ganas. Le gusta huser y comprar productos, soportes y decoros originales. La gama de precios se adapta a todos los presupuestos.

La cooperativa fue fundada en 1988 por productores de leche de la región de Queyras, y hoy son una decena. Las especialidades de montaña y los quesos elaborados con una mezcla de leche de vaca y cabra son las señas de identidad de esta quesería, donde podrá comprar raclette ecológica, Tomme des Chalets, y sus famosos quesos azules, Saint-Véran ecológico, Queyrassin elaborado con leche entera de cabra, Bleu du Haut Guil elaborado con leche entera de vaca, y Bleu du Queyras elaborado con leche cruda de vaca, que obtuvo una medalla de plata en el Concours Agricole.

Asentamiento la puerta de este verdadero maestro chocolatero que eres Sébastien Fautrelle. En la que participan, a degustar toda su abánico de chocolate como se cuentan con grandes vinos. El de Madagascar nuestras preferidas, un cacao rubio y suave, afrutado y equilibrado. Aunque el lado de Ecuador, el cacao despliega un perfume sutil y acogedor, con un regusto de flores y miel. Se aconseja también la famosa Roca del Revard o la caja Perlas de chocolate, todo un programa… Pastelerías tienen también con un merengue café- avellana, la quenelle de Aix, y también decenas de dulces de ellos en la violeta- cassis, o el de verbena. Aquí, todo está realizado en el establecimiento, sin inclusión de aroma, y chocolate es puro manteca de cacao, los frutos son frescos y hierbas naturales… ¡Que la felicidad!

Con un nombre tan emblemático de la región, esta tienda de comestibles huele a local. Está situada en la carretera principal. Ofrece numerosos quesos al corte, charcutería local, alcoholes locales como el genépi y vinos. En el departamento de restauración, podrá elegir entre platos saboyanos (tartiflette, diots al vino blanco, polenta, pasteles...), preparaciones para sus fondues y raclettes con préstamo de material, así como pollos asados y otras cosas ricas. También pueden preparar una cesta para su regreso. Una acogida calurosa, consejos y amabilidad que dan ganas de comprarlo todo.

Tómate, sueño, esto huele a deliciosos pasteles de la pastelería Chanvillard, sise en Viviers-du-Lac y hemos honrado en las direcciones fumadoras del año. La panadería del Sakura ofrece panes y pasteles. Como somos golosos, hemos observado un bonito pastel de violeta, una verrina muy colorida y perfumada, pequeños hornos caseros como la pata de corteza. Aquí se sigue llevando a cabo un cuarto subiendo.

No vayas a los Altos Alpes sin probar el famoso pastel, orgullo regional y delicioso. Los dulces o salados son tan buenos como los demás, la cabra, las espinacas, la carne, las ciruelas pasas o las manzanas… Esta tienda te propone una amplia variedad de pasteles fabricados de forma artesanal. Los puré de frutas o verduras también se cocinan in situ, lo que garantiza la frescura de todos los productos. Un buen lugar para comprar uno de los productos locales más apreciados.

Descubra a este chocolatero y pastelero artesano que continúa la tradición del auténtico pastel de Saboya, ligero y sabroso. Para que conste, el pastel de Saboya se remonta a 1348, y la receta procede de Pierre d'Yenne. En cuanto a las tartas, podrá hincar el diente a pasteles de antaño como la conversación, la nacional (una tarta de Saboya con almendras) o la tomme de Yenne (un merengue con crema de mantequilla natural).

El establecimiento explora sin cesar las delicias gourmet elaboradas con pasión desenfrenada por Frédéric Pellier-Cuit. Déjese seducir al cruzar las puertas de esta chocolatería enclavada en el corazón del macizo de Bauges, en las afueras de Lescheraines, y sumérjase en un mundo de delicias variadas: chocolates, confitería, helados artesanos elaborados con leche ecológica de la granja de Bauges, postres, pasteles... Una invitación irresistible a dejarse llevar por los placeres gastronómicos.

Pig'Halles es el reino de la obscenidad El nombre ha cambiado, pero la pasión por la comida sigue ahí. Se acabó Iberico&Co, se acabó Pig'Halles, un ingenioso juego de palabras donde el amor por los cerdos es claramente evidente. Puede que el nombre suene menos español, pero Servane, la adorable guía que siempre nos aconseja con una sonrisa, sigue ofreciéndonos lo mejor de la charcutería ibérica en su tienda. La mejor selección de jamones ibéricos madurados de forma tradicional para una experiencia gustativa totalmente única. Es el lugar perfecto para darse un capricho o compartir una gran fuente con los amigos. Un viaje que le hará derretirse de placer.

La quesería Bonneval-sur-Arc se encuentra cerca de la iglesia y debajo del museo. Su queso estrella es el famoso queso azul de Bonneval-sur-Arc. Se privilegian los canales cortos de distribución, con productos locales como eje principal. Para completar su cesta de la compra, la quesería ofrece una gran variedad de productos, como yogures, vino, miel, génépi, galletas y embutidos diversos, que cubren una amplia gama de productos locales.

Situado en el corazón del casco antiguo desde hace más de 10 años, Yogolicious nos deleita con su versión fresca y alegre del yogur helado. El yogur helado es tan fresco como el helado, pero mucho más sano y ligero, sobre todo si no ahogas tu yogur en toppings dulces (elige la fruta...). Un ambiente agradable en un entorno limpio y ecológico. Yogur helado bajo en grasas (1,5%) y calorías. La veintena de sabores cambian con las estaciones y las modas, para que pueda darse un capricho con la conciencia (casi) tranquila. También se puede personalizar el producto con una treintena de toppings. Bubble Waffle, smoothie y batido para variar los placeres.

Fundada en 1946 con un enfoque inicial en las cerezas, la cooperativa se ha ampliado desde entonces para incluir a nuevos productores locales. Esta expansión ha ampliado considerablemente la gama de productos disponibles, incluyendo frutas y verduras, miel, zumos, sopas, huevos, helados, vinos, caracoles, setas y quesos. En respuesta a la creciente demanda, ahora se ofrece una gama completa de productos ecológicos

Desde hace 3 generaciones, la Laiterie du Col Bayard le ofrece lo mejor de nuestras montañas, con una increíble selección de más de 120 quesos artesanos, 40 de ellos de fabricación propia. Empezamos por los quesos artesanos, elaborados con leche de vaca, cabra, oveja o mezcla. Para saborear lo mejor de la región, los gourmets pueden dirigirse al restaurante para degustar su famoso carrito de quesos o los deliciosos tourtons du Champsaur. Una de las mejores paradas gastronómicas de la región.

Carole Depigny y Laurent Chatel crían unas sesenta vacas. La leche producida por su rebaño, de sello saboyano, se transforma en tomme blanco, quesos frescos o madurados, pequeños tapones de aperitivo, tomme de granja, etc. Para dar a conocer mejor el trabajo de la granja, Carole ha abierto una tienda en la que vende directamente los productos de la granja. Ofrece sus quesos, pero también otros productos locales. Una agradable parada gastronómica, sobre todo porque Carole es simpática y está dispuesta a compartir sus trucos y consejos culinarios.

Creada en 1962 en Yenne, en la pintoresca campiña de Saboya, la Coopérative Laitière de Yenne - Porte de Savoie está arraigada al pie de la Dent du Chat, entre los lagos de Aiguebelette y Bourget. Recoge leche de productores diseminados por las cadenas montañosas de Le Chat, La Charve y la Chaîne de l'Épine. La cooperativa ha ganado medallas de plata en el Concours Général Agricole en 2008, 2010 y 2012, y medallas de oro en 2009 y 2012.

En esta encantadora bodega de Ruffieux le espera un ambiente cálido para vivir una experiencia única. Tendrá el placer de descubrir una amplia gama de vinos de la prestigiosa cooperativa Le Vigneron Savoyard, acompañados de una exquisita selección de productos regionales. Desde sabrosos quesos a delicias dulces y saladas, pasando por licores y refrescantes zumos de frutas, cada producto se elige cuidadosamente por su calidad. También tendrá la oportunidad de catar los vinos en el mostrador, guiado por aficionados.

Enclavado en el corazón del encantador pueblo vinícola de Jongieux, el Domaine Jacquin es una empresa familiar que ha pasado de padres a hijos durante seis generaciones. En Domaine Edmond Jacquin & Fils, encontrará una selección de variedades de uva autóctonas como Jacquère, Altesse y Mondeuse. La finca se enorgullece de haber obtenido la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE), un reconocimiento a su compromiso con las prácticas respetuosas con el medio ambiente.

Un traidor cerca de la pista de patinaje. Práctica cuando te encuentras con los niños o antes de ir al picnic. El chef, un artesano en el sentido noble de la palabra, forma parte de los chefs charcuteros. ¡Eso significa que no se está bromeando con la calidad y la frescura! La tienda propone platos preparados como una dorada de aromal, tajine de verduras, pero productos regionales como mermeladas Faisan Doré, ensaladas del monte Charvin. La charcutería es original y está firmada por Savoie. También podrás comparar los diots de Savoie (100% cerdos) y los de Valloire (verduras y carnes). Estos últimos se cocidos y se sirven con patatas. También podrás degustar los Pies bajo la mesa, los pasteles. Este establecimiento familiar es de calidad. ¡Que se lo diga!

Paysalp y los ganaderos de Mieussy se han unido para diseñar esta quesería abierta al público. La quesería produce los deliciosos quesos Reblochon DOP y Tomme de Savoie IGP. Forma parte de la red "Itinéraires des fromages de Savoie". Tras un incendio en 2023, la quesería ofrece ahora sus productos en un bungalow provisional situado frente a la antigua quesería. Todavía se puede degustar la Tomme de Mieussy. Actualmente es imposible visitar el taller.

¡Una granja muy bonita! El GAEC "Le Vent des Cimes" utiliza la raza local de vacas Abondance por su adaptación a la vida en los pastos de montaña y algunas vacas Tarentaise. Un rebaño de cabras completa la producción. Cada verano, los jóvenes agricultores se instalan en el Aulp de Marlens, donde han abierto una casa rural (a treinta minutos a pie del aparcamiento de Sardoches o de Fontanettes) a la que acuden los excursionistas del recorrido del Val Sulens, para comer, tomar una copa o pasar una noche en régimen de media pensión (hasta 20 personas).

Cerca de Annecy, a 15 minutos del lago, los gastrónomos pueden ir directamente al productor para encontrar excelentes productos de la tierra típica francesa: vinos y caracoles. En su finca, Philippe Héritier cultiva vides y cría caracoles para el placer de los gourmets que disfrutan de uno y otro Como las uvas se cultivan de forma ecológica, los caracoles se crían en las mejores condiciones de la granja. Sólo hay que llevarlos a casa y disfrutarlos con una buena botella de vino.

ArtMalté no es sólo una microcervecería, sino también una bodega y un bar dedicados a las cervezas artesanales de la región, donde se reúnen los mejores amantes de la cerveza de la zona. Entre las cervezas elaboradas in situ, cervezas que podríamos llamar "clásicas", como esta Pils, una rubia refrescante, esta cerveza de guarda o esta blanca especialmente lograda. Bières de l'Instant: más originales, celebran diferentes momentos del año... Botellas para personalizar y cervezas para disfrutar, con un taller de cata para hacer con los amigos.

Los agricultores de Maurienne y de Saboya venden aquí en directo sus productos. Beaufort DOP des Arves, tumbas de vaca, de cabra y de oveja, azul de Termignon… Vinos de Savoie DOP, miel de montaña, licores, productos regionales.

Descubra la fabricación del Beaufort en la Fromagerie Cooperativa del Valle de las Arves: visitas gratuitas a Saint-Sorlin-d'Arves a los pies del Col de la Croix de Fer.

Las otras tiendas: Saint Michel de Maurienne (permanente) /Albiez-Montrond, Le Corbier, La Toussuire, Valloire (temporada).

Bruno Bozzer es un comerciante de vinos apasionado por las botellas. Sumiller desde muy joven, empezó en la restauración, luego trabajó con algunos de los mejores chefs del mundo (con Guy Martin, después 10 años con Marc Veyrat), antes de abrir La Java des Flacons, la culminación de toda su experiencia. Su bodega de degustación se distingue por una furgoneta Citroën de época. Es una deliciosa inmersión en una época pasada, una época que Bruno ha preservado, al tiempo que ofrece una gama de servicios contemporáneos. La bodega ofrece una cuidada selección de grands crus y pequeñas cosechas a precios asequibles, con casi 2.500 botellas para todos los gustos. Viernes y sábados, degustaciones informales y placeres para compartir.

Una dirección diseñada por Alain Michel, madurador de quesos excepcionales desde hace más de 50 años. En la boutique de Albigny, encontrará quesos madurados a la perfección por un hombre apasionado por el queso. Encontrará quesos regionales como el Beaufort, el Abondance, el Reblochon de granja -incluido el famoso "Le Michel"-, quesos de pasta azul, el Tome des Bauges... así como quesos Comté du Jura de distintas edades, quesos con trufas y la inevitable Fondue Michel. Consejos de expertos. La Crèmerie du Parc vende excelentes productos lácteos de granja y una selección de vinos.

Es imposible pasar por esta magnífica quesería sin darse cuenta de la transformación que se ha producido en la Fromagerie Cugnet. Decoración contemporánea del mejor gusto para resaltar mejor las estrellas que son los quesos. Una notable selección de quesos de temporada a cargo de Cédric y Thibaud, que siempre están dispuestos a aconsejarnos sobre los quesos que conocen de cada productor. Los productores son en su mayoría locales, pero también hacen excursiones a otras regiones. Para descubrir, los quesos de la "casa" con hermosas creaciones, especialmente durante las fiestas.

En el corazón de la Maurienne, la estación de Valmeinier alberga una tienda que hará las delicias de todos los gourmets: La Fromagerie. En ella se exponen los productos de las granjas locales, como los quesos de la Ferme du Mont Thabor y otros productos locales. Encontrará quesos de cabra de Beaufort, Tomme y Valmeinier, así como charcutería, licores, vinos, cervezas, mermeladas y miel. También podrá degustar la famosa máquina de raclette, que le prestarán para que disfrute al máximo de sus veladas.

Garante de la tradición gastronómica de los buenos productos regionales, Grenier Savoyard innova instalando 70 estanterías de distribución refrigerada de productos regionales en autoservicio en su centro de La Roche-sur-Foron. De fácil acceso, en el eje Annecy/Cluses, permiten abastecerse de los mejores productos en cualquier momento: terrinas, charcutería, los famosos buñuelos de patata, kits de raclette o fondue, potée saboyana, reblochon de granja, seleccionados por Alexandre Brasier, apasionado de la gastronomía saboyana.

Es la dirección ideal para comprar buenos productos locales vendidos directamente por los propios productores. Aquí, el consumidor encontrará el sabor de los productos que le traen una quincena de productores apasionados, a menudo explotaciones familiares donde se respeta la naturaleza. Verduras y frutas de temporada, quesos regionales de vaca y cabra, leche, yogures, quesos blancos, carnes y charcutería, huevos, mermeladas, sopas, miel, vinos y cervezas de Saboya o zumos de frutas. Suficiente para llenar su cesta, sin olvidar que los productores invitan a otros vendedores a ofrecer otros productos de la misma calidad: chocolate, frutos secos, pasta, pescado del lago Lemán, caracoles...

Las panaderías Raphaël se han instalado en dos lugares emblemáticos de Albertville: uno en la avenida de los Juegos Olímpicos y otro en el centro de la ciudad. Estos verdaderos templos de la panadería le invitan a un auténtico viaje gustativo, con sus panes artesanos, amasados con pasión a partir de harinas excepcionales. Pero eso no es todo: déjese hechizar por su chocolate, un auténtico tesoro para los amantes de los dulces.

Esta chocolatería y heladería tradicional está especializada en la creación de tabletas de chocolate, bombones, entremets helados, turrones, piruletas y muchas otras delicias. Los productos caseros se elaboran con ingredientes locales y denominaciones controladas, sin aditivos ni colorantes, lo que garantiza chocolates y helados 100% naturales. La variada gama de la tienda ofrece algo para cada presupuesto y ocasión, tanto si busca satisfacer a un goloso como hacer un regalo elegante.

Desde su creación en 1999 en La Motte-Servolex, a dos pasos de Chambéry, la Brasserie se ha hecho un nombre con sus famosas cervezas Mont-Blanc, elaboradas con el agua cristalina de los glaciares de esta montaña emblemática. Esta cervecería saboyana se ha forjado una prestigiosa reputación a lo largo de los años, con nada menos que cinco títulos de campeona del mundo. Su selección incluye rousse, blonde y blanche, que encarnan el emblemático trío de colores de la montaña, así como una gama de variedades más atrevidas y originales.

Daniel Viret es el que hace honor a los mejores productos de Saboya y de hecho en realizaciones excepcionales durante la inauguración del centro Courier o del prestigioso G 8 en Evian y que realiza con el mismo know-how, la misma calidad su recepción de matrimonio o su cóctel corporativo. Es decir, que se pueda confiar en Daniel Viret y su equipo para tener éxito en todos los eventos profesionales, asociativos o privados. A su disposición, un laboratorio de 800 m ² en Seynod y los camiones frigoríficos, un material eficaz y un know-how irremplazable (65 años de experiencia en carnicería de automoción), Daniel Viret garantiza las prestaciones más sabrosas. Al adaptarse a su presupuesto, el equipo de Daniel Viret le hará las mejores sugerencias: bufés golosos, piezas magníficas, platos refinados con una decadencia de foie gras, una red de fervientes en el paquete de cangrejos, un batido de salmón con risotto trufado, un delicioso empedrado de ternera en la Tomme de Saboya, magretes de patos y postres para terminar en apoteosis. La dirección inteligente para disfrutar y regalar a todos sus invitados es Daniel Viret.

La cooperativa lechera Haute Maurienne Vanoise lleva más de 60 años firmemente establecida en Lanslebourg. Cada día, recoge y transforma la leche de 40 granjas locales para elaborar dos tesoros regionales: la DOP Beaufort y el famoso Bleu de Bonneval-sur-Arc. Si es un amante de los sabores, no le faltará donde elegir a la hora de deleitar su paladar con una gama de productos variada y diversa. También puede crear su propia cesta gourmet

Dos tiendas -la otra en Le Treige, en Seynod- donde dos hermanos, Yvan y Ulrich Masset, ofrecen desde hace más de 15 años su receta del bienestar: comer bien con productos de calidad. Y todo empieza con pan de verdad, masa madre 100% natural, elaborada con harinas cultivadas con métodos sostenibles en la región de Saône-et-Loire, una pequeña cantidad de sal gris de Batz-sur-Mer, agua purificada y tiempos de levado respetuosos. Desde baguettes hasta tortas integrales de centeno y panes de temporada, nuestro placer es completo. Viennoiseries con mantequilla Isigny A.O.C., bollería casera, chocolates, así como bocadillos preparados y una deliciosa gama de tentempiés. Placeres gastronómicos para compartir.

Es una tienda de productores. Aquí usted puede encontrar suficiente para llenar su cesta con frutas y verduras de temporada y productos locales, carne y productos lácteos, comestibles y bebidas, productos de panadería, helados y alimentos congelados, así como cosméticos y productos de comercio justo. Nos enamoramos de los coulis de arándanos de André Pascal en Saint-Même y de un surtido de jarabes "Les herbes folles", producidos en Motz (serpolet, asperule y cuckoo), que se pueden tomar en agua fría o caliente, para obtener sabores increíblemente exóticos y originales. Desde hace 20 años, la venta directa, el saber hacer agrícola y la calidad de la producción local se apoyan aquí en un sistema de comercio justo.

Detenerse en Sciez, a orillas de la gran carretera, en un chalet con Hans y Gretel… una casa todo de chocolate de tradición para el máximo placer de los golosos y otros. Es imposible no sucumbir a la tentación, difícil de describir la felicidad de cruzar el umbral de un cartel de este tipo, imposible de compartir las pastelerías y chocolaterías que se descubren tan cuidadosamente. Son verdaderas obras de arte que no se devoran con los ojos. Es absolutamente necesario engañarlos, saborearlos, dejarlos fundir, regalarse una y otra vez. Trato encantador de una dama que nos ayuda a elegir entre las generosas pastelerías. Se ha fundido literalmente para una merga chocolateada de una dulzura incomparable, de una riqueza sorprendente. Con su pequeña caja, luego nos dirigimos a los chocolates preparados en el taller adyacente por un auténtico maestro artesano chocolatero que sólo emplea en sus compuestos ingredientes nobles -pura manteca de cacao, azúcar de caña, vainilla borbosa, nueces de cacao, azúcar de caña, vainilla borbón, nueces de Delfado-y que cambia a lo largo de las estaciones y de la inspiración. del maestro: florentino, pralinés, cerezas en kirsch, figatas y figatinas, trufas… la lista se lee como se come, con gusto. Para acompañar estas maravillas de caramelos de chocolate, podrás degustar un café digno de ese nombre gracias a la casa Lancelot, un torreffactor de Francia que domina la bandera del buen gusto, con puros arabicas o un té perfumado seleccionado cuidadosamente. Mago de sabores y texturas, Lancelot defiende con virtuosidad la tradición gastronómica.

Creada en 1935, esta cooperativa, transformada en lechería en 1985, destaca por su dimensión artesanal y su compromiso con una rigurosa carta de calidad. Aquí sólo se acepta leche de tres razas de vacas: Tarentaise, Abondance y Montbéliarde. Los aficionados pueden visitar la quesería para descubrir los misterios de la fabricación del queso, en los propios locales de la cooperativa. El acceso es gratuito durante el horario de apertura de la tienda.

Situada a dos pasos de la oficina de turismo, en pleno centro de Le Bourget-du-Lac, la Fromagerie du Lac es un auténtico paraíso para los amantes del queso y los productos regionales. Podrá abastecerse de quesos locales, productos lácteos, vinos, mermeladas, miel y mucho más. Si está indeciso entre la amplia oferta, la crémière le aconsejará para que elija según sus preferencias. Es el lugar perfecto para llevarse a casa deliciosos manjares.

Para encontrar este pasto de montaña, vaya a La Plagne, en la rotonda de la gendarmería, siguiendo por el pueblo de Plagne, al final del aparcamiento a la izquierda, tome el Doux du Praz; la quesería se encuentra a trescientos metros y se puede acceder fácilmente en coche. Por supuesto, el lugar sólo está abierto en verano, cuando que vacas de Tarines y Abondances pastan en las abundantes y verdes praderas de este magnífico entorno. Las visitas libres de junio a septiembre (o guiadas con reserva previa) permiten aprender a elaborar este queso y a trabajar en los pastos de montaña. Los quesos se pueden comprar allí mismo.