Los mejores restaurantes Alpes

La Campagnarde es un lugar ideal para descubrir la cocina casera de la casa. Se ofrece una excelente carta de vinos en la DOP y las especialidades son como las ancas de rana y el soufflé de Chartreuse. Es mejor reservar porque la cocina familiar servida aquí es ampliamente conocida y las migas, muchos asalariados de las empresas rodean allí su cantina. Un buen establecimiento con una buena relación calidad-precio.

Este restaurante en forma de chalé se encuentra en un pequeño pinar en la entrada de Uvernet-Fours (50 m del cruce D 902/D 908, cerca de los bollos). Es un lugar que hay que tener en cuenta para el encanto del lugar, la acogida y la calidad de su cocina. Eric Daneri está trabajando con los mejores productores locales para presentar una hermosa cocina local. Cerdo de montaña cocido con estucrada, pequeños caracoles grises de Digne, filete de ternera en las morillas, hombro de cordero confita y patata abarrotada con nueces; todos los productos proceden de cooperativas y productores de la región. La carta cambia con las estaciones. En invierno es la montaña que se alza, el verano es el recorrido de los platos provenzales (lasaña, gratins, filetes de ternera). Los excelentes quesos proceden de ovejas y cabras de montaña, las frutas y verduras son del país y un buen pan ecológico por el panadero de la zona. Nos conformamos ya que todo está delicioso. En invierno es muy agradable tomar un aperitivo en el salón junto a las llamas de la chimenea, y para terminar la velada con un menpi del país. Es perfecto.

Calor, bienestar y amistad, en una villa con aspecto de casa de muñecas. Junto al famoso hotel-restaurant Blanco, goza del saber hacer de Maryse y Denis Blanc. Original con un revestimiento madera, esta nueva dirección es un establecimiento agradable, ideal para empezar el día y disfrutar de un desayuno. Te gusta reunirse con los amigos, el mediodía o por la noche, degustar algunas especialidades de saboya, bajo la mirada tentempiés de los pequeños oso de peluche. Todas las especialidades de saboya están representadas bien con una variedad de platos de fondue (de saboya, champiñones, cerveza…), el Berthoud, los diots al vino blanco &; polenta… Todo ello servido con generosidad y a precios muy correctos. Te gusta el ambiente cálido y familiar, y la recepción que nos da la impresión de formar parte de la familia. Iluminación y adornos en este universo arbolado dan la sensación de estar en Navidad con degustaciones de especialidades del país que honran los sabores de las montañas.

La terraza del balcón con vista al lago puede justificar la recomendación de La Savoyarde. Por el lado del parque o por el lado de la playa, su acceso ya da la apariencia de unas vacaciones relajantes a la hora de comer. Por la noche, el romanticismo está garantizado con la puesta de sol al fondo. El lugar combina hábilmente el antiguo estilo rústico y el moderno estilo chic, dando al conjunto un estilo de moda muy agradable. En el menú, carnes a la parrilla, pescado del lago y pizzas cocinadas sobre un fuego de leña. Productos frescos, de calidad y postres caseros. Disfrutamos de una tierna chuleta de ternera con estragón y una tarta de frambuesa fresca en verano. La habitación se abre a lo largo de la terraza del balcón con vistas al parque y ofrece una magnífica vista panorámica. Buena comida a un precio razonable y en un entorno natural que supera nuestras expectativas.

En esta antigua granja alpina del Hameau Albert Ier, la Maison Carrier ha establecido su tradicional restaurante chic con terraza jardín. Una decoración saboyana pero con mesas dispuestas para que pueda almorzar con elegancia. El maître se cuida a sí mismo y sirve una cocina semi-gastronómica de productos locales alpinos, al estilo de antaño. Como este menú "casero", que comienza con un salmón semicocido o ahumado, aceite de avellana y finos rizos, seguido de una gallina de Guinea del día asada y escalfada, espárragos verdes crujientes y tocino campesino acompañado del tradicional gratinado saboyano, y termina con una tarta al estilo de la abuela. Stéphane Gassot, el actual chef, revisa las recetas más populares: cabeza de ternera con salsa de ravigote; quenelles de lucio con salsa de cangrejo de río; risotto piamontés o pierna de cochinillo cocida en heno. Una visita a la bodega muestra el hermoso homenaje a la producción local y transalpina: Savoya, Valais, pero también Valle d'Aosta italiano. A mediodía, los menús son accesibles para todos y permiten disfrutar de una visión de esta bella cocina. El buffet de postres es particularmente generoso! Disfrute de la terraza y el jardín en los días soleados para disfrutar de una vista espectacular! Una dirección muy recomendada por el Futé.

Salga de la autopista y del bullicio urbano y disfrute de una comida en los pastos de montaña y de la deliciosa cocina de queso fundido de la Ferme à Elise.

Un jardín y su tractor, una piscina, y en este entorno una hermosa cabaña de troncos. A la entrada, una chimenea de piedra invita a entrar en este chalet de madera decorado con pastos de montaña de Saboya: pequeñas cortinas rojas y blancas con mesas rústicas a cuadros, trineos viejos y esquís viejos apoyados en las paredes. Los pequeños rincones de La ferme favorecen las mesas íntimas y amistosas. Este mundo montañoso favorece los productos locales de la producción local. El realce de las tradiciones se puede disfrutar aquí en tartiflettes, fondues, raclette, piedras calientes, queso de cabra caliente con polenta. Una delicia para los amantes de la delicatessen y el queso, pero que lo harán con pistou y su triturado de patatas casero hará las delicias de los más gourmet. Maryse y Jerome, los jefes aseguran el placer gourmet de los huéspedes. Este amigable restaurante es definitivamente amigable! Para el placer de los niños pero también de los adultos, Luke y Luke, el pony y sus amigos de la granja se dejan acariciar desde fuera y se prestan al juego desde dentro. Una anécdota de las granjas de Saboya donde los animales compartían la misma cabaña. Una dirección que goza de una buena reputación y donde nunca la dejas decepcionada.