L'ESQUISSE
Gastronómico
•
€€€
2024
Recomendado
•
2024
Cocina creativa basada en los mejores productos de Stéphane Dattrino a muy buenos precios
El más discreto de los restaurantes con estrella Michelin. Hay que empujar la puerta de L'Esquisse para descubrir el universo de Stéphane Dattrino. Formado por Laurent Petit, el chef ha encontrado su nicho en una casa llena de sorpresas donde nos invita a dejarnos llevar y explorar caminos gastronómicos. Inspirándose en los productos locales de temporada, crea platos atrevidos pero naturales. Magali, sumiller de talento, afina el servicio a la perfección mientras sirve los vinos. Creatividad a compartir para una experiencia única.
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Opiniones de los miembros sobre L'ESQUISSE
4.3/5
4 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Tombé par hasard sur ce restaurant, un palais des saveurs, un spectacle de découverte, et des tableaux gourmands servis tout au long du repas. Ce restaurant gastronomique ne paie pas de mines, et pourtant extraordinaire. Bravo, quant au service, tout en douceur, et un grand professionnalisme.
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Cocina de alto vuelo. se deja llevar por el chef, en un recorrido de degustación descubierta. Es un bonito descubrimiento en novedad, un puro placer. Cada plato es nueva sorpresa, cada una un descubrimiento. El leer está deseas descubrir, pero sería una lástima que pasar al lado. Merece ampliamente la ubicación del palmarés, y una bella distinción de las otras guías. ¿A tan?
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Muy sobrio, pocas mesas (lo que es una ventaja), cafetería y enorme cocina. La jefa es muy atractivo y la cocina también. Uno de los mejores restaurantes de Annecy, no, el mejor.
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Asperges vertes au naturel: pas mieux qu'à la maison
Velouté d'asperges: trop salé
Poisson: bon mais c'est tout
Viande: LE point positif
Fromage: le goût trop présent de la tome rend la mousse écœurante
Le dessert: les fraises sont de saisons mais n'importe quel brasserie les sert aussi avec de la chantilly.
L'accueil et la serveuse sont à la hauteur