Fincas vinícolas Provence

El ámbito de la familia Rosinoer se extiende sobre 100 hectáreas, de las cuales 32 están reservadas al cultivo de vid y a la producción de vinos DOP Côte de Provence e IGP de los Maures, que son recompensados regularmente por los jurys de los grandes concursos agrícolas. El encaje está compuesto de cariñán, cinera, granito, moriludro, sirah, clarirette, cabernet y ugni blanco. Cuatro medallas fueron galardonadas en 2016, pero para el rojo envejecido fue de roble 2014, en París, dinero para los rosados Château Vérez 2015 y covada Or del amanecer 2015, en París y bronce para el blanco 2015, en el concurso de los Viticultores independientes. También hay habitaciones de huéspedes y una cabaña para 6 personas, con sauna, baño de burbuja, gimnasio y piscina climatizada.

La misma familia lleva cuatro generaciones explotando el ámbito del Anticaille. Es Jean-Claude Feraud, hijo de Jean Feraud, quien gestiona hoy este ámbito. Los vinos se producen en la región de la Sainte-Victoire, cuyas características de exposición, de tierra y de régimen hídrico son conocidas para ser propicias a la producción de vinos de alta calidad. El sótano, cerca de la bastide, fue una de las primeras bodegas de los Bouches-du-Rhône. Las vides del dominio serán las más representativas de la denominación: granito, syrah, cines, moricendro y cariñán. El trabajo de la vid y todas las operaciones de vinificación se realizan en el marco del enfoque "Nutrición mediterránea en Provenza", lo que garantiza el respeto del medio ambiente y del consumidor. Dos colores: rosado (ensamblado de granada (65%) y syrah (35%), vinificado por maceración pellicular y prensado directo, con control de las temperaturas de fermentación, para obtener un rosado frutal y delicado, con el vestido pálido, y rojo (de color franco y de color, nacido de un bonito equilibrio entre syrah y granito, es el fruto de una vinida de una viniera). tanto tradicional como sofisticada. Los rosados han sido galardonados y recompensados muchas veces en concursos y guías de renombre.

Propiedad de la familia Fabre desde 1928, esta magnífica propiedad vitícola de 55 hectáreas en la Costa de Provenza, 32 hectáreas crudo clasificadas desde 1955, fue restaurada por Henri Fabre y Bruno Bartalli, para que encuentre su esplendor pasado. Se ha creado una tienda totalmente atípica en la gran bodega del castillo totalmente reformada. Descubrir, entre otras cosas, la sala con tesoros que albergan 8 azotes centenarios de roble de Rusia, de los cuales el más imponente puede contener 28.000 litros de vino, obsequia Blachère y sus hijos fabricados en Hussein-Dey en Argelia, así como una colección para la venta, para particulares y profesionales, de 300 referencias de grandes vinos, de la familia Fabre, de vinos raros, productos de Provenza objetos decorativos, recuerdos del castillo, sin olvidar visitar el museo dedicado a la reina Victoria y su visita a Hyères y al castillo en 1892.

Cabasse, o Casa Bassa en italiano, que se traduce como casa bajo el pueblo, también significa que las raíces de la finca se remontan al siglo ^XIV. Alfred, Antoinette Haeni y su hijo Nicolas dirigen un viñedo integrado de 15 hectáreas. Los vinos que producen son "maduros, flexibles y carnosos", como el rosado de los pueblos Marie-Antoinette Séguret Côtes du Rhône, elaborado por sangrado, equilibrado, redondo y fresco. El Domaine de Cabasse es también un hotel de 3 estrellas.

Esta vasta finca representa un espacio único de casi 200 hectáreas que es a la vez una producción de vino y un museo de arte y arquitectura. Heredera de una larga historia, ilustrada por la presencia de caminos pavimentados galo-romanos y otros vestigios de un antiguo sistema de riego, la finca vitivinícola ofrece vinos ecológicos certificados Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP des Portes de Méditerranée. En el Château la Coste, podrá visitar las bodegas diseñadas por Jean Nouvel, descubrir instalaciones de artistas o sentarse en uno de los restaurantes de la finca.

La finca está situada en una antigua encomienda templaria, pero su nombre se inspira en las brujas(lei masco en provenzal) que venían aquí a recolectar plantas medicinales. 25 hectáreas de viñas en una magnífica finca de unas 145 hectáreas y vinos con personalidad. También hay un aceite de oliva verde con sabor a alcachofa. Productos ecológicos para descubrir en la finca o en algunas vinotecas o tiendas de delicatessen y en la mesa de muchos buenos restaurantes. Visita guiada con cita previa en el majestuoso marco de la meseta de Cengle.

Es un lugar excepcional. Por su historia: el dominio, propiedad de los condes de Provenza, ha visto pasar las mayores familias provenzales en sus paredes. Pero también por su situación: situado en el único cráter de Provenza del volcán apagado de la Trévaresse, las 160 hectáreas de viñedos culminan a 400 metros de altitud. Esta especificidad confieren a los vinos AOC cuchillos-de aix-en-Provence, cultivados de forma razonada, una verdadera característica. La propiedad del Nicole y Pierre Guenant organiza cursos de iniciación a la enología, senderismo y excursiones degustaciones. El pequeño Fué ha probado para usted la verga Alejandro en blanco y lo recomienda especialmente. El Berengère, por su parte, sigue disfrutando de comidas refinadas y sutiles. El Castillo Beaulieu abre sus puertas a sus huéspedes con el nombre de Villa Baulieu. Las habitaciones y suites tienen vistas excepcionales a la propiedad. Relájese junto a la piscina, paseando por un histórico parque histórico de 22 ha, todo ello con la magia del lugar. Las salas de seminarios, sobre el viejo ché, permiten organizar reuniones en un marco suntuoso y único en la región. Con 11 apartamentos de gama alta, con vistas mágicas a los viñedos, podrás probar el arte de vivir en Provenza.

Anne y Pierre Chancel iniciaron una nueva vida creando, hace 4 años, esta finca preservada de 30 hectáreas a los pies del Ventoux (12 hectáreas cultivadas de forma ecológica rodeadas de 12 hectáreas de bosque). Sus primeras añadas son prometedoras en los 3 colores y ya están en las mejores mesas de París y de la región. La finca de colinas ofrece unas vistas magníficas con un circuito señalizado, el Chemin Sensationnel, un paseo salpicado de actividades (talleres de bienestar, lecturas) que termina con un picnic y una degustación de vinos. Una visita obligada.

La finca se extiende por los municipios de Villecroze, Flayosc y Tourtour, cuyas denominaciones están clasificadas respectivamente como AOP Coteaux-Varois en Provence, Côtes-de-Provence e IGP Coteaux du Verdon. Estamos en el corazón del Parque Natural Regional de Haut-Var-Verdon, y el acceso desde la carretera principal a la finca de 340 hectáreas (40 de las cuales están plantadas de vid) es un puro placer. A 400 metros de altitud, se atraviesa el sotobosque y se entra en el corazón de los suelos calcáreos y arcillosos, antes de descubrir la grandiosa bodega de hormigón con aspecto de catedral.

A 12 kilómetros al oeste de Aix, en el corazón de 42 hectáreas de viñedos en ladera, esta bastida del siglo ^XVIII alberga una bodega en la que descubrirá tintos estructurados, rosados afrutados y blancos delicados.Antiguamente anexa a la propiedad vecina, Le Grand Saint-Jean, la historia de la finca Beaupré comenzó en 1739, con la construcción de la bastida actual. Beaupré entró en la familia Double en 1854. La familia Double, armadores, poseía una propiedad en Marsella, en el barrio Roy d'Espagne, y otra en el Luberon, Saint-Lambert. Beaupré sirvió de relevo a caballo entre los dos destinos. En 1892, el barón Émile Double plantó las primeras vides de Beaupré para abastecer los cafés de la capital marsellesa. Las viñas de Beaupré se cultivan de forma ecológica. Unas bonitas botellas en los 3 colores - Collection du Château, Château de Beaupré y Griffe de Beaupré -.

Haga de Saint-Pierre de Méjans su parada enoturística en el Luberon, donde la viticultura tiene una larga historia. Jean-Marc y Wendy Gobbi, los nuevos propietarios, han devuelto a este priorato benedictino fortificado ^{del siglo} XII su antiguo esplendor desarrollando el viñedo de 13 hectáreas. Los vinos -que han ganado medallas en concursos de San Francisco y Houston- se presentan en tintos potentes, rosados vivos y blancos delicados. También venden miel, aceite de oliva y lavanda.

Desde el siglo Xhasta el siglo XVIII, los monjes de Lérins construyeron una bodega subterránea en la que los vinos siguen madurando en las mejores condiciones. Côtes-de-Provence Cru Classé, la finca produce vinos complejos y refinados, propiedad de la misma familia desde 1740, ha sido dirigida casi siempre por mujeres, hoy por la condesa Adeline de Barry. También produce licores artesanales de primera calidad. No se pierda las Vivinospirit Expériences, los eventos mensuales que se celebran en el Château, especialmente el Festival Rire en Vigne en julio.

Magnífica bastida del siglo ^XVIII con vistas a un viñedo de 10 ha, el Château Bonisson produce un vino AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Desde 2017, la familia Le Dorze lo desarrolla según sus propios valores de calidad, autenticidad y compartir. Es la hija, Victoire, quien gestiona la finca, ha optado por la agricultura ecológica, utilizando un caballo para arar las hileras y vendimiando totalmente a mano. Y su padre, Christian, dirige el Centro de Arte Bonisson, que ofrece exposiciones gratuitas y regulares de arte moderno.