Comerciantes de vino Provence

En la esquina de las calles Mignet y Constantin, esta bodega está regentada por Coraline, una joven apasionada del vino. Chai René, no como el rey René, sino como el abuelo de Coraline, que animó a su nieta desde el principio en esta maravillosa aventura: una bonita forma de rendirle homenaje y de revivir la tradición.
El local es un remanso de tranquilidad en la esquina de esta calle tan transitada, la decoración despejada, hecha con materiales recuperados como viejos barriles y cajas de vino, un toque juvenil aceptado por los estándares actuales. Encontrarás la botella perfecta para una cena con amigos, así como estupendos licores y cervezas locales e internacionales... nada menos que 400 referencias y, por supuesto, los consejos expertos de Coraline. ¡Sigue su humorístico instagram! Y el Mignet day gust de abril a octubre, una reunión amistosa una o dos veces al mes los jueves a partir de las 18h. La degustación se acompaña de charcutería y quesos.

Esta nueva bodega llegó inesperadamente en diciembre de 2022, pero una vez que se cruza la puerta, está a la altura de todas sus promesas. Al frente está Maxime Agostini, un joven entusiasta que dejó la región durante unos años para irse a la capital a perfeccionar sus conocimientos vinícolas, y que ahora ha regresado a Marsella para cumplir su sueño de abrir su propia bodega. El asesoramiento es experto, con un tono distendido muy agradable. Una buena selección de vinos regionales, franceses y extranjeros. Una originalidad, poco habitual en Marsella, es que aquí se venden bastantes vinos griegos, ya que Maxime Agostini fue especialista en este campo durante varios años. Es un lugar ideal para hacer nuevos descubrimientos. Además de vinos, hay licores y champán.

Si no tiene tiempo para explorar los viñedos del valle del Ródano, dé un rodeo a esta feria del vino donde oficia François Cas, sommelier de oficio y conocedor del vino que proporciona buenas mesas locales. Ha alimentado su pasión y experiencia con cocineros estrella en Francia y en otros lugares tan lejanos como Uruguay y Canadá. Puedes confiar en él, sabe lo que vende y conoce las fincas y la mayoría de los viticultores cuyas botellas llenan su tienda. Pasa un viernes por la tarde allí, puedes extenderlo con el Apocalipsis.

Los vinos incluidos ya han hecho muchos adeptos. Catherine, la dueña de los lugares, el sumiller y el consejo cavista, creó este establecimiento para que el vino sea accesible a todos, se complemente con vinos pequeños y grandes vinos. Vinos incluidos son más de 300 referencias según las temporadas en una amplia gama de precios. Es un viaje a todas las regiones vitícolas de Francia, a las diferentes cepas, terrares, métodos de cultivo y de vinificación. Vinos de propietarios, campos conocidos y pequeñas maravillas descuidadas en pequeños viticultores.

Fundada en 1956, la bodega reúne a viticultores que poseen más de 150 hectáreas de viñedos. En la bodega, le aconsejarán sobre la cata de los vinos, como los tintos que hacen la reputación de la denominación. La bodega también produce un rosado, así como un Muscat de Beaumes-de-Venise "Terre Blonde", que puede servirse como aperitivo o con el postre. Pero cuidado, la bodega no se conforma con su actividad de venta, también ofrece servicios de enoturismo.

No se pierda esta magnífica bodega en el Cours Mirabeau, en el mismo lugar que el restaurante Côté Cour, en la casa Arbaud-Jouques. Baje a la derecha hasta el entresuelo para apreciar el frescor de esta bodega abovedada, renovada con gusto. Un marco histórico para las botellas de aquí y de fuera, 500 referencias en vinos, champanes y espirituosos. Romain y Rebecca Champetier de Ribes estarán encantados de mostrarle algunas de sus pequeñas joyas, así como etiquetas confidenciales, rones y ginebras (la pasión de Romain). La degustación tiene lugar en la zona reservada a los espirituosos. De vez en cuando, los enólogos vienen a presentar sus vinos.

Hace unos quince años que la Bodega des Domaine te acoge, en esta pequeña zona comercial donde es fácil aparcar, cerca de la autopista La Provençale. Aquí, Jacqueline te recibe con mucha amabilidad y competencia. La otra Bodega de los Dominios se encuentra en Célony, cuando se vive en este lado de Aix, y Ludovic te recibe. En las dos tiendas encontrarás excelentes vinos de mesa con la vinificación a precios totalmente razonables y una colección de botellas cuidadosamente seleccionadas en los tres colores, con un predominio, una región obligada, en el rosado. AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, vinos de Provenza, Burdeos, Langedoc; y según los años, Bandol, y algunos vinos del Var y de Vaucluse… Apreciamos la excelente relación calidad-precio y una interesante selección de pequeños productores.

Es la misma marca que La Cave du Vigneron que está en Les Milles. La Otra Bodega juega la carta estética, con vitrinas perfectas y alineaciones de diseño con las botellas bien alineadas, también apuntando a los consejos y por eso venimos aquí, son todos sommeliers. Apreciamos la relación calidad/precio y la riqueza de las propuestas: ¡1.500 referencias! Vinos finos, whiskies, licores, fuentes de vino, champagnes... y, por supuesto, una buena selección de laderas en Aix y Côtes de Provence, así como etiquetas de toda Francia y algunos vinos extranjeros. Regularmente se ofrecen degustaciones que permiten el descubrimiento informado de grandes vinos.

La Bodega Virgile está dirigida por el sommelier Virgile Zibolt que trabajó en establecimientos destacados antes de establecerse en Tholonet. Ha seleccionado para ustedes vinos del terruño francés y, en particular, de pequeños productores, así como champagnes producidos por pequeños cosecheros. Una amplia gama de whiskies y rones también está disponible. Usted puede elegir en un rango de precios muy razonable, alrededor de sesenta botellas de todas las regiones a menos de 10 €. Los viticultores vienen a presentar sus vinos; degustaciones específicas para los clientes. Es posible reservar la bodega para actividades de grupo.

El sótano es grande, muy fresco y contiene suficientes etiquetas para hacer una magnífica torre de Francia vitícola. Las Côte-du-Rhône son, evidentemente, en honor, pero las demás regiones no son olvidadas, lejos de allí. Hay bonitos castillos-margaux, castillos Montus en Madiran, así como una excelente selección de borgoñas, blancas, champanes y licores a todos los precios.

Al cruzar la puerta, te recibe la sonrisa de Jean-Michel Guérin, un hombre apasionado por su trabajo como comerciante de vinos. Nos transporta a su mundo de vinos y bebidas espirituosas, comparte sus conocimientos con sencillez y elegancia y hace que queramos probar un buen vino. Cada botella es como un poema que nos describe con un vocabulario encantador. Realmente te sientes como si estuvieras viajando por los viñedos de Francia Sabrá encontrar EL vino que acompañará su comida o simplemente sublimará su aperitivo.

En la parte superior de la calle Portalis, que da a la pequeña plaza Gasquet, el cartel también tiene un escaparate de Lacpulède. El hotel se encuentra en el centro de Aix-en-Provence, en el centro de Aix-en-Provence, en el centro de Aix-en-Provence. Este cuadrado es un bar de vinos, un restaurante con tapas y un cavista con una excelente selección de vinos, principalmente del Valle del Ródano y del país de Aix, unas 250 referencias que se pueden degustar in situ o para llevar, pero también productos golosos y una restauración donde los productos frescos del mercado hacen bonitos platos. Decoración en la espura, es esencial: bonitos frascos a lo largo de las paredes.

La fachada de la tienda no es muy grande, como la tienda larga, pero es suficiente para convertirla en un escaparate epicúreo dedicado al vino y al champán con 300 referencias. Aurélia Gauthier, alias Mademoiselle Wine, es una joven tan viva y chispeante como los champagnes que ama y de los que habla con pasión (un punto en común, que nos gusta, con Amélie Nothomb, la novelista del sombrero negro para la que "el champán es una obra de arte"). Así que si es usted un amante de las burbujas, Aurélia ha desenterrado para usted más de un centenar de etiquetas, dominios confidenciales y botellas raras para este vino festivo. Los oportos son otra de las predilecciones de Aurelia, y la selección que le ofrece es bastante afilada, con algunos néctares de época y hermosas añadas que harán el maridaje perfecto con quesos y chocolate. Y, por supuesto, mucha elección en los vinos cuidadosamente referenciados, de Côtes-du-Rhône y Borgoña entre otros, con los favoritos de los pequeños viticultores, cuya foto y ficha técnica Aurélia cuelga en el cuello de la botella. Los encontrará a la venta en bonitos tarros cuadrados, también magníficos embutidos de Ardèche que embalsaman la tienda, ¡una buena idea para acompañar la botella a la hora del aperitivo!

Vincent Stagetti y su hijo Livio seleccionan para usted una amplísima selección de vinos y alcoholes centrados en la identidad y el terruño, favoreciendo los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales.
Amplia selección a todos los precios de vinos de Provenza, pero también de Borgoña y Champagnes de viticultores (perlas raras), vinos de Ródano, Loira, Languedoc-Rosellón... sin olvidar Italia (los orígenes) y otros países. En el Félibrige, puede hacer valorar su bodega, ofrecer regalos de empresa y organizar comidas de degustación en casa o en el restaurante con una introducción a la cata de vinos. Una dirección ineludible donde la pasión y la habilidad riman con una cálida acogida.

Rojos, rosados, blancos, añados, las botellas están sabiamente y bien instaladas en taquillas y accesibles para todas las bolsas. Si los vinos de Provenza (Costa de Provenza, Bandol, Coteaux d'Aix-en-Provence) y del valle del Ródano (Costa del Ventoux, Cairanne, Gigondas, Crozes Hermitage) están abundantemente representados, también se pueden tomar vinos de Burdeos, Alsacia, Borgoña y extranjeros (Italia, Portugal) Australia, Argentina, Chile…). También hay un espacio dedicado a las bebidas espirituosas. Lo que te gusta sobre todo son los consejos sabios del cavista que sabe sabrosos botellas que concuerdan perfectamente con su petición.

Esta gran tienda propone una amplia selección de vinos de todas las regiones: Alsacia, Beaujolais, Burdeos, Borgoña, Champagne, Córcega, Valle del Ródano, Provenza, Jura, Savoie, los vinos del mundo, los antiguos años, los magnums; sin olvidar las bebidas espirituosas, coñac y pinagua, armagnac, pastis y licores, whisky, aguardiente, oporto, más de 50 variedades de rhums y accesorios. Una tienda en línea te permite subir a Internet. 

Venga a los salones gastronómicos del Marché de la Gare, donde Avitus tiene el grand cru o el pequeño domaine confidencial, las pequeñas maravillas, las rarezas para sus maridajes, así como champanes y espirituosos (excelentes whiskies y rones en particular). También contará con el asesoramiento experto de Arnaud de la Chanonie y su esposa Isabelle. En Avitus, ¡podrá elegir entre cientos de referencias! Por último, los vinos de la región dominan, por supuesto, pero no son exclusivos.