Las mejores charcuterías regionales Provence

Se trata de una cooperativa muy activa que cuenta con más de un centenar de socios -cerealistas, hortelanos, ganaderos- y que también existe en Manosque y Valensole. Sin intermediarios, productos ultrafrescos y una trazabilidad impecable al mismo precio que el productor. Los clientes más exigentes o comprometidos pueden encontrar frutas y verduras de temporada, productos lácteos y de granja, charcutería y carne durante todo el año. Como el enfoque también es locavore, nada se produce a más de 160 km. En la sección de pescado, la dorada, la lubina y el atún de La Seyne-sur-Mer se venden envasados al vacío para garantizar la frescura del producto. Práctica y bien surtida, la sección de comestibles ofrece miel, tapenades, aceites de oliva, mermeladas, frutos secos, zumos de frutas, cervezas y vinos, y productos ecológicos. El pan es elaborado por agricultores-panaderos con su propio trigo y escanda. En definitiva, en Couleurs Paysannes podrá hacer casi todas sus compras, e incluso regalarse un ramo de flores. De fácil acceso, el edificio es claramente visible desde la avenida de La Grande-Bégude, que une el centro de Venelles con Les Logissons. La acogida es sonriente, el aparcamiento es gratuito y todos los viernes y sábados, los productores vienen a presentar ellos mismos sus productos

Esta pequeña tienda del Quai des Sardiniers vende productos de Lou Mujou, el nombre provenzal del muge (o mújol). Anchoïade, hígado de rape confitado, rouille, pistounade y, por supuesto, el emblema de la empresa, la poutargue, el caviar provenzal de huevas de mújol... todo elaborado en el propio local. Los responsables estarán encantados de aconsejarle sobre su preparación. Y para descubrir las diferentes etapas del proceso de producción, la joven pareja abre las puertas de su fábrica de conservas una vez al mes, de julio a septiembre.

Samuel y Marc Giardini le dan una calurosa bienvenida a su granja familiar. Estos 2 productores de cordero de Sault tienen un pequeño secreto: la trufa negra, que le harán descubrir durante los fines de semana dedicados al oro negro en los senderos del Ventoux. También ofrecen amplias habitaciones de huéspedes con la etiqueta 3 épis, así como una deliciosa table d'hôte, basada, por supuesto, en productos de la granja: cordero, conejo, aves, verduras de temporada... Nos enamoramos de Le Viguier, y como dice Marc: "Venga con nosotros y cultive lo auténtico".

En el centro del pueblo, un molino y una tienda muy bonita adyacente que alberga pequeños tesoros. Empezando con el 100% de aceite de oliva virgen extra del Vaucluse, extraído de las aceitunas recogidas a mano del pueblo, verdale de Carpentras, también conocido como aglandau. Un aceite natural, sin conservantes ni colorantes frutales. En las estanterías, los productos tradicionales provenzales - tejidos, madera de olivo, mermeladas, tapenades... - dan la réplica de los berlineses de Carpentras, licor de Frigolet, jabones y otras cerámicas: un sinfín de ideas para regalos.

Esta hermosa casa de productos locales reúne el saber hacer de unos cuarenta productores, artesanos y artistas locales. Encontrará productos gourmet: miel, crema de castañas, turrones, berlingots, aceite de oliva, cerveza, vinos, quesos de granja, patés, tapenades... En cuanto a las compras, no faltan opciones: marroquinería, porterías, libros, madera torneada, santones... Por último, los aceites esenciales, las hierbas silvestres, las aguas florales y la aromaterapia harán las delicias de los aficionados.

"Cada día, la naturaleza nos da una compleja herencia: el perfume. El hombre es su traductor, y nos esforzamos por ser su humilde servidor. Esto es lo que inspira a la Savonnerie des Dentelles, un pequeño negocio artesanal y familiar. Philippe y Sandrine Serre son formuladores, fabricantes y acondicionadores de los jabones, geles de ducha y perfumes para el hogar que encontrarán en esta tienda. Para recuperar las gamas Grain d'Olivier y Grain de Raisin basadas en extractos naturales

Fue creado para exponer a la venta productos auténticos del valle de Ubaye en un gran espacio de 350^m2 La casa se creó en 1992 y hoy agrupa a más de 80 productores independientes del valle, formando esta dinámica cooperativa. Tanto si es un gastrónomo (chocolates, pasteles de montaña, genepi) como un esteta (artesanía, loza, esculturas), o tiene curiosidad por saber más sobre la región (libros, vídeos, carteles), ¡este es el lugar al que debe acudir!

Especialidad marsellesa y provenzal por excelencia, la bottarga es un producto raro de excelencia, apodado el caviar del Mediterráneo. Está hecho de huevas de caracol y se puede comer tanto caliente como frío. Green Island, especialista en bottarga, es una empresa familiar creada en 1968, y por el momento vende sus productos exclusivamente en su tienda online: bandejas de descubrimiento, bottarga envasada al vacío, bottarga encerada, bottarga deshidratada en polvo, y también un pastis casero. Productos excepcionales.

En esta charcutería, encontrará muchos productos originales, tanto salados como dulces. Este es el corazón de la Provenza gastronómica, que ha suministrado prácticamente todo lo que verá en los estantes. La tienda en sí es una verdadera joya: puestos bien surtidos, productos destacados y llenos de agradables olores que hacen cosquillas en las fosas nasales. La acogida es tan agradable como las fragancias. El personal estará encantado de contarle todo sobre la historia y el origen de los productos de las estanterías.

Entre la animada plaza Sébastopol y el barrio comercial de Cinq-Avenues, la llegada de esta nueva tienda de comestibles campesina es bien recibida por los habitantes del barrio. Aunque sean urbanos, siguen buscando productos buenos, razonados y locales para consumir de forma más consciente. Esta pequeña tienda de comestibles ofrece frutas y verduras directamente de los productores, principalmente del departamento. Selección de quesos alpinos, cremas y alimentos ecológicos. Helado local del elefante rosa con manchas blancas.

"Camargue Primeurs", en Arles, es una frutería que vende fruta, verdura, productos de cremería (fromage blanc, quesos de leche cruda, mantequilla), charcutería y productos regionales, así como algunos productos locales provenzales.