Los mejores Bistros y Brasseries Provence

Este café histórico, con su decoración esculpida del siglo XIX, es el^tercer café más antiguo de Francia y ofrece una cocina de brasserie tradicional: cebolla gratinada, caracoles de Borgoña, foie gras casero marinado con higos, tartar de ternera a la provenzal, filetes de St Pierre con salsa virgen, tartar de atún a la japonesa... Si, en temporada, puedes aprovechar la terraza a la sombra para escuchar los conciertos de verano en el corazón del casco antiguo, en invierno puedes empujar las mesas para bailar al son de las veladas en vinilo de la tienda de discos vecina, Cosmic Trip.

Esta brasserie-bar está situada en una plaza muy animada en el corazón del pueblo, frente a la fuente. Aquí se trabaja en familia y el cliente está colgado. Carnes o pescados, la tarjeta, renovada regularmente, colma sin mal todos los apetitos. Encontrarás un bonito entrecuto (cocción respetada), un magret de pato con miel y un tártaro de buey, una sartén de sechas y un pescado del día asado. Los cócteles y los helados se sirven en la terraza.

El chef propone una cocina refinada como su plancha del mar, o creativa como su French hamburger con foie gras. Los menús se dirigen a todos y se adaptan a todas las bolsas. El equipo te recibe a cualquier hora para comer o cenar, para tomar un aperitivo entre amigos (e) s, degustar un cóctel, degustar recortes de hielo o simplemente disfrutar de un momento de relax en el cuadrado del puerto, instalado en la inmensa terraza soleada, frente a los barcos más bonitos.

Este bistró-cervecero moderno propone a la carta o en menú platos clásicos de carnes, pescados y ensaladas-comidas, crepes… Las animaciones de las veladas y los grupos se aceptan previa reserva.

A partir de las 8 de la mañana puedes desayunar, comer, cenar o disfrutar tranquilamente una copa en el bar durante todo el día,¡un Bandol, por supuesto! La cocina de este restaurante es tradicional, los productos frescos, el menú con trufas, sopa de pescado casero, t-bone de ternera en las morillas, rapa de mantequilla roja, filetes de salmonete con caviar de berenjena y postres de Annie, tarta de chocolate y caramelo mantequilla salado, París-Brest…

Esta granja de finales del siglo XIX tiene un carácter excepcional. Con su vestíbulo abovedado, el antiguo granero, el antiguo establo, los cobertizos y las dos dependencias, por no hablar del exterior completamente cerrado, merece una visita. En 2014, se transformó por completo en un restaurante para el mayor placer de los ojos y las papilas gustativas. ¿Y qué hay de la comida? Nicolas y su equipo le prometen un interludio gustativo basado en productos frescos y locales, siguiendo escrupulosamente las estaciones con los aromas de la Provenza.