Los mejores restaurantes de marisco y pescado Provence

Un pequeño aire de Bretaña a Seis-Fours. La familia Langlois, que ya no se presenta, le invita a descubrir recetas de moldes inéditos. De los 28 propuestos a la carta, por supuesto encontrarás las moldes ineludibles marineras y curry, pero si eres curioso-y goloso- sabrás por ejemplo a los moldes Whisky, polleta, mostaza a la antigua o a las pistolas. Cada día se sirve un postre casero en honor: Charlotte de chocolate, tarta Tatin y, evidentemente, crepe caramelo flor de sal… ¡El círculo está cerrado! Pero si tenemos buen recuerdo de nuestra última visita, la dirección no siempre es unánime.

En una decoración floral original y muy agradable, prolongada de una terraza en los muelles, este restaurante propone múltiples especialidades en las que el pescado reina como un maestro, como lo demuestran todos los días las sugerencias, mixed grill del mar, mesetitina de vieiras y rodaballo, borrida raphaesa, marmita del pescador, chucrut del mar, la pequeña calabaza… y la especialidad casera, la fondue del mar.

Situado en el puerto de Toulon, donde se unen los pequeños barcos de pesca, el establecimiento data de 1964, pero se ha vuelto nuevo este año con bonitas mesas azules en la terraza. El André Herrero, creado por el antiguo rugbyman, es uno de sus antiguos chefs que ha tomado las riendas de esta mesa decididamente orientada a los productos del mar. En una gran sala arbolada, con aspecto de barco, la especialidad es el pescado asado o cocido con corteza de sal. Descubrirás una cocina sin gran interés gustativo, la mayoría con platos de sopa de pescado, calreso o burrida, frirota de vieiras salteadas con zumo de favorita, millehoja de gambas cocidas en piperade y pistolas, ensalada de pulpa… El nombre está ahí, pero el mito ha pasado…