Los mejores restaurantes Golfe de Saint-Tropez

El Martine y Mathieu le acogen en la sala con una decoración luminosa y discreta o en la terraza con sombra. En la cocina, el chef y su equipo trabajan en productos frescos en los que la Provenza es en honor, burrata cremosa a los tres tomates y pesto frescos, dorada real asada al tomm-limón, ratón de cordero lleno de especias dulces, patatas y zanahorias fundantes, filetes helados, cuchillos de albaricoques. También podrá disfrutar de una selección de cuadros de artistas.

El comedor de esta casa provenzal, situada cerca de la playa de Tahiti, coloniza el jardín con sombra y la terraza en verano. La cocina provenza es excelente con el confit de conejo joven ajo y al romero, la ensalada de bogavante con albahaca, la ensalada de pulpo en vinagreta templada, la carré de cordero de Provence asado a las hierbas y su Tatin de chalotes, los peces de los pescadores locales, cocinados de todo tipo, sopa de pescado de roca (que está a la venta en el Pequeño pueblo de los Maestro vinicultores de la península de Saint-Tropez), ajo y picos, milhojas de atún crudos nuestra manera, bullabesa, bourride, dorada de ajo y de la salvia.

Dirección situada en el centro del pueblo, a orillas del bullicio, con una bonita terraza sombreada, no muy lejos de la oficina de turismo. No hay menú, sino platos generosos a la carta, caseros, con espíritu mediterráneo, platos del día y sugerencias del mercado que garantizan la frescura de los platos, bogavantes, cigarras de mar y San Pedro tostado, bresaola, ensalada de cabra de La Môle… La relación calidad-precio es excelente.

Un ineludible en Ramatuelle; para algunos, una leyenda. Es cierto que el lugar concentra todos los encantos de la Costa Azul. Cocina tradicional y mediterránea, compuesta, entre otras cosas, por pescados recién llegados del agua, por pequeños regocijos y por la famosa cortina de Ramatuelle. Si los precios declarados están fuera de alcance para tu cartera, al menos dirígete a la tienda del restaurante, aunque sólo sea para impregnarte del alma de este lugar mítico de Saint Tropez.

Pequeño restaurante situado en el centro del pueblo donde almuerza o cena en un ambiente “vintage” (bolsitas de discos variedades francesas a las paredes…). La cocina es tradicional, simple pero correcta. A descubrir el burger “refinado” y el pincho suspendido.

La emblemática playa de Félix y Marie Palmari, pioneros instalados en la arena en 1952, se hizo famosa cuatro años después con la película de Roger Vadim: Y Dios creó créa la mujer. En la actualidad, esta institución sigue seduciendo con su playa privada, su hotel de una veintena de habitaciones, sus prestaciones de gama alta, su restaurante gastronómico, donde en un ambiente palmes y cocoteros, podrás degustar pescado a la parrilla, ensaladas frescas y otras pizzas, frente al mar.

Desde 2003, Sylvie y Gaëtan, en la cocina, le dan la bienvenida en un ambiente acogedor, sala con chimenea para el invierno y terraza sombreada para los días soleados, con el fin de hacer pasar buenos momentos agradables, alrededor de una cocina sencilla. Carpaccio de salmón y vieiras, linguini a las gambas, waterzooï de lenguado tropical y nuez de Santiago (plato de la cocina flamenca, caldo de pescado limonado y ligeramente creado con una juliana de verduras), tartare de buey preparado minuto, mousse de buey y fruta fresca, son todas las propuestas atractivas para avivar tus papilas.

Cerca de la capilla Sainte-Anne, frente a Sainte-Maxime, este restaurante de playa, en el espíritu cabaña de pescadores, tiene nuevos gerentes desde la temporada 2016: dos parejas y una hermana. Por un lado, Jean-François García y Lili Matignon, del Bistrot Canaille, Sandrine Matignon, hermana de Lili, antigua directora del salón de peluquería Dessange. Y por otro lado, Virginia Sangello y Boubou Schneider. La cocina, de inspiración mediterránea, es un ladrillo exótico y los precios son dignos de Saint-Tropez.

Lejos del centro de la ciudad, este pequeño restaurante atrae a una clientela en busca de una cocina casera, sencilla y familiar, elaborada según el mercado del día y renovada todos los días, pastel al salmón, espinaca y ensalada, lasaña champiñón, crema de calabacines, crema de calabacines, crema de calabacines, crema de calabacines, picota dulce, berenjena, berenjena rellena de quinoa y lentejas corales, crema de tofu, filete de colin en el combawa y curry de verduras (dos platos veggie), pollo en horno, ternera Marengo, tripas a la provenzal, pollo en horno, ternera Marengo, tripas a la provenzal, coquely, crema de champiñones y puré de patatas, tuya las ciruelas compartidas al ron amañado… a precios totalmente razonables. Para colmo, la acogida de Anne Rolland es perfecta.