LE BISTRO DU COIN
Cómo llegar y contactar
Bistró en Bergerac que prepara productos locales, especialidades de bistró y locales y varios postres.
El chef, Jérôme Roye, un lionés, trabaja con productos locales (pollo del Périgord, esturión de Montpon, etc.). Prepara recetas de bistrot y de la región, a veces aportando un toque de originalidad. Por ejemplo, propone un foie gras IGP casero medio cocido en Monbazillac, un cassolette crujiente de cigalas y vieiras en Riesling, una carbonada de pato, cerveza negra y granada de manzana, o un ratón de cordero de 5h, un cuscús con frutos secos y 5 especias dulces. De postre, un fondant de chocolate blanco con un corazón de chocolate negro, o el panecillo de manzana y canela con helado de sidra terminará la comida perfectamente. El escenario es el de un bistro con una cálida bienvenida y una terraza muy popular en verano.
Opiniones de los miembros sobre LE BISTRO DU COIN
Je recommande !
Les quantités concernant les accompagnements sont minimes sur certains plats (une demie pomme de terre pour accompagner la souris d'agneau pourtant majorée 10€ dans le menu). Idem pour le dessert, dont le moelleux doit atteindre difficilement la taille de 5x5cm (certes le double de celui fournit avec le café gourmand...). Aucun geste commercial ou excuses pour la longueur excessive du service. Peu de chances que l'on revienne dans cet établissement ...