Restaurante con terraza en Bergerac que ofrece una cocina gourmet, creativa y refinada con productos frescos.
El restaurante fue tomado por Charlie y Melanie. Ambos son profesionales y lo demuestran tanto en la recepción como en la placa. En el programa: una decoración moderna y una atmósfera refinada de bistrot. El menú cambia cada dos meses y se inspira en la imaginación del chef, que crea una cocina gourmet, creativa y refinada con productos frescos, comprados principalmente en la región de Bergerac. Pone todo su talento en mejorar los aspectos visuales y gustativos. Sabe cómo jugar con la combinación de dulce y salado para el placer de las papilas gustativas. Es una mezcla de sabores sorprendentes con cada nuevo bocado: tortellini de cangrejo y gambas, velouté de alcachofa de Jerusalén, chorizo crujiente como entrante, rösti de boniato, espinacas con pimentón, queso halloumi y huevo escalfado y para terminar con una tarta de queso de piña a la plancha, crumble de lima y coco, helado de piña, como postre. La presentación es muy pulcra, sin mencionar la bienvenida de Melanie, que es igual al talento del chef. Atención, pocos lugares en el comedor o en la terraza, es prudente reservar, ya que Vin'4 empieza a labrarse una buena reputación en la plaza de Bergerac y en los alrededores.
Opiniones de los miembros sobre LE VIN'QUATRE
