Gastronomía especialidades locales y vinos Brest

Reconocido como "productor artesanal de calidad" en 2020 por el Colegio Culinario de Francia, Tartines d'Autrefois continúa su buena reputación, y el distrito lo demuestra con su lealtad. La bienvenida aquí es amistosa, el conocimiento está aquí, a la antigua y en la tradición. El pan casero francés, la baguette de Mitronette (hecha con harina "Label Rouge"), los panes de semillas, de maíz o de algas, el Muesli, el Pavé d'Augustin o el Pagnou hacen feliz a la gente del barrio de Saint-Marc, y sus pasteles y tartas finas hacen brillar y hacen brillar sus ojos. Émilie Lallemand y Édouard Lenoc tienen talento, y sus cuerdas de aperitivos, hamburguesas y pizzas son muy apetitosas.

Esta conocida panadería de la calle Jaurès ofrece sus especialidades en un ambiente acogedor. Además de los bocadillos tradicionales (paninis, sándwiches, perritos calientes, ensaladas, quiches del día), ofrecen excelentes panes "para picar". Sus pastas son estupendas. Nos enamoramos de la tartaleta de cúpula de limón, del milhojas con cubierta de crème brûlée y del travieso de arándanos. También ofrecen tres panes ecológicos (tourte meule, tourte seigle y petit épeautre), y todo se elabora in situ.

Es el inevitable mercado de pescado en Brest. Los crustáceos vivos se presentan en peceras abiertas al público, tras ser comprados la misma mañana en las subastas de Brest y Roscoff o directamente desde los barcos. Amplia selección de peces enteros. El establecimiento ofrece una gama de productos de alimentación "alrededor del mar" (vino, rillettes y terrinas a base de pescado, crustáceos y mariscos, así como sopas o bizcochos). Por favor, tenga en cuenta: reserve sus platos de mariscos. También es posible ordenar en línea y hacer que te las entreguen en tu casa.

Painpante, que abrió sus puertas en mayo de 2023, es fruto de la pasión de una madre por la repostería y de su hija por las especialidades de café. Juntas han creado una dirección que es como ellas, alegre y deliciosa Encontrará especialidades y panes artesanales horneados en el propio local siguiendo métodos tradicionales -incluido el Painpant, su pan de autor-, sándwiches frescos o tostados, deliciosa bollería y generosas viennoiseries, como su famoso New York Roll. Estas delicias se acompañan de un café tostado localmente, un capuchino, un chai latte o un batido, ¡según lo que te apetezca! Los sábados puede disfrutar del brunch en su luminoso y acogedor comedor.

Auténtica institución en Brest, esta pastelería de alta gama, dirigida por Philippe Lallemand y su esposa, ofrece desde hace tres generaciones una gran variedad de entremets, petits câteaux, tartas y macarons. Puede optar por una versión familiar, para 4, 6 u 8 personas, por encargo. Para ocasiones especiales, también se ofrecen petits fours y pièces montées. Aquí tiene un anticipo de los dulces con sus evocadores nombres: "Royal Chocolat", postre emblemático de la casa (praliné hojaldrado, galleta de almendras, mousse de chocolate ligero), o "L'Alliance" (galleta de calisson, ganache de chocolate, dúo de mousses de mandarina y praliné). Un saber hacer artesanal, una tradición familiar, ¡desde 1923!

Especializada en la maduración de carne de agricultura eco-responsable, esta carnicería vale la pena probarla por el sabor de sus carnes así como por la decoración! En esta "carnicería" situada frente al puente de Recouvrance, le recibirán con una sonrisa, en un ambiente neoyorquino: un tronco central para cortar, armarios refrigerados, una enorme sala de maduración de vidrio, un montón de carnes frías por todas partes, paredes de ladrillo rojo. Por supuesto que puedes abastecerte de carne, terrinas y propinas, pero también puedes desayunar o almorzar allí y no te decepcionarás! Todo se prepara a pedido, con productos de la carnicería.

En Cerveza Artesanal Confiamos!

Este leitmotiv resume bien el espíritu de la primera cervecería artesanal de Brest, fundada en julio de 2015 en el barrio de Saint-Pierre, con el deseo declarado de devolver a Brest su saber hacer cervecero. Benoît, en el origen del proyecto, rodeado de Sébastien, Guillaume y Daniel, también quería ofrecer una cerveza hecha con materias primas locales y orgánicas, parte de un corto circuito virtuoso, para deleite de los amantes de las cervezas tradicionales de todo el Biocoop de Bretaña.

Su proyecto comprometido y festivo se plasmó en cuatro recetas: la cerveza trapera, Captain Baril, Original Barrel y White Barrel. Y porque les gusta valorizar su territorio, todos sus "drêches" (cáscaras de cereales de malta) se ofrecen a la granja Traon Bihan, la última granja lechera de Brest, para alimentar a las vacas, cuya leche se convierte en yogur de granja para abastecer las cantinas de la ciudad, para la felicidad de todos los niños de Brest. Se trata de una empresa comprometida que está disfrutando de un éxito creciente y merecido.

Isabelle Plouhinec abrió esta tienda de delicatessen en abril de 2015, por amor a las cosas sencillas y a los productos de calidad. Se fijó una regla, las 4 F: ¡Fresco, Fino, Famoso, Finisteriano! ¡Ya está todo dicho! Hay algunos giros y vueltas (para el queso Roquefort por ejemplo), pero shhh! Isabelle es una quesera, y ofrece en su tienda productos raros, locales y cuidadosamente seleccionados. Encontrará leche cruda y quesos de granja, muy conocidos en Francia, terrinas, mermeladas, así como buenas botellas de vino para acompañarlas. El consejo de Isabelle es bueno y su cálida y entusiasta bienvenida no tiene precio. ¡Una dirección para recomendar!

Esta microcervecería, situada en el corazón del barrio de Capucins, no dejará indiferente a nadie. Encontrará un cambio de aires completo gracias a una bodega que ofrece un centenar de referencias de cervezas locales y extranjeras. Pero eso no es todo: también hay un taller de fabricación de cerveza donde podrá crear su propia bebida. Podrá elegir entre veinticinco recetas diferentes. Le garantizamos un momento de intercambio y descubrimiento. El placer continúa un mes después, cuando vuelva a recoger sus propias botellas. El precio es de 170 euros para una o dos personas. Se pueden atender hasta veinte personas.

Lo mejor de la comida de proximidad con un concepto innovador y bien pensado, combinado con un enfoque 100% ecorresponsable. La mayoría de los productos que se ofrecen proceden de productores situados a menos de 50 km de distancia. Así pues, existe una verdadera trazabilidad de los productos ofrecidos y de sus orígenes. Encontrará alimentos de calidad y de temporada (frutas y verduras), comprados al precio justo. Hay una amplia oferta de pan, productos lácteos (de la granja Ker ar Beleg, por ejemplo), charcutería y alcohol (cervezas de la Brasserie Cézon de Landéda, por ejemplo). Una dirección muy recomendable, con productos buenos y a veces originales

Encontrará esta fábrica de galletas de Brest en una de sus tres direcciones: rue de Lyon, en el centro de la ciudad, en el puerto comercial o en Guipavas. Terre d'embruns ofrece deliciosas galletas y dulces "horneados hoy": kouign-amann, tartas, sacristains y palets bretons, todos ellos elaborados con productos naturales, locales y de calidad, ideales para confeccionar su cesta gourmet. Cada tienda dispone también de su propio salón de té, donde podrá sentarse a comer o merendar, o simplemente disfrutar de un café rápido.

Este tostadero es ante todo la historia de un patrimonio familiar. Tostador independiente, defiende un enfoque artesanal y directo: cada productor de café es elegido por su enfoque y la calidad de sus granos, y después se le paga justamente para promover la sostenibilidad medioambiental y reforzar los ecosistemas de las plantaciones. La gama histórica de cafés no ha cambiado, pero ahora los granos proceden de todo el mundo, dando preferencia a los productos ecológicos siempre que sea posible. La Brûlerie encarna la mezcla perfecta de tradición e innovación.

Ideal para llenar las pequeñas hambres, que sea en medio de la noche, después de una noche en discoteca o si se olvidó de llenar su nevera el día antes de un día festivo, este distribuidor está ahí para usted. Pero si tienes hambre o sed durante tu paseo, no dudes en parar allí para comprar bebidas, bocadillos, chocolatinas... Por ello, esta minisupermercado en forma de máquina expendedora es muy útil Situado a las puertas del barrio de Recouvrance, ofrece un servicio ininterrumpido.

La casa de comidas de encargo Au Saint-Antoine, que lleva su nombre del santo patrón de los charcuteros, es una dirección brestesa imprescindible. Este establecimiento familiar (el Sr. Lemoine, su esposa y sus dos hijos trabajan juntos) se compromete desde hace veinte años a regalzarle platos tradicionales de calidad y a precios razonables: deliciosas andouillettes, un jamón de hueso sabroso, una morcilla blanca recogida, tendrás donde elegir. Aquí, por supuesto, el cerdo es finisteriano y la ternera, bretona. Los huéspedes podrán disfrutar de bandejas de comida y de comida para llevar o de un descanso para almorzar (la tienda cuenta con algunas mesas). Cabe destacar: en su calidad de casa de comidas de encargo, Au Saint-Antoine le propone organizar diversos eventos, de la boda al cóctel privado. Dispone de cinco tiendas: en Brest, en los mercados Saint-Louis, frente a estos mismos mercados (junto a la panadería La Mie Câline), a los mercados Saint-Martin, en la ZAC de Kergaradec, así como en Ploudaniel, en la ZI Mescoden.

Se trata de un supermercado que ofrece servicios de compra en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. Carrefour Drive Brest también está disponible para quienes prefieran recoger sus compras en el aparcamiento de la tienda. Además de la compra, el Carrefour Market de Brest ofrece otros servicios como la recogida de paquetes, un carrito especial, aparcamiento y Wi-Fi gratuito e ilimitado. La tienda también cuenta con un servicio de atención al cliente 2023 y ofrece horarios de apertura tranquilos para acomodar a los clientes con trastornos del espectro autista o que prefieren un ambiente tranquilo.

A la cabeza de esta tienda de los halles Saint-Louis, la simpática Laurence Abgrall selecciona los mejores quesos de Bretaña, Normandía y otros lugares. Díganle cuáles son sus gustos, preparará para ti una deliciosa bandeja, ya sea con pasta cocidas o perchas, camillas auténticas o quesos de cabra de pequeños productores… En la Casa del Queso tendrás la posibilidad de elegir y el buen olor que se desprende de los rayos te hará sucumbir. ¡Un valor seguro!

La Chocolaterie es una historia "breizhiliana", que llevó a tres apasionados bretones a cultivar su propio cacao en Brasil, en el estado de Bahía, y a transformarlo después en Landerneau, en sus talleres. Su cacao, conocido como Ouro Verde, es de una calidad excepcional, y se luce en las creaciones de sus chocolateros artesanos. Las cremosas ganaches y los sutiles pralinés harán las delicias de los gourmets, sin olvidar los famosos Lunes de Landerneau. Futé: La Manufacture, en St Thonan, le invita a descubrir los secretos de la chocolatería

Una fachada rosa, un ambiente de diner americano y donuts tan bonitos como sabrosos... no, no estás en la película de Greta Gerwig sobre Barbie, ¡sino en Grandpa Donuts! Para satisfacer tanto los paladares dulces como los salados, Morgan propone recetas sabrosas y originales. Para comer, regálate una mozza de tomate o un donut de huevo y bacon, y para merendar, ¿por qué no pruebas un donut de chocolate o caramelo, o sabores más originales como el praliné de nuez?
Aquí los donuts son totalmente caseros: la masa es tan fundente como la de un brioche y tan deliciosa como la de un donut... ¡sólo tienes que caer en la tentación!

Brest Keredern Super U and Drive es un supermercado. Ofrece servicios de compra en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. Además de productos alimentarios, el supermercado también ofrece servicios como "Chez ma pharmacienne" y una estación U.

SPAR Supermarché Brest Tartu es una tienda. Ofrece diversos servicios, como la compra y la recogida en la tienda. La tienda ofrece una amplia selección de productos frescos, así como productos ecológicos y regionales. SPAR es reconocida como líder del comercio minorista local de alimentación, con una fuerte identidad visual.

Spar es un minimercado que ofrece una gran variedad de productos frescos, así como una selección de productos ecológicos y regionales. Los servicios disponibles incluyen una tarjeta de fidelidad, promociones y la posibilidad de comprar crepes, cerveza fría, flores, vino frío, pan y aperitivos. Para aquellos que deseen visitar otras tiendas Spar cercanas, hay varias en la zona, como Spar Porspoder, Spar Plouescat y Spar Taule.

Ty Ar Gwin es un lugar ideal para descubrir y degustar los vinos de viticultores independientes, con no menos de 700 referencias, la mayoría de ellas procedentes de pequeñas explotaciones, lo que refleja nuestra búsqueda constante de autenticidad. Esta rigurosa selección incluye también vinos "naturales", ecológicos y/o sostenibles. Nuestro terruño se muestra a través de estos vinos, así como de champanes y crémants, whiskies, rones, cervezas, brandies, coñacs e incluso sake Nos encanta la selección local de cervezas, sidras artesanales y terrines.... Pero no seamos chovinistas: encontrará productos de todo el mundo.

El concepto de supermercado cooperativo sigue siendo relativamente infrecuente en Francia (existen una treintena de marcas). Es propiedad de sus clientes (los "cooperadores" en el caso de Ti Coop), que lo gestionan colectivamente y ceden su tiempo para mantenerlo en funcionamiento. Es una primicia en Brest Ti Coop ofrece todo tipo de productos: alimentos, por supuesto, pero también productos de higiene, a granel, productos frescos, ecológicos, éticos y locales, así como alimentos básicos a precios bajos. Tenga en cuenta que este supermercado está reservado exclusivamente a sus cooperativistas, pero cualquiera puede asociarse: información en la página web o directamente en el supermercado.

Todos los domingos por la mañana, los habitantes de Brest acuden al mercado de Saint-Louis, llueva o haga sol Atraviesa la rue de Siam y parte de la rue de Lyon: es el mercado del centro de la ciudad y tiene sus aficionados. Alrededor de la iglesia de Saint-Louis encontrará productos de productores locales (fruta, verduras ecológicas, pollo asado), pero también puestos de especias, ropa y flores. Para comer, la oferta es amplia: platos bretones, charcutería o los numerosos food-trucks brasileños, asiáticos e incluso reunionenses

Hoomiz es la historia de dos amigas que se han convertido en ¡las reinas de las galletas! Todos tenemos nuestra pequeña magdalena de Proust, pero ¿a quién no le gustan las galletas? Maëlle y Marine lo entienden, y han decidido centrarse en una receta deliciosa de la que sólo ellas tienen el secreto, y en ingredientes que tentarán a grandes y pequeños. Tras una primera aventura vendiendo sus productos en Internet y en mercados, ahora puede encontrarlos directamente en su tienda a los pies de Jaurès, ¡un auténtico paraíso gastronómico! Es el lugar perfecto para probar todos los sabores que ofrecen... Y menos mal que las variaciones son tan numerosas como deliciosas. Así que, aunque no sea la hora de la merienda, ¡no hay mejor momento que éste para darse un capricho!

El mostrador exótico de Marcel Kerjean es una institución brapa que no se puede instalar en la calle de Siam. Pidan ingredientes que no pueden encontrarse en otro lugar,¡se los daremos! La fachada de la tienda parece de otro tiempo y cuando entras se transporta muy lejos. Aquí, los hígados grasos, los caviares, todas las conservas del mundo, los tés de todos los orígenes (¡unos 300 tipos!), el aceite, los cafés, unas 80 especias diferentes (vainilla, jengibre, cúrcuma, canela y otra muscada), los alquileres deliciosos y frutas confitadas, todo ello en una pequeña tienda. No dudes en entrar y probar nuevos sabores, no te decepcionarás.

Situada en pleno centro de Brest, esta tienda ofrece productos ecológicos, naturales, dietéticos, sin gluten, sin azúcar... En esta tienda de confianza, con más de 30 años de experiencia, encontrará una gran variedad de productos Desde suplementos dietéticos hasta cosméticos y productos de limpieza ecológicos, Natur'Phil tiene una gran selección de productos. Los vegetarianos y veganos encontrarán una amplia selección de terrinas vegetarianas, cereales (quinoa, avena, trigo...), productos a base de soja y verduras ecológicas.

Sin duda uno de los mercados más pequeños de Brest, pero sin duda el más encantador En pleno centro del pueblo de Saint-Marc, se diría que se encuentra en la plaza de un pueblo. Aquí se instalará rápidamente en su rutina, acogido por un sinfín de amables tenderos. Horticultores (muchos de ellos ecológicos), queserías, charcuterías y carnicerías, pescaderías, así como pan, bollería y aceitunas: ¡no falta de nada en este pequeño mercado! Lejos de las multitudes, le encantará la tranquilidad de este mercado de los martes, que termina felizmente en la terraza del café local o en la crêperie ambulante de Dj Bilig, ¡que nos encanta!

Nathalie y Pierre, antiguos restauradores, le dan la bienvenida a Marché Gourmand, en pleno centro de Brest. Esta hermosa tienda de delicatessen perpetúa la tradición culinaria bretona con una amplia variedad de productos frescos y locales, preparados a mano todos los días. Desde entrantes hasta hojaldres, pasando por platos preparados, ensaladas y especialidades como el paté en croute, aquí encontrará una selección de productos 100% caseros. Una boutique de calidad que también ofrece un servicio de catering al aire libre, con buffets Country, Seasonal, Tradition o Excellence, así como una bodega de reserva. Para todos los paladares ¡Disfrute de su comida!

El mercado ecológico de Kérinou tiene un nombre muy acertado, ya que en él encontraremos todos los buenos productos locales (¡todos ecológicos, o casi!) que estarán en nuestros platos durante toda la semana. Pero un mercado es a veces una cuestión de hábitos y rutinas. Vas a "tu" carnicero, "tu" hortelano, "tu" quesero. Si está de paso por Brest o si acaba de llegar, déjese sorprender, pruébelo, aquí todo es bueno y le recibirán con buen humor, tanto si el tiempo es sombrío como si promete un bonito día.

Joëlle con los quesos, Pascal y Sylviane con las tortitas, Youna con sus verduras y Nguyen Thien Minh con sus maravillosos platos asiáticos: las Halles Saint-Martin son la alegría de las caras, el ambiente de un mercado cubierto situado en el corazón de un barrio amable y sencillo que nunca se aburre. Los habituales tienen sus costumbres, los recién llegados no se perderán y encontrarán rápidamente sus marcas. Es un mercado clásico, por supuesto, conoces los pasos de baile. Pero también es algo más, un alma extra que descubrir.

Cuando empujas la puerta de este cartel, el olor te hace cosquillas en la nariz. Famoso en la región por sus pollos asados, aquí encontrará hermosas aves de corral de las mejores denominaciones: pollos de granja y biológicos de Challans o de las Landas, pollo de Bresse, patos, gallinas de Guinea, palomas... En el Faisán Doré le preparamos platos calientes (principalmente aves de corral, por supuesto). También encontrará foie gras crudo y elaborado, salmón Barthouil ahumado y caviar de Aquitania. También hay que tener en cuenta una serie de conservas del suroeste, huevos, queso y mantequilla Bordier (¡la mantequilla de los gourmets!), así como la caza en temporada.

Este jefe de catering, que fabricó sus cuchillos en Fauchon en París y luego en la marina en Brest, será el socio ideal para hacer un éxito de sus bufetes, cócteles, cenas o noches temáticas. Es capaz de ocuparse de todo tipo de eventos, ya sean privados o profesionales. Denis Chanoit, chef casero y proveedor de catering, está lleno de inventiva para la puesta en escena y la organización: cócteles clásicos pero también de moda, japoneses, exóticos según los deseos o el tono de la fiesta... Sus canapés, mignardises, verrinas, están llenos de sabores que no hay que perderse. ¡Suficiente para deleitar a sus invitados! No dude en consultar la página web para tener una idea de los servicios.

Si quieres organizar una pequeña fiesta pero no te gusta cocinar, ¡este servicio de catering puede hacerlo por ti! Ali te ofrece platos de calidad con los dulces sabores del Mediterráneo. Paella, pastilla, tajine... Y la estrella del espectáculo, ¡el cuscús real! ¡Tantas recetas sabrosas y generosas que respiran el sol! También encontrará especialidades francesas. Y si le apetece un plato especial, Ali y su equipo estarán encantados de preparárselo (sólo tiene que decírnoslo la víspera). Acérquese a la tienda, situada en el barrio de Lambézellec, para que se le haga la boca agua en esta acogedora dirección donde todo el mundo se conoce

Les Vergers du Ponant tiene 4 tiendas: en Lambézellec y Recouvrance sur Brest, en Guilers y un nuevo espacio en Guipavas. Es una primicia bien conocida por los habitantes de Brest, ofrece toda la gama de frutas y verduras de temporada y se suministra localmente, en la medida de lo posible. También hay frutas y verduras exóticas. Además de fruta y verdura, estas tiendas tienen un departamento de delicatessen/queso y cremas y una bodega y otros productos delicatessen. Serán bienvenidos con sus puertas abiertas de par en par, que hacen que el lugar parezca un mercado. Les Vergers du Ponant también están presentes en varios mercados de Brest.

Le Comptoir Irlandais es un paraíso para los amantes de esta isla con carácter al otro lado del Canal de la Mancha. Encontrará las principales marcas de té en bolsitas y a granel. Y para completar la hora del té, encontrará una amplia gama de dulces: galletas, pasteles, confituras, mermeladas y cuajadas, así como mieles aromatizadas. En cuanto a lo salado, también encontrará encurtidos, chutneys, relishes y achars. Pero donde el Comptoir Irlandais destaca es en su selección de whiskies irlandeses y escoceses, que pueden comprarse por botellas o en cajas, así como en sus cervezas bretonas y británicas... La tienda es también la segunda mayor bodega de whisky de Francia.

Como marca de renombre con sede en Brest-, en el Chais d'Iroise encontrará vinos y alcoholes clásicos pero también cada vez más referencias orgánicas. Esta es la originalidad de esta tienda. Aquí se ofrecen más de 100 variedades de todas las regiones de Francia y terruños, de la viticultura orgánica, en botellas o fuentes. Y si tienes alguna duda, estos comerciantes de vino, que conocen muy bien sus productos, están aquí para guiarte. Incluso tienen algunas referencias de champagnes y coñacs orgánicos... En la sección de comestibles, encontrará muchos productos tentadores para un aperitivo gourmet: rillettes del mar, patés, galletas saladas..

Esta tienda de comestibles a granel y ecológicos vende productos locales. Jacques es un antiguo educador especializado en educación popular. La tienda es magnífica, con verduras frescas de temporada. Un neoyorquino que vive en Saint-Urbain se encarga del queso, que produce una excelente tomme de leche de vaca y otras sabrosas delicias... El propietario también trabaja con Le Sérail para sus jabones marselleses. Puedes hacer todas tus compras con él. También hay una zona de cafetería/taller. ¡Un verdadero lugar para vivir!

Gérald, tres veces campeón mundial de windsurf, es un apasionado del mundo marítimo y de la elaboración de cerveza. Por lo tanto, era natural que quisiera establecer su cervecería en los muelles de Brest, en el puerto deportivo. La primera cerveza elaborada, una lager ligera, es, como las siguientes, artesanal y orgánica. En cuanto a los socios de la cervecería, son locales y solidarios. En resumen, una cerveza de puerto, hecha para federar y transmitir el sabor del mar abierto! La apuesta tiene éxito: ¡un verdadero placer! Nota: conciertos y exposiciones.

Situada en el corazón de Saint-Martin, l'Urbaine es una microcervecería artesanal de Brest creada por Julien Plégades. El establecimiento pretende ser un lugar de creación y producción de cervezas artesanales con un espíritu eco-responsable. L'Urbaine ofrece cervezas ecológicas elaboradas con pasión La Stoner, una Pale Ale rubia, por ejemplo, se distribuye en bares, restaurantes y vinotecas. Se trata de una modesta cervecería artesanal que parece estar llena de bellos valores humanos y ecológicos: ¡investigación, gusto y placer!

¡Aquí hay un comerciante de vinos como nos gusta! Enriquecido por su experiencia en el negocio de la restauración, Philippe Le Coz presenta su amplia gama de vinos, champagnes, whiskies y licores. Desde vinos redondos hasta vinos florales, Philippe podrá aconsejarle el vino adecuado para acompañar su menú. Es una persona apasionada que le gusta compartir. Se organizan degustaciones los viernes por la tarde en un ambiente cálido y amistoso en el sótano de la Place Guérin. Las botellas están resaltadas en sus estantes de madera y con una iluminación que te hará gris antes del buen vino. Querrás venir y leer las etiquetas para conocer al productor. ¡Lo suficiente para hacerte querer antes de hechizar a tus invitados!

Desde 2019, Le Jardin de Gwenn recibe a los habitantes de Brest para almorzar y tomar el brunch en su entorno verde cerca de la rue de Siam. En 2023, Gwendoline afronta un nuevo reto con la apertura de una pastelería y charcutería en el barrio de Saint-Martin. Ofrece deliciosos pasteles caseros, creados por el jefe pastelero: tartas, entremets, magdalenas y galletas... ¡hay para todos los gustos! En cuanto al catering, ofrece hamburguesas, así como apetitosas cajas para brunch, aperitivos y picnics. Una oda a las delicias gourmet

En esta elegante quesería, Carine le recibe con buen humor y le acompaña en su selección gourmet. Encontrará una gran variedad de quesos de toda Francia y de sus vecinos europeos, con especial énfasis en los quesos locales. Están seleccionados según las estaciones y ordenados por temas: quesos de Auvernia, quesos para raclettes y tartiflettes, quesos de cabra, quesos de aperitivo. También encontrará mantequilla, yogures y algunas cremas de postre caseras. Aquí no te presionamos para que comas A saber: el establecimiento también elabora bandejas de quesos por encargo para un descubrimiento gustativo y una presentación vistosa

Comptoir de Mathilde, una cadena que opera en toda Francia, se ha hecho un nombre gracias a sus delicias caseras francesas y al ambiente cálido y vintage de sus tiendas. Desde el dulce perfume que flota en el aire, pasando por los tarros de cremas para untar orgullosamente expuestos sobre bancos de madera, hasta la acogedora decoración de objetos antiguos, todo recuerda a los sabrosos tentempiés de antaño. Le encantará la amplia selección de especialidades de chocolate, galletas, pasteles y otros dulces. También encontrará una gama de productos salados, como especialidades de licores y condimentos. Todo lo que necesita para darse un capricho

L'Atelier du Caviste acaba de abrir una bodega en Brest, con una zona de bar, ideal para su afterwork gracias al ambiente acogedor y agradable.

Un lugar ideal para descubrir con amigos y colegas las bellas variedades de uva de los viticultores franceses y extranjeros. Aquí podrá probarlo todo antes de comprar, para encontrar la combinación perfecta para sus platos y el pequeño extra para sus eventos.

Una buena lista de whiskies, licores, rones y cervezas de todo el mundo completan la oferta, así como varias referencias de vinos ecológicos, sin sulfitos añadidos, vinos de prestigio y, raramente, champanes de productores, diez de los cuales llevan la etiqueta de Agricultura Ecológica. Práctico: también se pueden comprar vinos de cosechero en cubos. Se organizan regularmente eventos en el lugar, como veladas temáticas con catas de vino a ciegas y el descubrimiento de variedades de uva por regiones. El lugar se puede privatizar para peticiones a medida.

L'Atelier du Boucher es una carnicería-catering-restaurante. Hay mucho donde elegir: filet mignon, salchichas merguez, brochetas de pollo con cítricos, paté de campagne con chorizo o ternera Limousin de calidad. La carnicería hace suyos los valores de la asociación "corazón blanco y azul": una agricultura comprometida y un enfoque eco-responsable. En cuanto a la restauración, la carta incluye excelentes hamburguesas: la Bacon, la Campagnard, la Italiana... También hay un plato del día (rougail saucisse, lasaña, cuscús, etc.). Para terminar con una nota dulce: panna cotta, crème brûlée, fondant de chocolate. La decoración es sencilla y moderna, en tonos negros y grises, con un techo de espejos. La acogida es muy cordial.

Vino Terrae es nuestro pequeño tesoro Anne-Claire Hénaff ha abierto allí una bodega, ¡y nos encantaría saber de usted! En primer lugar, la tienda es muy bonita y moderna: es un detalle que cuenta, te sientes bien, puedes respirar y el vino también. Las botellas (todos los precios están representados) están bien presentadas y Anne-Claire sabe cómo ayudarle en su elección. Unas cuantas botellas de vino blanco esperan en la nevera para los que tengan prisa. El conjunto se completa con una charcutería (los precios son quizás un poco elevados) de muy alta calidad.

La laiterie brestoise es la primera lechería urbana creada en la región por Lucie Le Doaré, quesera de profesión. La idea es traer la granja a la ciudad, haciendo hincapié en un circuito corto, un productor de leche ecológica a 30 km de Brest y la producción in situ en el laboratorio que da a la tienda. Lucie transforma la "leche de heno" certificada en maravillosos quesos, entre ellos Ty Zef y Yannik, ¡ambos 100% ecológicos y de Brest! También se puede encontrar nata, Skyr y yogures muy suaves infusionados con verbena, geranio o lavanda, o elaborados con frutas. ¡Cuántos productos locales, sanos y elaborados en la propia Brest!

Bodega del mundo, Rey de Bretaña encantará a los sabores más punteros. Los alcoholes propuestos por la casa Fournier (en el puerto desde hace 36 años) codean los recuerdos bretones, las especialidades culinarias del mundo entero y los múltiples productos propuestos por esta gran tienda apreciada de los Brestois y de la gente de paso. Los alcoholes suelen venir de muy cerca (cervezas, sidras, licores, chouchen…) pero también de más lejos, incluso muy lejos. El Rey de Bretaña propone una bonita colección de whiskies escoceses, irlandeses, japoneses (pero también bretones…). Su selección de rhums antillais es igualmente impresionante (y Bretaña sigue presente con los rhums arreglados "Breizh"). En resumen, una magnífica selección de alcoholes de Bretaña y de otros lugares…

¡Day by Day nació hace 7 años! El proyecto de compra a granel de Didier nació de un objetivo claro: reducir la montaña de residuos que genera una familia. Aquí, el consumo es todo placer: se pueden utilizar pequeñas cantidades y divertirse mezclando, combinando, probando... Todo es posible Se lo pasará en grande, sobre todo con la gama de aperitivos De hecho, los 750 productos de Day by Day ofrecen de todo, desde comestibles dulces y salados hasta droguería y productos de higiene. En la tienda encontrará soluciones de contenido.