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¡Esta es la primera panadería orgánica de Brest! Está situado entre la Place Albert-Premier y la Clinique Pasteur, en una pequeña calle del barrio de Kerinou. El pan se elabora según un proceso de fermentación natural que sustituye a la masa madre industrial. Marjolaine, formada en la Escuela Internacional de Panadería, ofrece diariamente diferentes tipos de panes: sin gluten, de trigo integral, de semillas, de frutos secos, etc. Aunque el precio es un poco más caro que en una panadería tradicional, debido a las materias primas orgánicas, es más rico en nutrientes y se puede almacenar más tiempo (5 a 6 días). Prueba el pan de semillas, ¡está delicioso!
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