Gastronomía especialidades locales y vinos Vougeot

Domaine Leymarie Ceci es una finca vinícola situada en Vougeot, en el corazón de Borgoña. Con menos de 4 hectáreas, es propiedad de la familia Leymarie desde 1969. La familia, originaria de Francia, ya era comerciante de vinos en la región belga de Namur desde 1928. La finca ha anunciado varias novedades, como la reconversión ecológica, el embotellado de la cosecha 2021, la vendimia 2022 y la apertura de una casa rural. La finca goza de una ubicación ideal cerca del mundialmente famoso Clos de Vougeot.

Domaine Pierre Labet es el mayor propietario de Clos de Vougeot, en Vougeot. También es el único que vinifica in situ en el Château de la Tour. La familia Labet está presente en los viñedos de Borgoña desde el siglo XV. En 1890, se construyó el Château de la Tour dentro del Clos de Vougeot, uno de los Grands Crus más famosos de Borgoña. La finca abarca unas diez hectáreas, de las que 6 se encuentran en Clos Vougeot y las otras 4 en los alrededores de Beaune. El trabajo en el viñedo es tradicional y meticuloso, con prácticas como el arado, el despampanado y la vendimia en verde. En la bodega, en las modernas instalaciones del Château de la Tour, François Labet trata las uvas con respeto y esmero para producir vinos profundos y con una fuerte identidad. Le Cellier des Gourmets aprecia los vinos del Domaine Pierre Labet por su calidad y su carácter único.