AUX GOÛTS LIÉS
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6 rue Saint Germain,
21320Marcilly-Ogny,
Francia
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El trigo utilizado se muele a la piedra, lo que produce una harina semicompleta que conserva el mayor número posible de nutrientes. Los panes se preparan con agua, masa madre y sal, y se dejan reposar durante largas horas para que desarrollen sus aromas y sus cualidades digestivas y nutritivas. Después se cuecen en un horno de leña, como parte de nuestro esfuerzo por ser autosuficientes energéticamente. La panadería también ofrece otras delicias de temporada, como la focaccia. Sin embargo, no es posible comer en el establecimiento, ya que se trata únicamente de una panadería.
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