AUX GOÛTS LIÉS
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6, rue Saint Germain,
21320Marcilly-Ogny,
Francia
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El trigo utilizado se muele a la piedra, lo que produce una harina semicompleta que conserva el mayor número posible de nutrientes. A continuación, la masa se deja reposar durante largas horas, lo que permite que el pan desarrolle todos sus aromas y sus cualidades digestivas y nutritivas. Por último, el pan se cuece en un horno de leña, para garantizar la autosuficiencia energética. Además del pan, la panadería ofrece otras delicias, como la focaccia, según la temporada. Sin embargo, no es posible comer en la panadería.
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