JEAN MICHEL GUILLON ET FILS
Jean Michel Guillon ocupa un bonito terreno de cerca de 14 hectáreas de viñedos que se extienden sobre Gevrey, Chambolle, Vougeot, Santenay y Marsannay. Un área que te acoge directamente en el sótano, en una cita. Descubre una serie de vinos rojos, entre ellos los Grandes Crus, Clos de Vougeot y Mazis Chambertin, pero también los primeros Crus y numerosos pueblos de la Costa de Noches. Febrero de 2015, el Mazis Chambertin 2013 estaba embotellado. También hay una docena de vinos blancos de Marsannay o Santenay. Jean Michel Guillon es presidente del Sindicato Vitícola de Gevrey, que no reúne menos de 110 miembros y tiene 240 miembros. Te encuentras con un personaje que realmente conoce bien el Coteaux de Gevrey Chambertin y el oficio de viticultor, no podía caer mejor.