ESCUELA DE VINO DE BURDEOS
Cómo llegar y contactar
En el corazón de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, descubrirá los talleres inmersivos de la Escuela del Vino de Borgoña. 70 m² dedicados a un concepto de 4 talleres de degustación diseñados para vivir una experiencia única: un momento lúdico y de convivencia comparable a una llave que abre varias puertas al fascinante mundo de los vinos de Borgoña.
El Taller de Maridaje: en una hora, descubrirá 5 denominaciones de Borgoña diferentes maridadas con productos regionales que luego podrá comprar en el pueblo gastronómico de la Cité. En casa, con amigos, podrá reproducir los maridajes y compartir el placer.
El taller de los vinos locales: 40 minutos durante los cuales degustará, por parejas, cuatro denominaciones de origen del norte al sur de Borgoña. Comparar los vinos, comprender el concepto de Climats y su carácter único, que les valió ser incluidos en la lista de la UNESCO, y aprender a leer una etiqueta le ayudará a elegir su propio vino de Borgoña.
Introducción a la cata de vinos: 3 denominaciones de origen y una degustación guiada de 40 minutos de un Crémant de Bourgogne, un blanco y un tinto. Podrá compartir sus impresiones utilizando las palabras y el vocabulario adecuados del mundo del vino. Podrá evocar y compartir sus sensaciones olfativas, visuales y gustativas y hacerse entender.
El Efecto Vintage: 40 minutos para explorar 3 vinos blancos o 3 vinos tintos, según la sesión. Degustará la misma denominación, el mismo productor y diferentes añadas. Comprenderá por qué, aquí en Borgoña, la añada es más importante que en otros lugares. Este taller le enseñará a seleccionar mejor un vino y su añada.
Una oferta a dúo le invita a compartir este viaje multisensorial único en el que se entrelazan inmersiones visuales, auditivas y gustativas. Cada taller le sumerge en una atmósfera envolvente que le da la sensación de pasear por las viñas o dibujar los frutos rojos en las paredes. Con un máximo de 18 personas, podrá disfrutar de la experiencia en un ambiente íntimo. Una vez que haya salido de la Ecole des Vins, tendrá aún más ganas de descubrir la región y la diversidad de sus vinos, seguro de tener la clave o las claves de la viticultura borgoñona.
Por último, combine su entrada con la de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon para tener una visión más global de Borgoña y su arte de vivir.
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