Cafeterías y salones de té Dijon

La Causerie des Mondes es un lugar deliciosamente vintage al que acuden comensales nostálgicos, porque aquí se respira un aire de comida en casa de la abuela. Mesas de madera desparejadas, libros en las estanterías, cachivaches aquí y allá, junto a una pizarra con la bollería del día. Se viene a tomar una sopa casera, un clafoutis, un plato caliente, una torrija o simplemente a tomar un té. En resumen, para calentar el corazón y el cuerpo, relajarse e incluso recargar las pilas, la Causerie des Mondes es el lugar indicado.

Desde 2018, el café Madeleine es una cita ineludible en el barrio de las antigüedades. En un entorno arbolado, fresco en verano y cálido en invierno, es el lugar para aquellos a los que les gusta tomarse su tiempo con un buen libro o charlar con los amigos. Si no viene para un desayuno gourmet, apresúrese a la hora del almuerzo y disfrute de una propuesta del menú diario y de temporada. Salón de té y café, el placer no estaría completo sin la repostería. Deliciosos néctares, zumos exprimidos y batidos están a su disposición para endulzar el regreso de los días soleados.

Venga a descubrir los sabores del café recién molido en Caffè Gufo. El propietario, Jean-Baptiste Legouge, apasionado del tueste, está encantado de explicar a los clientes los secretos de la elaboración del café. Situado en la rue de la Chouette, a dos pasos de la plaza des Ducs, es una oportunidad para hacer una pausa en la terraza y degustar cafés locales y naturales, como los de la Caféothèque de París. La carta se renueva cada tres semanas y el espresso, ya sea lungo o ristretto, cuesta dos euros. La guinda del pastel es que la casa ofrece café verde e infusiones elaboradas con cerezas de café. Jean-Baptiste sigue inspirándose en sus viajes por Italia para componer su menú, con, por ejemplo, el delicioso Bicerin de Turín. Por último, para los que no estén convencidos, pueden disfrutar del té de Christine Dattner u optar por una cerveza o un zumo de frutas.

El Comptoir des Colonies es una institución en Dijon. En los días de mercado, los lugares son caros, ¡tanto que es un salón de té popular! En el verano, la gran terraza te da la bienvenida para pasear y ver a los transeúntes inquietarse. En el invierno, la sala abarrotada y el olor a café tienen algo reconfortante. Puedes elegir entre unos 20 tipos diferentes de café y se tuesta a mano a pocos pasos. Le Comptoir también tiene muchos tés de la famosa casa "Mariage Frères", y todos se sirven con una buena rebanada de pastel. Por último, el Comptoir des Colonies ofrece algunos aperitivos y muy buenos rones. ¡Una dirección para visitar!

Espresso-T es un lugar aparte. El café es el rey aquí, y los amantes de la L profunda pueden redescubrirlo frío, saborearlo mediante una lenta infusión Chemex, o maravillarse con el Latte Art de Arnaud y Bertrand. Novedad: Tostado in situ, cafés de alta calidad y lanzamiento de su propia marca "les cafés Ours Blanc". En el menú: té "Les Jardins de Gaia", por supuesto, y sin duda el mejor Chaï de Dijon. ¿Por qué? Porque se elabora el día anterior con una mezcla inteligente de especias que marca la diferencia. A todas horas: bagels, croque-monsieur, sopas, pero también tartas dulces y pasteles, incluida la inevitable tarta de queso. O la tarta de zanahoria. A decir verdad, es imposible distinguirlos.