La finca Cailletet Père et fils cultivará en breve 20 hectáreas de viñedos en Bouix, en la frontera de las denominaciones de origen Borgoña y Champagne.
Cada año se producen más de 25.000 botellas, en Crémants rosado, Chardonnay puro o compuesto por una mezcla de chardonnay y pinot negro. La recién instalada bodega en los edificios de la finca cuenta con una prensa y nuevos tanques de vinificación capaces de producir 80.000 botellas, lo que hace de Domaine Cailletet uno de los más importantes de la región de Chatillonnais. Es Jean-Marie o su hijo Cédric que le dan la bienvenida a la bodega. Descubra la joya de la casa, "Les délices de Jules et Lalie", una mezcla envejecida en lamas durante 48 meses y mimada a lo largo de su evolución. La botella se vende por 9 €, frente a los 6,50 € del vino base Tradition, el sabor del champán no está lejos! La finca, que ha recibido varios premios en las guías Hachette y Gilbert & Gaillard, también vende sus productos en línea.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE CAILLETET PÈRE & FILS
