Domaine Jean Girard, en Belan-sur-Ource, encarna la historia de una transición exitosa. Jean Girard empezó como agricultor, pero se dedicó a la viticultura en los años noventa. Con su hija Sylvie, formada en la escuela de viticultores de Beaune, cultivan con pasión 4,5 hectáreas de viñas. La vendimia se realiza a mano y la vinificación se lleva a cabo en la propiedad siguiendo los métodos tradicionales de Borgoña. Los vinos, AOC Bourgogne Pinot Noir o Chardonnay, producen el originalísimo crémant rosé y otras 6 cuvées de renombre, incluido el Pinot Noir como vino tranquilo.
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Opiniones de los miembros sobre DOMAINE JEAN GIRARD
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