La finca de la Unión es el hogar de la famosa casa colonial de la película Adiós Emmanuelle. Ahora convertido en un museo, es una visita interesante. Pero aquí también se puede disfrutar del aroma de las vainas de vainilla, que unos pocos empleados suavizan despreocupadamente. Esta planta, introducida en la isla en 1866, contribuyó en su día considerablemente a su prosperidad. Cerca, una pequeña fábrica de copra permite presenciar algunas escenas típicas. Mujeres trabajadoras con sombreros de vacoa, encaramadas en una pila de cocos, descascaraban los cocos. Su carne, una vez secada en un calentador, será prensada en un antiguo molino de aceite cuya piedra de molienda es impulsada por un buey. El aceite de coco y las vainas de vainilla son vendidos por Jeannette en la puerta de entrada.

Un poco más adelante, al pie de una enorme roca, que sería la más grande del archipiélago, La Roca Gigante, aparecen unas quince tortugas gigantes en su recinto. Dos pies son suficientes para vagar por este dominio de la Unión, donde muchos caminos se abren camino, uno de los cuales conduce al pequeño astillero que ofrece Francia. Sus artesanos carpinteros han adquirido cierta reputación por la calidad de su trabajo, especialmente por sus barcos de pesca construidos con teca y troncos de takamaka. Nos gusta mucho caminar por esta tierra de Union Estate, donde también criamos cerdos, patos y pollos y cultivamos vegetales y frutas, incluyendo la fruta de la pasión. También hay que echar un vistazo al antiguo cementerio en ruinas, la mayoría de las tumbas con musgo datan de principios del siglo XX.

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