Restaurantes cocina mediterránea Montreal

Esta es la mesa del chef italiano Stefano Faita, conocido por sus libros gastronómicos y programas de televisión. En la cocina, su socio, el chef y pastelero Michele Forgione, revisa la cocina italiana y también presenta sus grandes clásicos. En el programa, suculentos antipasti como mozzarella di bufala o embutidos caseros. En resistencia, porchetta, costilla de ternera, pasta... La carta de vinos hace honor a los productos de las distintas regiones de Italia, desde Lombardía hasta la Toscana, pasando por Sicilia.

El barrio de Verdún no es muy conocido por los turistas, pero tiene muchas sorpresas, como el restaurante italiano Rita, que lleva el nombre de las abuelas de los propietarios. Este moderno bistró ofrece un ambiente cálido y familiar donde es muy agradable compartir una cocina italiana clásica y muy sabrosa. Favoreciendo los productos frescos y locales, el chef Joseph, de origen siciliano, propone una carta en constante evolución que huele bien al sol y a la dolce vita. Terraza en verano y una buena selección de vinos italianos.

¡Pizzas finas, cocinadas a la perfección desde 1948! Familias y grupos de amigos acuden aquí, pero la espera vale la pena, ya sea por una pizza con ingredientes bien elegidos, pasta (ravioles, canelones, ñoquis, etc.) o un plato de antipastos. El escenario es muy simple y la atmósfera muy animada. Los huéspedes conquistados pueden ir y echar un vistazo a su tienda gourmet, Miss Napoletana (al otro lado de la calle), y abastecerse de buenos productos caseros o importados: pasta, salsas, pizzas congeladas, aceites, café y mucho más.

En parte vinoteca (especializada en vinos catalanes) y en parte refinado bar de tapas, este restaurante del barrio de Outremont se ha labrado toda una reputación desde su apertura en 2018, y es fácil ver por qué. El pequeño local es a la vez despejado y cálido, la vajilla es original y delicada, el servicio impecable, y ¿qué decir de los platos que ofrece? Platos de pescado y marisco, pan con tomate, jamón español, pasta casera: todo es absolutamente delicioso y muy fino, y encaja a la perfección con el ambiente íntimo y ligeramente chic del lugar.

Con su vista panorámica de 360° con vistas al centro de Montreal, Portus 360 (un guiño a los faros de la costa de Portugal) ofrece un hermoso escenario para disfrutar de la excelente cocina mediterránea de Helena Loureiro. Conocida en el panorama gastronómico de Montreal, la chef ofrece un atrevido menú de platos típicos de su país, combinando productos de aquí y de otros lugares, incluso tan lejanos como Lisboa. Desde el terruño de Quebec hasta los vinos portugueses, ¡todo se mezcla en una explosión de sabores!

¿Quieres un buen pollo a la portuguesa? ¡Es en casa de Ma Poule Mojada! A la media o a la media, siempre se asoma a la perfección y se acompaña de sus inseparables patatas fritas y ensaladas. ¡Y por qué no un pequeño chourio con esto! También se proponen sándwiches gastronómicos para carnívoros, calamares asados, Putin con queso São Jorge y chouriço asado y ensalada con pollo asado. No dejes los lugares sin degustar uno o varios pasteis de nata, conocidos como los mejores en la ciudad.

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.