Restaurants cuisine régionale Montreal

Encontrarás el espíritu de las Islas de la Madeleine en este rincón de paraíso dirigido por la familia Paincaliente. El trato es alegre, el ambiente es de buena fe. En verano, la familia instaló una terraza en la parte trasera que embellece con un velero miniatura, taquilla de bogavante, redes de pesca y la bandera acadia. A mediados de agosto, se celebra la fiesta de la región hasta el amanecer. Un buen lugar a la antigua, como nos gustan, con una cocina abierta donde se preparan, según la tradición, los más deliciosos bogavantes del mundo, cocidos al vapor y a la sal de mar. Te sentirás como si se tratase de un plato de marisco, de tortas de bacalao, así como de foca (muy rico en hierro) preparado en hamburguesa, salchicha o lasaña. Para los indecisos, la base de degustación "Torre de las islas" reúne todas las especialidades en pequeña cantidad. ¡Un lugar que no te pierdas!

Amantes de Bretaña, ¡hola! Los nostálgicos de los panqueques de trigo sarraceno, de caramelo de mantequilla salada y de panqueques enteros encontrarán su felicidad en la encantadora crepería de Frédéric, nativo de Rennes. ¡Todo aquí es casero! Una pequeña curiosidad: la producción de harina de trigo sarraceno, rica en proteínas y antioxidantes y naturalmente sin gluten, está muy extendida en Quebec. Por lo tanto, los productos utilizados son principalmente locales. El restaurante ofrece dos tamaños de panqueques (normales o grandes) y cuatro menús.

Un bistró de estilo depurado que propone platos del suroeste de Francia con una punta de imaginación. La cocina que propone el chef Jerome Chatenet es una invitación al descubrimiento. Las texturas y los sabores se combinan con maliciosamente, por el gran placer de los gourmets. La selección de entrantes y platos es corta, pero suficiente debido a la calidad de la elección. Encontrarás platos típicos del Perigord, los platos están bien presentados y los animamientos son muy interesantes. El ambiente es relajante, con una música cortada y un servicio tan dulce como eficaz. Añadamos a todo esto una relación calidad-precio muy correcta y vinos bien seleccionados, y se obtiene una dirección que se distingue, para nuestro mayor placer.

William, Dominique y Chloé les dan la bienvenida en su elegante, cálido y amigable restaurante. Ofrecen una cocina del Sur que sigue las estaciones, sin florituras pero con gran finura. Ven a disfrutar de una pissaladière, supions à l'escabèche, una pechuga de pato en salsa hecha con las frutas del momento con puré de ajo y espaguetis de calabacín, un salteado de ternera con ñoquis a la corsa, o una caballa al vino blanco con puré de cebolla y acelgas con hierbas. ¡Un viaje colorido, con vinos y cervezas locales como extra!