Restaurantes cocina mediterránea Liubliana

Esta pizzería, inaugurada en 1996, es bastante especial: no sólo tiene una selección de 66 tipos diferentes de pizza y 14 excelentes ensaladas, sino que sobre todo su decoración es notable. Su histórico interior incluye pilares originales diseñados por el más famoso arquitecto esloveno, Jože Plečnik, lo que da un carácter especial a la sala de restauración. En el plato, encontrará pizzas cocidas en un horno de leña tradicional. Productos crudos simples pero pizzas muy correctas. Mención especial a las generosas ensaladas!

Parma es la primera pizzería abierta en esta parte de Europa en 1973. Los estudiantes de los años 70 recuerdan su juventud en este legendario lugar, que hoy en día se ha convertido casi en un culto. Los auténticos hornos son de esta época (reparados, por supuesto), lo que le da su encanto. Y los 40 tipos diferentes de pizza han conservado el sabor del pasado: son más gruesas, más sabrosas. Apreciará la calidad de las materias primas -jamones, quesos pero también rúcula- que se distinguen de otras pizzerías.

Osmica significa 8, simplemente porque estamos en el número 8 de la calle. Esta pizzería naranja tiene un ambiente joven y relajado y ofrece una amplia gama de pizzas de diferentes tamaños. Su ubicación es ideal, justo al lado de la plaza Prešeren, en la zona peatonal. Los precios son asequibles, la calidad y el servicio son satisfactorios. Galardonado con numerosos premios, es la masa la que hace famoso al lugar. Hay para todos los gustos: ensaladas, lasañas, postres... ¡y los nuevos rollos de pizza!

Desde el vigésimo piso del Hotel InterContinental, que abrió sus puertas en 2017, la vista de Ljubljana es impresionante. Y en el restaurante B, con vistas a la capital, los platos no son menos sorprendentes. Preparado por el nuevo chef local Komnen Bakić bajo la supervisión del famoso Alfredo Russo, el nuevo mapa pretende ser emblemático de las influencias plurales de Eslovenia: italiana, austriaca y yugoslava. Esta inspiración gastronómica se puede encontrar en los platos gourmet y más balcánicos como el salmonete a la parrilla con maíz y setas de temporada.

El local tiene una encantadora terraza de verano con vistas a la calle peatonal, lo suficientemente alejada del centro de la ciudad como para disfrutar de la comida con tranquilidad. La calidad de las pizzas aquí es incuestionable, con precios perfectamente ajustados y recetas innovadoras como la pizza carbonara, la pizza de trufa o la pizza ribja con gambas y pescado blanco con masa de tinta de calamar. En la carta también hay otros platos a precios más elevados, como una variedad de cerdo especialmente sabrosa, la mangalica.

Directamente inspirado en una comedia eslovena estrenada en el cine en 2015, Šiška Deluxe, este bar-pizzería ofrece una amplia selección de pizzas y finger food para compartir, así como cócteles, cervezas locales, vino por copas... Aquí los lugareños y los huéspedes del hotel se mezclan en un ambiente ultra cool gracias al mobiliario industrial, la iluminación de neón, los diferentes sofás estilo Friends y, sobre todo, los conciertos y DJ sets, todo ello en un enorme espacio que recuerda a los lofts americanos. Nos encanta el ambiente relajado y el aparcamiento gratuito.

Un restaurante italiano en el corazón de Ljubljana dirigido por italianos. Stefano Rado, uno de los propietarios, después de enamorarse de la capital durante una visita, decidió abrir su tercer restaurante aquí y trabajar allí. Así, con sus treinta años de experiencia, transmite sus conocimientos a sus pizzaioli y a los cocineros para preparar deliciosas pizzas italianas, pastas gourmet y rigurosamente al dente y ensaladas sabrosas y coloridas. Los postres también son maravillosos. Muchas soluciones sin gluten. Los vegetarianos y los veganos son bienvenidos.