Los mejores restaurantes Liubliana

En un ambiente tranquilo, venimos aquí a comer carnes a la parrilla preparadas con mucho cuidado, en la cocina abierta y dejadas voluntariamente a la vista de los huéspedes. Los productos son excelentes: especialidades de carne y verdura cocidas a la perfección. El ambiente, buen chico, te permitirá pasar un buen rato. El entorno es digno de las más bellas posadas. Aquí todo es casero: el pan y hasta la sabrosa cerveza casera. Una muy buena dirección para los amantes de la carne de alta calidad, una opción limitada para los vegetarianos.

Dirigido por dos jóvenes eslovenos, este pequeño restaurante de especialidades orientales es una pequeña maravilla para los amantes del falafel. Se encuentran en absolutamente todas las variaciones. Los precios son bajos y la calidad de los productos es excelente. Puede disfrutar de su sándwich en una de las pocas mesas del interior, o en las del exterior, siempre y cuando no se congele. También se organizan veladas especiales para presentarle algunas tradiciones orientales - bailes folclóricos, degustaciones, etc

Amantes de la comida fresca, orgánica y saludable, este bistro vegetariano es para ti! Todos los productos provienen de mercados y granjas locales. En una hermosa y luminosa sala con un techo alto, ubicada justo al lado de la Academia de Bellas Artes, la gente viene a disfrutar de tartas, sándwiches, sopas, pasteles y batidos. Todos los días se sirven 3 platos diferentes a la hora del almuerzo. El ambiente es relajado y refinado. Si prefieres un dulce descanso, opta por su hermana pequeña Bazilika Café, también en el centro de la ciudad.

Esta pizzería, inaugurada en 1996, es bastante especial: no sólo tiene una selección de 66 tipos diferentes de pizza y 14 excelentes ensaladas, sino que sobre todo su decoración es notable. Su histórico interior incluye pilares originales diseñados por el más famoso arquitecto esloveno, Jože Plečnik, lo que da un carácter especial a la sala de restauración. En el plato, encontrará pizzas cocidas en un horno de leña tradicional. Productos crudos simples pero pizzas muy correctas. Mención especial a las generosas ensaladas!

Parma es la primera pizzería abierta en esta parte de Europa en 1973. Los estudiantes de los años 70 recuerdan su juventud en este legendario lugar, que hoy en día se ha convertido casi en un culto. Los auténticos hornos son de esta época (reparados, por supuesto), lo que le da su encanto. Y los 40 tipos diferentes de pizza han conservado el sabor del pasado: son más gruesas, más sabrosas. Apreciará la calidad de las materias primas -jamones, quesos pero también rúcula- que se distinguen de otras pizzerías.

No hay que perderse bajo ninguna circunstancia! Esta es una excelente dirección para un almuerzo típico esloveno. En esta especie de "comida rápida", idealmente ubicada, usted podrá degustar el famoso salchichón de carniole acompañado de mostaza y rábano picante, pero también un famoso ricet - una sabrosa sopa de verduras y cebada - deliciosa para calentarse y recuperar fuerzas en tiempo fresco. Todas las materias primas son de alta calidad y el personal le explicará con pasión todas las ventajas de su famoso salchichón: ¡una institución!

Situada junto al río Ljubljanica, esta hamburguesería ha hecho una gran entrada en la ciudad La fórmula es desarmantemente sencilla: especialidades americanas -principalmente hamburguesas y costillas- excelentemente preparadas en una cocina abierta detrás de la bonita barra, una decoración industrial sencilla y pulcra, y un cálido ambiente de pub. Este simpático chef trabajó en el sur de Estados Unidos antes de abrir su propio negocio en la ciudad. La carne es sencillamente deliciosa y la selección de cervezas artesanales seguro que le gustará.

En el casco antiguo, este restaurante sirve especialidades exclusivamente de la región de Prekmurije, con la particularidad de ser totalmente vegano. Aquí se hace hincapié en los platos que se comen con cuchara, como antaño. No se pierda el Bograč revisitado, servido en su tradicional cubo de cobre. Deje sitio para el postre, ya que la famosa tarta de Prekmurije, la gibanica, está en el menú. También puede llevárselo y terminar con una nota más ligera con un delicioso helado de aceite de semillas de calabaza

Osmica significa 8, simplemente porque estamos en el número 8 de la calle. Esta pizzería naranja tiene un ambiente joven y relajado y ofrece una amplia gama de pizzas de diferentes tamaños. Su ubicación es ideal, justo al lado de la plaza Prešeren, en la zona peatonal. Los precios son asequibles, la calidad y el servicio son satisfactorios. Galardonado con numerosos premios, es la masa la que hace famoso al lugar. Hay para todos los gustos: ensaladas, lasañas, postres... ¡y los nuevos rollos de pizza!

En el mismo espíritu que Vodniko Hram, el albergue Sokol propone platos típicos eslovenos de todas las regiones. Encontramos la trucha de Soča, el jamón y las aceitunas del Karst o la gibanica de Prekmurje. Las sopas se sirven muy a menudo en jaulas de pan, los platos de caza son consecuentes (corzo, ciervo, jabalí, polenta, albóndigas de pan…) y "las estatuas" campesinos son verdaderamente atípicas. Todo ello se sirve en un entorno de madera donde destaca la música tradicional. Un buen lugar para quien desee conocer la gastronomía eslovena. Sin embargo, el establecimiento está muy concurrido y los precios no siempre son baratos.

Una dirección de renombre situada en el centro histórico. En una decoración chic más bien bohemia, los platos a la carta se suceden en un laberinto de los más agradables olores y sabores. La cocina eslovena ocupa un lugar destacado, aunque no ocupa todo el menú. Le encantará un filete de ternera con espárragos a la plancha y puré de trufa negra. Mención especial a la recepción que es particularmente agradable con un personal con pequeñas cebollas y que nos cuenta con pasión la historia de nuestros platos y sus ingredientes.

Una dirección bastante increíble: es ni más ni menos que el mejor restaurante japonés de Eslovenia. Además del imprescindible sushi -preparado in situ delante de usted- cuya variedad y sabor se derrite literalmente in situ, vale la pena degustar las sopas y las especialidades de carne de vacuno para apreciar al máximo el saber hacer del chef. El ambiente del restaurante es agradable y los camareros estarán encantados de ayudarle en su difícil elección entre los platos de la carta.

Este restaurante está situado en un patio detrás de la pizzería Osmica, junto al Hotel Slon. En verano, este patio se transforma en una terraza muy agradable. Ofrece cocina mediterránea, principalmente de la región de Kras en el sur del país. Los menús varían según la temporada (pescado los viernes) y los vegetarianos también encontrarán algo de su agrado. Vinos locales en botellas (Teran, Rebula...) o jarras. Allegria no pretende revolucionar la cocina local, pero al menos sabe cómo mejorarla.

En verano las mesas dan al río Ljubljanica, una de las vistas más bonitas del Triple Puente y la iglesia franciscana. Buenos platos eslovenos e italianos, preparados cuidadosamente. El personal es amable. La excelente carta de vinos ofrece el orgullo del establecimiento.

Esta posada, muy antigua, se encuentra en una de las calles principales de Liubliana. Es conocida por sus típicos platos eslovenos. El interior es agradable y si deseas comer fuera, el restaurante cuenta con un patio interior tranquilo y sombreado. Los ražnjiči (brochetes de ternera), especialidad presente en todos los Balcanes, están bien cocinados (7 euros).

¡Parece un café francés, este Petit Café! Hay que decir que se encuentra en la Place de la Révolution Française, y esto es todo menos una coincidencia. En el interior, los platos franceses como el croque-monsieur o el croque-madame, o varios ejemplos apetitosos de pastelería hexagonal satisfarán las papilas gustativas de los primeros nostálgicos de nuestra gastronomía nacional. La decoración, con su encanto un tanto anticuado, rinde homenaje en todas sus paredes a nuestro hermoso lenguaje. Los propietarios no son francófonos y son simplemente amantes de Francia.

En Barbarella, el objetivo es cocinar para la salud, la belleza y el bienestar, utilizando ingredientes vegetales de alta calidad. Puedes encontrar nutritivos platos veganos o incluso sin gluten. Todos los días hay una gama de sándwiches, tartas saladas, sopas cremosas, ensaladas creativas y coloridas, buddha bowls y postres saludables. Puede completar su comida con un zumo prensado en frío o un batido, todo ello en un envase ecológico. Aquí se nos ofrece una filosofía de vida alejada del azúcar y de los productos alimentarios industriales.

Cubo es famoso por su alta calidad gastronómica y su servicio de mesa. Atrae a la crème de la crème, incluidas algunas de las personalidades más importantes del país. El personal es impecable y profesional, con un perfecto conocimiento de la carta y los maridajes disponibles. Los precios son bastante elevados para los platos de carne, pescado y risotto. En 2024, el restaurante recibió la visita sorpresa de Keanu Reeves, el famoso actor de la saga Matrix. No es un sitio económico, pero la calidad del servicio bien merece las distracciones.

El restaurante lleva el nombre de Janez Vajkard Valvasor - miembro de la familia real, escritor, geofísico y pionero en el estudio de los fenómenos cársticos - nacido en el número 4 frente al restaurante. Un lugar con una decoración moderna y un restaurante que, desde su apertura en 2008, ha logrado hacerse un nombre en la escena culinaria eslovena. Hay que decir que los menús - tierra y mar - te hacen salivar con especialidades como el filete miñón de ternera con salsa de pimienta o el atún recién pescado con una mousse de mandarina y naranja.

Decoración constante desde las arañas en este establecimiento situado detrás del Parlamento, cerca de la ópera, en un edificio que hace esquina. Se pasa fácilmente al lado. Sin embargo, este restaurante es uno de los mejores de la capital para los mariscos. Los pescados a la brasa son de muy buena calidad. Los platos se cocinan de forma sencilla y los precios son honestos.