Restaurantes cocina asiática Lyon 7º 69007

Si la pequeña terraza de la plaza Jules Guesde no tiene mucho que contarnos sobre Vietnam, ¡todo lo demás sí! Una empresa familiar, con mujeres que elaboran y sirven buena comida de una manera "mejorada". Y si la niña no se quita los auriculares para hablar con usted, la madre hace todo lo posible para su bienestar y detalla cada plato. En el acto o para llevar a horas muy largas, excelente bobun (palabra que aprenderás a pronunciar correctamente en el acto, como el nombre del restaurante), buñuelos de pollo a la parrilla, gambas, panqueques vietnamitas.... La curiosidad es garantía de delicadeza. Una carta más para un barrio ganador.

El Sushisama es a voluntad. Y cuando se dice que es a voluntad, no sólo es porque este restaurante típicamente japonés abre 7 j/7 a amplios horarios. Asimismo, el Sushisama es el mejor restaurante japonés en el que se puede servir a voluntad de platos deliciosos para estar seguro de comer bien. Es decir, no se nos privará de saborear los makis, sushis y otros fideos japoneses preparados delante de nuestros ojos. Lo que también apreciamos es no estar solo frente a la profusión de la alfombra rodante y los consejos de un personal encantador y siempre atento a los clientes permiten elegir bien según sus gustos. Nos instalamos en la agradable terraza estival o en una de las dos salas, uno de los cuales es el de la planta (con capacidad para grupos hasta 40 personas), para descubrir las numerosas fórmulas que nos llevan al descubrimiento de la cocina japonesa. En cada fórmula, una ensalada, sopa miso, arroz y sushi, maki, sashimi variada para nuestro gran placer. Otros placeres, el teppanyaki, parrilladas tradicionales con placa de hierro o el shabu shabu, fondue japonesa realizado con muy finas lonjas de buey. Entre las novedades hay que degustar brochetas de queso para completar todos los menús. Acompañe todo, carta de vinos y sake caliente, té con jazmines japonés, limonada o cervezas japonesas. Una dirección que encontramos en el barrio de Gerland, nuevo, siempre consumido sin moderación.

¿Podemos estar en un "nuevo" barrio como el de la ZAC de Buena Leche? Sí, y Futé lo demuestra, invitándole a hacer un viaje culinario a través de Asia en una calle tranquila, al pie de un edificio reciente. Tandoor & Wok, primer restaurante asiático 100% abrigo sobre Lyon, ofrece un bonito escaparate, promesa de una sala luminosa en la que uno se siente bien a la hora del almuerzo entre compañeros de trabajo, entre amigos o en familia. Se detiene en el mostrador donde la sonrisa siempre está de servicio para una excelente acogida. En Tandoor & Wok, las cocinas están abiertas y no se oculta nada. Entre el Asian wok e Indian tandoori, las cocciones se llevan delante de tus ojos en manos de una cocinera vietnamita y cocineros indios. Es posibilidad de pedir por teléfono y de ser entregada, pero también de venir a tomar el lugar en el lugar, disfrutando del gran mostrador. En la mesa, se elige entre India y China, a menos que mezcle ambos en la habitación o en el menú Sin Fronteras. Se trata de un punto de inflexión habitual en el menú Aloy -deliciosos rollos de primavera, salpicado de buey servido con arroz tailandés, rosñado al plátano-o Ej- sabroso pakora, chicken curry o kima Madras, plaow para terminar, añadiendo un excelente queso japonés cocido al horno tandoor, a menos de 16 euros. Por supuesto, no hay alcohol, pero hay que degustar un lassi para descansar. Una dirección cuya reputación va mucho más allá del barrio.

Terraza de verano en la calle, gran salón con colores brillantes y un fresco de Jaké, adorable bienvenida para rematar. "Ma" es para la madre de Thai - al timón con Emilie - que trabaja detrás de la estufa para ofrecernos platos que son 100% cocina familiar vietnamita tradicional. Sopa Pho o suculenta sopa bo bun, una versión de la cual hará las delicias de los vegetarianos. Cocina sin parar, comidas para llevar, platos de tapas por la noche (con conciertos en vivo lo antes posible), cócteles caseros para disfrutar en el O Ma Café.

La calle Passet está en el corazón de un pequeño barrio chino lionnais que es absolutamente necesario conocer para disfrutar de una auténtica cocina asiática. El Phnom Pich es un restaurante que sirve cocina tradicional china, tailandesa y vietnamita. Es decir, tendrás algunos temores al empujar la puerta de un restaurante mantenido cuya decoración no es la principal preocupación. Lo que importa es la cocina y la amabilidad (el Phnom Pich está presidido por un adorable camboyano) de una acogida que nos hace, desgraciadamente demasiado a menudo, comprender que la sala está llena. A menos que sea demasiado tarde, ya que el establecimiento cierra a las h. No es grave, se puede llevar una cocina realmente deliciosa. Cuando tienes la felicidad de tener un lugar, porque se habrá reservado a la hora del almuerzo con sus hijos bienvenidos, nos tomaremos el tiempo de saborear la cocina de la señora que cocina de los platos frescos, sin preparaciones calentadas, llenos de sabores: rollos de primavera hechos caseros, ensalada tailandesa con ternera, fideos salados a la cantonesa, sopas caseras, bo bun vietnamita… Nos conformamos desde el principio al final de una comida que se toma con toda tranquilidad.

En el pequeño barrio chino de Lyon, cerca de los muelles del Ródano en el distrito 7^, muy difícil de hacer la selección de los restaurantes. Es una dirección que pondrá a todo el mundo de acuerdo, los conocedores como los que quieren descubrir la cocina asiática: Estrella de Asia. Aquí no hay buffet a voluntad de ingredientes dudosos, sino una auténtica cocina casera, tradicional y típica, propuesta por una encantadora pareja de vietnamitas. En la cocina, en la sala, dan preferencia a la calidad, tanto en la composición de los platos como en el servicio. En una decoración que nos lleva a Asia o a la terraza estival, podrás saborear platos preparados en el wok compuesto de productos frescos y numerosos ingredientes importados directamente desde Vietnam, como el loto. El mapa chino-vietnamita ofrece una amplia elección para abrir nuestros horizontes culinarios con especialidades de las sopas, tonkinoise o saigonesa, los fideos chinos con pato lacado, deliciosos rollos de primavera, como esas bobinas fritas con ternera y maní, una ensalada de tallos de loto de cerdo y camarones, una ensalada de tallas de loto al cerdo asado, sin perder los postres caseros, que a menudo son el punto débil de los restaurantes asiáticos. Aquí podrás disfrutar de un magnífico flan a la caña de azúcar y a la leche de coco o de nems con frutas salsa caramelo. La dirección inteligente que brilla por el barrio y más allá.

¿Durante cuánto tiempo ha oído usted arruinar el tigre? No, no el que se supone que esté en tu motor, sino el que se encuentra en tu plato. La astuta redescubrió a Tiger Wok por parte de Gerland. Una dirección que ha tenido largos meses de trabajo para un renacimiento que redefine un concepto que ya empieza a tomar edad en un mercado ultraliberal. La terraza está aislada del bullicio de la calle, la sala disfruta de un ambiente asiático tamizado y de materiales naturales… En resumen, todo está hecho para que la decoración y la cocina nos hagan olvidar un barrio en el que se llega sobre todo a mediodía para los negocios y por la noche para los partidos de fútbol. Lo que no cambia demasiado es el mapa, por supuesto, el principio del wok, que decreta su oferta bufé en una selección de verduras, carnes y pescados. La receta no data de ayer y es más bien saludable y buena. Además, algunos platos para variar los placeres: fideos udon, pollo saté coco, hamburger US (necesitábamos uno), ensaladas, para termir con gofres helados. No hay que saltar en el techo, sino un conjunto exótico que lleva el camino.