Restaurantes cocina del mundo Lyon 7º 69007

Si la pequeña terraza de la plaza Jules Guesde no tiene mucho que contarnos sobre Vietnam, ¡todo lo demás sí! Una empresa familiar, con mujeres que elaboran y sirven buena comida de una manera "mejorada". Y si la niña no se quita los auriculares para hablar con usted, la madre hace todo lo posible para su bienestar y detalla cada plato. En el acto o para llevar a horas muy largas, excelente bobun (palabra que aprenderás a pronunciar correctamente en el acto, como el nombre del restaurante), buñuelos de pollo a la parrilla, gambas, panqueques vietnamitas.... La curiosidad es garantía de delicadeza. Una carta más para un barrio ganador.

El Sushisama es a voluntad. Y cuando se dice que es a voluntad, no sólo es porque este restaurante típicamente japonés abre 7 j/7 a amplios horarios. Asimismo, el Sushisama es el mejor restaurante japonés en el que se puede servir a voluntad de platos deliciosos para estar seguro de comer bien. Es decir, no se nos privará de saborear los makis, sushis y otros fideos japoneses preparados delante de nuestros ojos. Lo que también apreciamos es no estar solo frente a la profusión de la alfombra rodante y los consejos de un personal encantador y siempre atento a los clientes permiten elegir bien según sus gustos. Nos instalamos en la agradable terraza estival o en una de las dos salas, uno de los cuales es el de la planta (con capacidad para grupos hasta 40 personas), para descubrir las numerosas fórmulas que nos llevan al descubrimiento de la cocina japonesa. En cada fórmula, una ensalada, sopa miso, arroz y sushi, maki, sashimi variada para nuestro gran placer. Otros placeres, el teppanyaki, parrilladas tradicionales con placa de hierro o el shabu shabu, fondue japonesa realizado con muy finas lonjas de buey. Entre las novedades hay que degustar brochetas de queso para completar todos los menús. Acompañe todo, carta de vinos y sake caliente, té con jazmines japonés, limonada o cervezas japonesas. Una dirección que encontramos en el barrio de Gerland, nuevo, siempre consumido sin moderación.

¿Podemos estar en un "nuevo" barrio como el de la ZAC de Buena Leche? Sí, y Futé lo demuestra, invitándole a hacer un viaje culinario a través de Asia en una calle tranquila, al pie de un edificio reciente. Tandoor & Wok, primer restaurante asiático 100% abrigo sobre Lyon, ofrece un bonito escaparate, promesa de una sala luminosa en la que uno se siente bien a la hora del almuerzo entre compañeros de trabajo, entre amigos o en familia. Se detiene en el mostrador donde la sonrisa siempre está de servicio para una excelente acogida. En Tandoor & Wok, las cocinas están abiertas y no se oculta nada. Entre el Asian wok e Indian tandoori, las cocciones se llevan delante de tus ojos en manos de una cocinera vietnamita y cocineros indios. Es posibilidad de pedir por teléfono y de ser entregada, pero también de venir a tomar el lugar en el lugar, disfrutando del gran mostrador. En la mesa, se elige entre India y China, a menos que mezcle ambos en la habitación o en el menú Sin Fronteras. Se trata de un punto de inflexión habitual en el menú Aloy -deliciosos rollos de primavera, salpicado de buey servido con arroz tailandés, rosñado al plátano-o Ej- sabroso pakora, chicken curry o kima Madras, plaow para terminar, añadiendo un excelente queso japonés cocido al horno tandoor, a menos de 16 euros. Por supuesto, no hay alcohol, pero hay que degustar un lassi para descansar. Una dirección cuya reputación va mucho más allá del barrio.

Terraza de verano en la calle, gran salón con colores brillantes y un fresco de Jaké, adorable bienvenida para rematar. "Ma" es para la madre de Thai - al timón con Emilie - que trabaja detrás de la estufa para ofrecernos platos que son 100% cocina familiar vietnamita tradicional. Sopa Pho o suculenta sopa bo bun, una versión de la cual hará las delicias de los vegetarianos. Cocina sin parar, comidas para llevar, platos de tapas por la noche (con conciertos en vivo lo antes posible), cócteles caseros para disfrutar en el O Ma Café.