Pescaderías Pescado y marisco Lyon 3º 69003

Todo en Chez Léon es tan bueno, tan fresco, que Lyon se transforma en un puerto pesquero y Les Halles en una subasta. Chez Léon siempre ha sido un fijo en Les Halles de Lyon, y es uno de esos establecimientos sin pretensiones donde darse un capricho en torno al excelente Damien Sibert, rodeado de su fiel equipo de alegres pescaderos y peladores. En el mostrador, en mesas altas, los gourmets pueden darse un festín con las mejores ostras y/o mariscadas. Buen humor contagioso y sabores yodados. Selección de calidad de ostras y erizos de mar en función de las llegadas. Platos por encargo, Click&Collect y entrega a domicilio. La combinación perfecta de delicias del mar.

En el templo de la gastronomía que es Les Halles de Lyon, la Maison Merle es una de las marcas que está ahí desde el principio. Creado en 1938 por la familia Merle, este puesto con tienda, mostrador y restaurante - Le Wagon con su inusual comedor - está dedicado a las ostras y el marisco para llevar o degustar in situ. En Merle, las ostras se seleccionan con esmero, y la oferta es muy amplia: finas de claire, especiales Gillardeau, especiales Isigny, especiales Utah Beach, ostras irlandesas Ostra Regal y belons bretones. Las mejores fuentes de productos extraordinariamente frescos. Platos de ostras a cualquier hora del día y excelente marisco.

Uno de los bancos más bonitos de Lyon se encuentra en Les Halles Paul Bocuse. Y no está ahí para sentarse, sino para recibir el mejor pescado de la Maison Durand sobre un lecho de hielo. Este establecimiento tradicional, fundado en 1868, está dirigido por chefs apasionados -Nathalie, Florent y su equipo- que no cuentan las horas cuando se trata de deleitarnos con pescados, mariscos y crustáceos salvajes ultrafrescos. El marisco de primera calidad llega directamente, preparado y presentado con esmero, bogavantes de la pecera y muchas otras delicias yodadas en sintonía con las estaciones. Nos encanta el servicio y los consejos para cocinar respetando los productos. Épicerie de la mer.