Gastronomía especialidades locales y vinos Grenoble

En una calle en la que se suceden las buenas direcciones, hay que empezar por la del excelente Bernard Mure-Ravaud, campeón del mundo de quesos y uno de los mejores artesanos de Francia. Un hombre con bigote, divertido y serio a la vez, que no sólo ama el queso, sino también el contacto con todos sus clientes, ayudado por su hijo Renaud Mure-Ravaud. Quesos excepcionales madurados en las bodegas de la casa: Beaufort d'alpage, queso azul de Termignon, queso azul de Tignes y todos los demás quesos en bandeja según las estaciones.

La más dulce de las direcciones gastronómicas. Bienvenido a Stéphane, artesano que combina tradición y creatividad, y a Krystelle, que le dan la bienvenida a su pastelería, chocolatería y heladería. Le recibirán con una sonrisa y podrá disfrutar de un amplio horario de apertura mientras descubre una gama de pasteles gourmet elaborados con los mejores ingredientes, según las estaciones y las fiestas. No se pierda un vacherin casero, merengues, así como chocolates y bollería. Una gama de siropes Bigallet para darse un capricho e ideas de regalo para hacer feliz a alguien.

Una de las razones por las que la calle de Estrasburgo es tan popular entre los gourmets es por La Côte du Boucher Una auténtica carnicería tradicional regentada por Vincent y Élodie Locatelli. Aquí conocen su oficio y saben compartir su pasión. Cada pieza de carne es cuidadosamente seleccionada y preparada, como estas excepcionales costillas de ternera. También hay cortes más raros, como la carne de Wagyu o Black Angus, para variar los placeres. Magníficas aves de corral, especialmente para las fiestas. Una amplia gama de preparaciones de carnicería y charcutería para acompañar las estaciones. Y cuando la temporada de barbacoas está en pleno apogeo, no se puede escapar de nuestros kebabs caseros. La carnicería de referencia para los amantes de la carne.

El nombre de Pascal Ferrazzi es sinónimo de excelencia - Maestro Artesano, entrenador de los Compagnons du Tour de France - y de delicias gourmet. Trabajando con los mejores productos, Pascal Ferrazzi crea maravillas que nos transportan a destinos lejanos: Bali con una deliciosa tarta de pera merengada, Panamá, Colombia o Brasil. La especialidad de la casa es el chocolate, con Crépuscule, Forêt-Noire y trufas caseras. Y no se olvide de las tabletas de chocolate. Imprescindibles en Pascua, con esculturas realmente originales. Ferrazzi también fabrica helados artesanales. En cuanto a las viennoiseries, están entre las mejores de Grenoble.

A Abeille d'or lleva... ¡más de un siglo haciendo las delicias de los más golosos! Laure y la cuarta generación de la familia Chabert seleccionan apicultores franceses de renombre y ofrecen mieles servidas a cucharadas en tarros de 1 kg, 500 g o 250 g, a precios asequibles para una calidad notable. Todos los productos de la colmena y sus beneficios: propóleos, jalea real, polen... Cera, velas, golosinas con miel y todo el material apícola que necesita. L'Abeille d'Or combina bienestar y delicias.

Frente a los Halles Sainte-Claire, en una ciudad abierta a los sabores del mundo, GreCnoble nos lleva de viaje a orillas del Mediterráneo. Una presentación impecable para esta charcutería griega que ofrece productos llenos de sol y sabores mediterráneos de Grecia. Aquí encontrará aceite de oliva virgen extra a granel de primera calidad a precios razonables, aceitunas Kalamata, productos lácteos como el delicioso feta, marisco y productos cretenses. GreCnoble también ofrece platos para llevar, como berenjenas rellenas de verduras, y vinos por descubrir. Una bienvenida sonriente y buenos consejos.

Ahora te toca a ti convertirte en actor de una ecología práctica y concreta, pensando antes de comprar y tirando montañas de envases En La Bonne Pioche, cada uno puede traer sus propios envases (botellas, tarros, cajas, bolsas...), pero también hay prácticos contenedores reutilizables en el lugar. La recepción es adorable para ayudarnos a descubrir esta forma más económica de consumo, ya que elegimos la cantidad deseada y no la impuesta. Los productos son locales (Rhône-Alpes e Isère) y a menudo proceden de la agricultura ecológica o sostenible. También productos de higiene y para el hogar. Una dirección que tiene sentido para el planeta y para nuestro bienestar

Eric Esnault, entusiasta amante del vino, ha establecido el punto de referencia de un viaje enológico por los Alpes. Un arco alpino que se extiende a otros países vinícolas como Suiza, Italia, Austria y Eslovenia. Tantos descubrimientos maravillosos más allá de nuestras fronteras, a menudo de vinos raros de terruños poco conocidos, para compartir con un hombre que sabe todo lo que hay que saber sobre el tema. En la tienda, bien equipada, encontrará casi 150 vinos de los Alpes y 300 de otras regiones. Hay una buena selección de vinos sin aditivos ni sulfitos, todos de viticultores respetuosos con el medio ambiente. Talleres de cata. Una de nuestras bodegas favoritas.

No hay nostalgia en esta dirección, que nació en Grenoble hace 75 años, sino sólo frescura Aquí, la calidad de los productos de una naturaleza preservada se pone siempre por delante. En los estantes de esta lechería modélica, los mejores sabores locales y regionales: el infaltable yogur natural de la marca Gamuza, la nata fresca y la leche fresca, los quesos DOP servidos en bandeja y la raclette en invierno, también la fondue, la charcutería de la misma calidad, las cervezas regionales y los vinos para una tabla de aperitivos. Buenos consejos y grandes placeres para compartir.

En Etienne Culot, todo está hecho en casa por un pastelero que no deja de sorprendernos con sus creaciones, sobre todo las que giran en torno a la fruta. En su tienda de la Place Championnet, Etienne Culot sigue el ritmo de las estaciones para ofrecernos bocados de felicidad. Este apasionado artesano nos sorprende cada vez que le visitamos con nuevos productos elaborados con los mejores ingredientes de temporada. El verano nos ofrece un festival afrutado de tartas, flanes, tropézienne, brioche... Todo lleno de sabor. Recetas originales, saber hacer notable, pastelería comprometida, pasteles grandes y pequeños para degustar en el establecimiento, en la terraza o para llevar, bombones para las fiestas... Corazón en Etienne Culot.

No inventaron el locavorismo, pero fueron pioneros al abrir la primera tienda de comestibles Locavore en el barrio de Championnet hace 12 años. Es una tienda de comestibles de proximidad que nos pone en el buen camino, con productos de Grenoble Y y alrededores. Productos ecológicos ultrafrescos, muchas cosas buenas de la tierra, una gama de especias y hierbas locales con la marca de la casa Wurm, Esprit des Alpes y otras bebidas. Compre cestas ecológicas, locales y de temporada.

En el lenguaje de Grenoble, la Estacade es el puente ferroviario que atraviesa el Cours Jean Jaurès. Aquí se celebra el mayor mercado de la ciudad, a lo largo de la avenida de Vizille. Es por tanto en el mercado de Estacade donde se pueden encontrar los mejores productos. La oferta es muy amplia, sobre todo los fines de semana, y hay que ir hasta el final del mercado, después de cruzar la calle Nicolas Chorier, para conocer a los pequeños productores con productos impecables. Si llueve, nieva o hace viento, agradecerá estar al abrigo de la línea de ferrocarril, que pasa justo por encima. Y luego están los pequeños bistrós de los alrededores. Abierto de martes a domingo, el mercado por excelencia de Grenoble.

En el centro de la ciudad de Grenoble, esta ilustre bodega, una institución de Grenoble fundada en 1897, ha resistido el paso del tiempo como un buen vino Lo mejor de una vinoteca es su selección y sus consejos. Y en Caves Micand nunca le decepcionarán. Place du Docteur Martin, más de 1.700 vinos y 600 licores. En la Place de l'Étoile, una impresionante colección de vinos de unos cuarenta países. Sugerencias de recetas a base de vino y consejos adaptados a sus necesidades. Degustaciones temáticas dos veces al mes.

La Maison Lenoir transmite su saber hacer único desde hace 4 generaciones. Es una empresa familiar, dirigida por artesanos apasionados por su profesión de panaderos y pasteleros. Una marca y varias direcciones donde disfrutar cada día de una buena barra de pan, incluida la especialidad de la casa: el pain au torchon. Si Futé ha elegido Maison Lenoir como una de sus pastelerías, es porque se ha enamorado de los clásicos -maravillosos milhojas, forêt noire, ambassadeur, tropézienne... - y creaciones caseras. Todo se elabora en el establecimiento, incluso las bases de tarta, lo que da un sabor inimitable a los pasteles hechos a medida. Servicio de entrega a domicilio y catering disponible. Una tienda histórica muy de su tiempo.

En La Cocina, enclave ibérico situado en una calle especialmente gastronómica de Estrasburgo, uno se siente como en un mercado español. Cada producto ofrece una gran oportunidad para viajar y disfrutar. Empezando por la charcutería, que es una delicia habitual, con el famoso jamón Pata Negra o el menos conocido Fuet, un embutido seco catalán, chorizos enteros o cortados... Sin olvidar los aceites, condimentos y vinos que alegrarán su mesa. Todos los días, La Cocina sirve platos caseros preparados por un chef español. Y no olvide las tapas que podrá degustar con un vino español. Una Cocina que conserva todos sus sabores originales.

Hay que compartir la pasión por el queso Eso es lo que hace Alexandre Lionti en la Fromagerie de l'Ile Verte desde hace más de 20 años. El placer no tiene límites, con 160 variedades de aquí y de fuera: picodon de la Drôme, saint-marcellin del Isère, bleu du Vercors-Sassenage, así como quesos ingleses, italianos y holandeses... Las especialidades alpinas incluyen el queso azul de Termignon, el queso azul de Tignes y el queso Gruyère de los pastos de montaña. La fondue Mathilde y la raclette de leche cruda. En un estilo diferente, brillat-savarin con trufas. Tablas de quesos y una selección de vinos para acompañarlos.

Una tienda de calidad donde los panes se hacen a mano hasta el moldeado, un saber hacer artesanal defendido por el panadero Franck Moriot para darnos placer cada día. Talemelière, baguette de campo, Tourte d'Auvergne, panes de temporada, panes biológicos... Aquí, todo es 100% casero y con pasión, tanto los panes como la excelente repostería, la deliciosa bollería o una gama de snacks con fórmulas económicas. Del desayuno a la merienda, pasando por su mesa festiva, La Talemelerie es un paraíso gastronómico.

Es el lugar ideal para pasear durante horas, incluso los domingos por la mañana, para comprar un lápiz labial o un par de calcetines. A menudo se mencionan magníficos artículos, especialmente en la ropa infantil. En cuanto al adulto, la calidad está en la cita. El Monoprix, que se dirige a todo el mundo, posee también una zona de librería, un subsuelo alimentario (accesible en ascensor), un rayo de ropa interior, productos de higiene o vajilla y mucho más. Tiene un punto caliente para comprar palillos y bollería de a h y un punto de internet junto al Photomaton. Por supuesto, también nos gusta el Monop'de la Caserne de Bonne con su aparcamiento de 350 plazas. En las dos tiendas, el sistema de Click & Collect para hacer compras en línea y recuperarlas en la tienda.

Hijo de Grenoble, ciudad a la que rinde homenaje con su famosa Grenoisine, Thierry Court es un creador de pequeños placeres: dulces, galletas y barritas artesanales. Ganador del premio "Meilleur pâtissier Les Professionnels" 2017, maestro pastelero-chocolatero-confitero, Thierry Court revisita los clásicos del género a su manera original -la merienda neoartesanal- y con un toque gourmet. Los adultos verán realzados sus recuerdos de la infancia, mientras que los más pequeños quedarán encantados con los productos de calidad. Clases de pastelería para iniciarse.