LA PAILLOTE DE LA CASCADE
Saladerie, grill, restaurante… Este es un oasis bienvenido en la zona artesanal de Briffaut, en las alturas de Valencia donde se hace escala en el concesionario del automóvil, en una inspección técnica o en un parabrisas. Esta Paillote es realmente una… paja, se accede por un pequeño puente sobre el agua, su forma redonda y la omnipresencia de la madera, así como la apertura a los cuatro vientos. Añade el ambiente distendido y agradable que combina clientes del spa y asalariados del barrio, de los habituales. El patrón detrás de su mostrador está siempre preparado para una broma. El servicio es agradable. Y en el plato tienes la selección de ensaladas, alambres y un plato del día. Ese día de la carne de vacuno saté, de las especias asiáticas, absolutamente divino - dulce, sabroso y copioso, acompañado de patatas fritas. Una excelente relación calidad-precio y un ambiente insólito en Briffaut. ¡A descubrir! El restaurante ya no sirve comidas por la noche, organiza noches temáticas. Un ambiente acogedor con cervezas y cócteles, fiestas brasileñas o tapas.