A 4 km de Saoû, este encantador pueblo combina la piedra antigua con la vegetación salvaje. Cruzando la única callejuela del pueblo, se accede a un camino ancho y sinuoso hasta la cima de la colina donde vigilan las imponentes ruinas del castillo medieval. A tiro de piedra, la iglesia románica de Saint-Marcel se alza encaramada al borde del vacío. Desde aquí se divisa la extraña silueta del bosque de Saoû y la pirámide del Grand Delmas (1.544 m), el punto más alto del monte Couspeau. Al darse la vuelta, se ven las chimeneas de la central eléctrica de Cruas con su humo blanco. Al pie de la montaña serpentea el Roubion. A mediados de febrero, Soyans acoge una famosa Jornada de la Trufa.

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