Cómo llegar y contactar
La finca familiar Bodin, dirigida por Nicolas Bontoux y sus hijos Émile, Louise y Joseph, produce nuevos vinos: moscatel brut seco espumoso y rosado, así como productos artesanales (miel y aceite de oliva). Situada en las afueras de Cassis, esta finca de 30 hectáreas se beneficia de suelos arcillosos y silico-calcáreos. Fundada por Émile Bodin en 1890, la marca está registrada en todo el mundo. La propiedad ganó la medalla de oro en el Concours Agricole de Paris con Émile Bodin 2024 y fue calificada con 95/100 por Decanter World Wine como el segundo mejor vino blanco de Provenza.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en BODIN VINS DE CASSIS
Abierto de lunes a sábado, de 9.00 a 12.30 h. y de 14.30 a 18.00 h. Degustación de vinos en la bodega durante el horario de apertura. Se recomienda reservar por correo electrónico. Entrega a domicilio (tienda en línea y entrega gratuita en Francia a partir de 12 botellas). Precios: degustación de 5 vinos 13 €/persona Degustación con brindis y verrines 20 €/persona (con reserva previa, a partir de 8 personas). Posibilidad de degustar dos añadas de grandes reservas.
Mensaje de la Dirección
Bodin Vins de Cassis es una bodega situada en el municipio de Cassis. Ofrece una amplia gama de vinos blancos, rosados y tintos. Una visita a esta dirección le permitirá conocer mejor este establecimiento histórico y sus procesos de producción, acompañados de una degustación. Quedará maravillado por la tipicidad y originalidad de estas maravillas, reconocidas tanto por los entendidos como por los grandes chefs. Los blancos DOP de Bodin obtuvieron una medalla de plata en los Decanter World Wine Awards 2023. La finca también cuenta con una tienda online donde podrá descubrir todos los productos de la casa, desde bebidas hasta accesorios como polos y sacacorchos. Una buena dirección tanto para novatos como para entendidos
Nuestras ofertas y servicios
ROSADO 2022
Vinificación: Nada más llegar a la bodega, la vendimia se distribuye a una despalilladora, que separa los granos de uva de los raspones no deseados. A continuación, las uvas se enfrían a una temperatura de 10° y se transportan a prensas neumáticas, que permiten un prensado suave y gradual, preservando la finura aromática de nuestra cosecha. El mosto se mantiene a baja temperatura. La fermentación se lleva a cabo en cubas con temperatura controlada, entre 16 y 18°C. Los vinos terminados se mezclan y se filtran durante el invierno.
Nota de cata: Afrutado y mineral a la vez, con un agradable frescor y notas de melocotón de viña y fresas.
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, carnes a la brasa, cocina oriental y mediterránea.
Servir frío: entre 10 y 12°C
BLANC ÉMILE BODIN 2023
Vinificación: Nada más llegar a la bodega, la vendimia se distribuye a una despalilladora, que separa los granos de uva de los raspones no deseados. A continuación, las uvas se enfrían a una temperatura de 10° y se transportan a prensas neumáticas, que permiten un prensado suave y gradual, preservando la finura aromática de nuestra cosecha. El mosto se mantiene a baja temperatura. La fermentación se lleva a cabo en cubas con temperatura controlada, entre 16 y 18°C. Los vinos terminados se mezclan y se filtran durante el invierno.
Nota de cata: Característicamente pedernalino, este vino ha hecho la reputación de Cassis Bodin. La nariz es muy expresiva, mineral, floral y muy fresca, con notas de cítricos.
Maridaje: Ideal con marisco, pescado a la parrilla y bouillabaisses.
Servir frío: entre 10 y 12°C
Peso 9 kg
Presentación : Caja 1 botella 75 cl, Caja 3 botellas 75 cl, Caja 6 botellas 75 cl
BLANC PUR JUS DE GOUTTES 2023
Vinificación: Nada más llegar a la bodega, la vendimia se distribuye a una despalilladora, que separa los granos de uva de los raspones no deseados. A continuación, las uvas se enfrían a una temperatura de 10° y se escurren. Este primer zumo sin prensar se vinifica por separado. El mosto se mantiene a baja temperatura. La fermentación se lleva a cabo en cubas de temperatura controlada a entre 16 y 18°C. Los vinos acabados se mezclan y se filtran durante el invierno.
Nota de cata: El sutil equilibrio de este mosto flor aporta frescura, redondez y finura, con un final largo.
Maridaje: Pescados cocidos, aves y quesos frescos.
Servir frío: entre 10 y 12°C
Peso 9 kg
Presentación : Caja 1 botella 75 cl, Caja 3 botellas 75 cl, Caja 6 botellas 75 cl, Caja 1 magnum 150 cl, Caja 1 jeroboam 300 cl
BLANCO LA CUVÉE D'ÉMILE 2020
Vinificación: Nada más llegar a la bodega, la vendimia se distribuye a una despalilladora, que separa los granos de uva de los raspones no deseados. A continuación, las uvas se enfrían a una temperatura de 10° y se transportan a prensas neumáticas, que permiten un prensado suave y gradual, preservando la finura aromática de nuestra cosecha. El mosto resultante se pone en barricas y fermenta en madera. La temperatura se regula de forma natural. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se cría sobre sus lías finas durante 12 meses para desarrollar su complejidad.
Nota de cata: Rico y complejo, con un ligero aroma tostado y a brioche.
Maridaje: Pescados, cremas de carnes blancas
Servir frío: entre 12 y 14°C
Peso 9 kg
ROJO 2021
Vinificación: Despalillado parcial, estrujado, maceración a 28°C, remontados diarios durante al menos 15 días. Desencubado y prensado, filtrado durante el invierno.
Nota de cata: Los taninos finos dan paso a un vino delicioso con aromas de frambuesas y grosellas y un final especiado.
Maridaje: Aperitivos, carnes a la parrilla, carnes blancas y quesos..
Servir frío
Peso 9 kg
Presentación : Caja 1 botella 75 cl, Caja 3 botellas 75 cl, Caja 6 botellas 75 cl
TINTO LA CUVÉE D'ÉMILE 2019
Vinificación: Despalillado parcial, estrujado, maceración prefermentativa a 10°C. Remontados y bazuqueos diarios, seguidos de la fermentación
seguida de un largo periodo de encubado (3 semanas). El mosto flor se trasiega y madura en barricas de roble durante 12 meses, después se filtra
Nota de cata: Vino de gran finura, con aromas a pedernal y un paladar amplio y complejo marcado por la fruta roja
Maridaje: Carnes asadas, costilla de buey
Servir frío: entre 16 y 17°C
Peso 3 kg
MUSCAT SEC BRUT PETILLANT
Vinificación: Nada más llegar a la bodega, la vendimia se distribuye a una despalilladora, que separa los granos de uva de los raspones no deseados. A continuación, las uvas se enfrían a una temperatura de 10° y se transportan a prensas neumáticas, que permiten un prensado suave y gradual, preservando la finura aromática de nuestra cosecha. El mosto se mantiene a baja temperatura. La fermentación se lleva a cabo en cubas con temperatura controlada, entre 16 y 18°C. Los vinos terminados se mezclan y se filtran durante el invierno. Este moscatel se hace espumoso mediante un proceso de gasificación.
Nota de cata : Un vino con un aroma muy típico de la variedad de uva. Muy floral en nariz, recuerda los aspectos terpénicos del Moscatel.
Maridaje: Ideal con todo tipo de aperitivos, incluido el foie gras.
Servir frío: entre 8 y 10°C
Peso 9 kgEmbalaje
: Caja 1 botella 75 cl, Caja 3 botellas 75 cl, Caja 6 botellas 75 cl
Opiniones de los miembros sobre BODIN VINS DE CASSIS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Ma préférence va à la cuvée "Émile", celle avec le col bleu en cire, très bien travaillée et fortement apprécié de mes clients