ASSOCIATION L'OÎTRE PÉDAGOGIQUE

Esta asociación es ideal para todos aquellos que deseen beneficiarse de la información sobre un producto emblemático del departamento. En la cuenca del Seudre, en Charente-Maritime, trabaja para promover una mejor comprensión y apreciación de la marisma, su naturaleza, su vida y sus actividades; un entorno muy especial en la región de Charente. Dirigidas por voluntarios, las actividades de la "Ostra Pedagógica" consisten, en primer lugar, en la construcción y el mantenimiento a la antigua usanza (con herramientas tradicionales) de los criaderos de ostras, los estanques de maduración de las ostras, cuyo origen se remonta a los siglos XVII y XVIII, pero también en la construcción de cabañas tradicionales de los sauniers.