Mornac-sur-Seudre es una antigua fortaleza del siglo XVII, hoy puerto ostrícola, en la orilla izquierda del Seudre, en medio de las marismas. Es uno de los "Cien pueblos más bonitos" de Francia, y ha sido galardonado con el sello "Ville et Métiers d'Art". Admire su hermosa iglesia del siglo XI y sus callejuelas bordeadas de malvarrosas. Notablemente bien conservado, el pueblo sigue teniendo un trazado circular, típico de los pueblos medievales. Le encantará pasear por el barrio árabe, con sus casas pequeñas, bajas y apretadas, comunicadas por callejuelas. Se dice que debe su nombre a los marineros que descubrieron las medinas en sus viajes. Una visita a Mornac le conducirá naturalmente al puerto. Tómese su tiempo para pasear por el canal bordeado de casetas ostreras de vivos colores. A lo largo de los siglos, las marismas de la Seudre han sido transformadas por el hombre: convertidas en salinas en la época romana, se convirtieron en cuencas de maduración de ostras en el siglo XVIII. El puerto alberga numerosos restaurantes que dan a conocer los productos locales. Mornac es también un pueblo amante de la gente creativa: numerosos artistas y artesanos exponen aquí sus obras (pintura, escultura), contribuyendo en gran medida al encanto y la animación de la localidad.

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