Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Palais / Donapaleu

Se trata de una tienda rústica regentada por Ludovic Duployé. Con el espíritu de una charcutería, ofrece grandes clásicos como conservas de pescado de Bretaña, multitud de productos de todo el mundo, pero también su punta de lanza, cafés recogidos a mano de diferentes orígenes: Italia, Guatemala, Ruanda, así como tés y especias, sin olvidar el hecho de que puede elaborar productos a medida por encargo. También hay una buena selección de vinos locales. Esta tienda de ultramarinos tiene mucho que ofrecer.

Este maestro pastelero y chocolatero ha montado un elegante espacio en su tienda que muestra sus productos, su profesión y su personalidad. Franck Mendivé es una persona apasionada, que admite "intelectualizarlo todo, divertirse trabajando hasta el delirio gastronómico... a veces". De su laboratorio salen muchas delicias, pasteles, chocolates, tubos de gourmandise, almendras de chocolate, barras, bocados, touron.... También es un reputado restaurador de platos salados y dulces.

La familia Sagaspe cría patos desde hace 3 generaciones en su granja cerca de Mauléon, así como terneros y pollos de corral. Una tienda muy acogedora y atractiva, con más de 50 productos de pato: foie gras, confits, magrets, sublimes patés de foie gras y platos preparados. Todo ello garantizado sin conservantes, colorantes ni aditivos. También encontrará mermeladas, vinos y otras especialidades locales. Presente en los mercados de Mauléon, Tardets y Navarrenx. Un saber hacer 100% vasco, con Sylvie y Céline ofreciéndole una cálida bienvenida.