CONFITURE ET CONSERVERIE JENOFA
Mermeladas de cerezas negras, higos, fresas, cerezas en vinagre, miel de Itxassou, jaleas y tartas con chile, mostaza de chile de Espelette, foie gras de cerdo.... La casa de Geneviève Eyheramonho, a pocos minutos del centro del pueblo, decorada con cuerdas de ají, donde se producen a mano cerezas negras y pimientos con D.O.P. Espelette y se ofrece una amplia gama de producción en diferentes formas. Geneviève le da la bienvenida a su tienda donde el olor a mermelada y frutas, lleno de sol y azúcar, flota temprano por la mañana. También está presente los miércoles por la mañana en el mercado de Espelette. Esta famosa pimienta AOC de Espelette, que sustituye a la pimienta y realza el sabor de la carne, el pescado, las sopas y las salsas, también se produce in situ. Para probar y traer de vuelta productos deliciosos a su casa.