BURUNTXALINEA
Foie gras
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2024
Justo antes de la frontera española, en el coquet pequeño de Espelette donde nace el tradicional pimiento, ofician Monique y Pierre Aguerre. En su granja típica vasca se elevan patos grasos y luego los transforman en recetas artesanales. Puedes visitarles en una cita para descubrir sus deliciosos productos: del foie gras, pero también de confitadas, riletas, magretes, así como del pastel al pimiento de Espelette, evidentemente, y de la mermelada de pimentón para acompañar tu delicado foie gras.
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