Venta de vinos y licores Biarritz / Miarritze

En La Cave de Mon Père, en pleno barrio de Saint-Charles, famoso por sus tiendas de alta calidad, Cindy y Edouard Laisney no se limitan a vender vino: también comparten su pasión por la enología, por lo que pueden aconsejarle legítimamente. Podrá respirar, escuchar y, sobre todo, degustar estos elixires, con predilección por el Sur y el Languedoc. Vinos, champanes y licores que gustarán tanto a los principiantes como a los aficionados. Una selección de charcutería, quesos vascos e italianos, ideal para acompañar su elección de vino.

Todo el mundo conoce a Imanol Harinordoquy y su carrera como jugador de rugby, repleta de títulos. Aquí, a su imagen y semejanza, ha creado una bodega con un ambiente cálido y un comedor con sabrosos platos, cassolettes, tablas de embutidos y ostras para compartir. En la bodega, la carta de vinos y todos los vinos a la venta cambian regularmente, entre Francia y España. Una selección sutil y truculenta desenterrada de los caminos trillados y muy apreciada.

Vincent Drubay, joven sumiller elegido mejor sumiller del Suroeste y medalla de oro como uno de los mejores sumilleres de Francia, admira y promueve al máximo el trabajo de los viticultores independientes. Tras haber trabajado en las cocinas de Michel Guérard y de los hermanos Ibarboure, también ha realizado algunas incursiones en el extranjero. Aquí encontrará casi 1.000 referencias, desde los grandes clásicos hasta los néctares de "placer" más raros, pasando por algunos vinos desconocidos. Para compartir su pasión, organiza sesiones dedicadas al aprendizaje de los fundamentos de la enología.

Ya nadie ignora Artnoa (vino en euskera), aunque esté escondido al final de la rue Gambetta. Este espacio, transformado en vinoteca, es legítimamente popular. En sus estanterías, encontrará más de 350 referencias y una amplia gama de bebidas alcohólicas. Para los amantes del vino o los que quieran aprender más sobre este elixir, se organizan regularmente cursos de cata. También hay una selección de aperitivos preparados justo a tiempo, con tablas de embutidos y quesos... en la terraza, en pleno centro de Biarritz. Los mejores precios están garantizados, ya que no hay intermediarios.

Esta bodega y sala de degustación luce estupendamente en la explanada de esta luminosa zona residencial. Es un gran escaparate y, sobre todo, una gran bodega, con el asesoramiento experto y profesional de François, ¡un auténtico epicúreo! Vinos de cerca y de lejos, y una sorprendente colección de vinos portugueses poco frecuente en el País Vasco. Una de las especialidades de la bodega es la tabla de embutidos locales, preparada para las veladas de degustación y descubrimiento.

Chéri Bibi es una bodega y bar natural que ofrece productos excepcionales y una sabrosa cocina de mercado basada en productos frescos. Cada día se elabora un nuevo lote de platos inspirados en la creatividad del chef y en el mercado. También es una excelente bodega, que ofrece y asesora sobre vinos naturales, sin olvidar nuggets locales como el txakoli y la sidra vasca. También encontrará vinos de todas las regiones. Gaston Leroux, autor de la célebre novela del mismo nombre, se sentiría como en casa

Fue esta pasión la que llevó a Dorian a crear su propia destilería de ginebras, vodkas, licores (de menta y café) y otras bebidas espirituosas en 2019, ¡y ahora disfruta de un gran éxito entre vinotecas, tiendas de delicatessen y entendidos por igual! Destila con precisión "sous vide", es decir, a baja temperatura, a diferencia de las marcas industriales, de modo que se sublima el sabor de las plantas porque se respetan los aromas. Gracias a ello, ha desarrollado una gama de espirituosos de gran calidad, y también ofrece creaciones personalizadas y exclusivas bajo pedido.