Queserías y cremerías regionales Toulouse

¿Xavier? Para los Toulouse, este "mejor obrero de Francia" es mucho más que un conocimiento, es casi un amigo, ya que la invitan a menudo a su mesa. Este maestro refinador ha hecho de sus productos indispensables: quesos perfectamente refinados, mantequilla fresca, leche cruda… sin olvidar panes y vinos para ponerse de acuerdo con las especialidades queserías que hayan escogido con cuidado, guiado por los consejos de la casa. La variedad es amplia, cada palacio encontrará de qué satisfacerlo: cocción, tomme, Comté, langres, marcota, roquefort, auvernia azul granjero, perail… Para sus cócteles, bufé, comidas y aperitivos podrás elegir entre espectaculares mesetas, preparadas a medida. La calidad y la tradición son las palabras clave de Xavier, que podrás degustar en cualquier ocasión… Lo encontrarás a la carta de numerosas mesas de Toulouse y es, además, uno de los socios históricos de los cócteles del Pequeño Futé Toulouse.

Toulouse tiene la suerte de contar con varios maestros queseros de gran calidad, y Betty's es sin duda uno de ellos. Situado frente al mercado Victor Hugo, también tiene una tienda dentro del mercado cubierto que es una delicia para los gourmets. La diversidad de la oferta le mareará, pero no se preocupe: le acogerán y asesorarán como es debido: información sobre el origen, recomendaciones según sus investigaciones, degustaciones... También dispone de una pequeña bodega y subproductos, como suculentos raviolis frescos. La especialidad de la casa: las "bodegas olvidadas", ¡para vivir una experiencia quesera muy especial!

¿Dos Chavanne por el precio de uno? La empresa familiar de Grégory y Olivier celebra este año su 20º aniversario La boutique es muy elegante y hace honor a los productos seleccionados. Especialidades de todo el mundo se someten a su codicia. El credo del lugar: calidad y descubrimiento. Un equipo de refinadores y asesores estará encantado de guiarle para satisfacer su paladar: maridaje de vinos, recetas, instrucciones de almacenamiento... Algo para disfrutar

En el barrio de Saint-Cyprien, la cremería Biquettes se ha convertido rápidamente en un nombre conocido y ha fidelizado a su clientela. ¿La receta del éxito? Les Biquettes es mucho más que una cremería Es un concentrado de buen humor. Además de una magnífica selección de quesos para llevar por porciones o en bandejas, también ofrecen productos gourmet para acompañar la comida, como vino, conservas locales y embutidos A la hora del almuerzo, Les Biquettes le proponen un bocadillo casero, un postre sabroso y una bebida o un café

Entre los salones gourmet del mercado Victor-Hugo, descubra la Fromagerie d'Émilie, una entusiasta de amplia sonrisa. Esta hija de queseros sabe lo que se hace Émilie le ayudará a elegir entre ciento cincuenta quesos locales y regionales. Pero va más allá Cada quince días, prepara cestas de quesos del momento para entregar. Durante el Adviento, pruebe el calendario, una idea original para anunciar la Navidad. Para sus eventos especiales, propone bufés y tablas de quesos, y organiza talleres de degustación para aprender a maridar quesos y vinos. ¡Una operación de éxito para modernizar la profesión!