FUMAISON OCCITANE

Tras la marcha de su fundador, un galés varado en las costas del Gers, los empleados de Fumaison Occitane continuaron la aventura creando una cooperativa en 2017. En la impecable tienda de la fábrica, encontrará una amplia gama de productos, desde salmón escocés hasta trucha y esturión criados en el Suroeste. Loncheado o empanado, ahumado en frío o en caliente, el resultado es siempre delicado. Entre marzo y octubre, los viernes por la tarde podrá descubrir entre bastidores las técnicas de preparación y ahumado, además de una degustación