2024

CHARCUTERIE FONTES

Charcutería
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Una dirección de "patrimonio vivo" con más de un siglo de antigüedad. La charcutería Fontès, y su famoso Galavard du Terrefort, un cerdo pesado criado en Ariège, se benefician de esta distinción. Christian Fontès trabaja con 3 criadores de este Galavard transformado en la charcutería en jamón seco, salchichón, platos cocinados regionales. Los productos de Christian Fontès también están disponibles en la charcutería Vié de Pamiers. Los que no les guste el cerdo pueden abastecerse de un excelente foie gras de oca o pato, confits, pechugas de pato, cuellos rellenos..

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