Si este invierno te encuentras con coches con esquís en la galería, no es porque se detengan en las laderas nevadas del pueblo, sino porque se dirigen hacia las montañas del Cantal. Sin embargo, en la época de la Revolución Francesa, Saint-Privat se llamaba Privat-Haute-Montagne, lo que sugiere que los inviernos eran más duros que los que conocemos. El pueblo ofrece demostraciones de pan horneado sobre un antiguo fuego de leña los jueves por la tarde en julio y agosto.

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